Kako kuhati tofu kod kuće? Recepti umaka od tofu, pita, pržene tofue

tofu je vrlo bogata biljnim proteinima proizvoda. On je vrlo popularan u azijskoj kuhinji. Mnogi vegetarijanci ga koristiti kao zamjena za meso. Ovaj sir se može kuhati kod kuće. No, za one koji ne žele nered sa sojinim mlijekom, u svakom većem supermarketu danas kupiti tofu u gotovom obliku.

vrste tofua

ovisno o tehnologiji izrade dijeli se tri vrste tofua:

Silk( mekani). Ovaj sir tofu najviše vlage. A ovaj proizvod je više kao krema ili puding na svojoj dosljednosti. U Kini, ovaj mekani sir dodajte zeleni luk, chili paprike, pa čak i škampi. Tako dobivena smjesa je odličan snack.

scrim( krutina).Ovaj tofu u proizvodnom procesu vlage ne ukloni. No, za razliku od suhog sira njegova tekstura puno mekša. U svojoj strukturi, firma tofu je slična mesu. I to je to vrsta sojinog sira najčešće se koristi u kuhanju.

suha. U proizvodnji ovog tipa tofu vlage uklanja se iz produkta tlaka. U svojoj strukturi, ovaj proizvod je sličan običnom sira. Ali kada rezanje raspasti za razliku od njega.

Kako napraviti tofu kod kuće? Upute

• tofu tofu u kineskom, japanskom i korejskom kuhinji zauzima vrlo visoko mjesto. Začudo, ne postoji konsenzus o porijeklu ovog proizvoda. Danas, tofu priprema na isti način prije onoliko godina. I to se može učiniti čak i kod kuće
• pripremiti tofu od soje. Oni su kuhana i pritisnuo da su napustili mlijeko. Je proizveden i pročišćen od krute nečistoće sojinog mlijeka je glavni sastojak tofu. Mlijeko se dodaje u posebnom sredstva( zgrušavanja).Pod djelovanjem pahuljast dijela formirana u sojinom mlijeku. Oni su odvojeni od tekućine, a ovisno o vrsti tofu, prešane ili jednostavno legao na obrascima
• Cook tofu kod kuće teško iz dva razloga. Prvo, soja se prodaju u supermarketima su rijetki. Drugo, tehnologija zahtijeva pažljivo poštivanje svih akcija. Dakle, to je najbolje koristiti u svojim receptima već pripremljene tofu. Ali, ako ste zainteresirani da proizvod sami, možete pokušati

Kuhanje sojino mlijeko Sojino mlijeko

Da biste to učinili, prelijte soja grah( 1 kg) i vode ih održavati na takav način tijekom dana. U tom slučaju, voda treba mijenjati 2-3 puta. Soja ima okus povrća. U tu svrhu, u kojem su natopljene, dodati nekoliko uhvatila soli na njega ukloniti potrebu za vodom.

otečene soje treba oprati i koristiti brusilicu pretvoriti u mljeveno meso. Njegova punjenja vodom( 3L) i napitak se dobije 4h. Nakon sat vremena, otopljen u vodi treba miješati soja nadjev.

Uz pomoć delikatesa odvojimo sojino mlijeko od ostataka graha. Može se koristiti ne samo za pripremu tofu, već i kao koristan sastavni dio mnogih pića i koktela. Soymilk može jesti ljudi koji imaju alergijske reakcije kravljeg mlijeka.

recept za tofu od sojinog mlijeka

Za pripremu tofu, uzmite 1 litre sojinog mlijeka. Potrebno je zagrijati do kuhanja kako bi se isključila vrućina i ostavila je na štednjaku 5 minuta. Nakon toga, sok se mora stisnuti u mlijeko soka od limuna( 1 kom.).Postupno pomiješajte masu dok se ne savije.

Filtrirajte prekinuti mlijeko i iscijedite višak vlage. Ako je cilj čvrst sir od soje, a zatim nakon pritiska vlage, rezultirajuća masa se stavlja pod tisak.

Recept tofu od sojinog brašna

Od soje rijetko prodaju, češće za izradu domaće tofu koristite sojino brašno. Njezina( 1 tbsp.) Se miješa s hladnom vodom( 1 tbsp.).Zatim sipajte kipuću vodu( 2 žlice) i pomiješajte. Rezultirajuću masu treba kuhati 10-15 minuta. Zatim se u ovom "mlijeku" doda limunov sok. Tada sve treba učiniti kao što je gore navedeno.

jela iz tofu jela

tofu tofuom je jedinstven i svestran proizvod. Može se koristiti kao sastojak za glavna jela, kao i slatke deserte. Od tofu pripremite juhe i kolače, prženo je i čak se koristi za kuhanje jela za par.

VAŽNO: Tofu 10% protein, koji uključuje sve esencijalne aminokiseline. Zato je tako popularan među vegetarijancima. Ovaj proizvod dobro se apsorbira u trbuhu. U njemu praktički nema masti i ugljikohidrata.

Recepti za kuhanje s tofu

Ovaj sir ima neutralni okus. No, on ima jednu izvanrednu osobinu. Apsorbira miris i okus proizvoda s kojima je "susjedi" u jednoj posudi. Budući da je ovčji sir dobio od azijskih zemalja, često se nadopunjuje raznim začinima i začinima. To mu omogućuje da stekne nevjerojatne ukuse.

salata ananas tofu

salata

cut tofu Tofu( 300 g) u malim kockicama. Zaspavamo u zdjelici salate. Na vrhu stavite ananas( 300 g), narezanu na trgove poput sira. U ovoj salati možete koristiti i svježi i konzervirani ananas. Shinkuyu kupus( 150 g).Dodajte joj sol. Zbog toga će postati mekana i sočna. Utrljavamo na malom mrljicu( 100 g) i pomiješamo ga s lomljenim kikirikijem( 1/2 šalice).Dodajte ove sastojke tofu i ananas. Začinite kiselim vrhnjem i pomiješajte.

Tajlandska juha tofu

dodati u povrće juha korijander( 2 stabljike), đumbir( 2 komada), luk( 1 klinčića) i crvene paprike( 1 kom.).Dovedite bujon na kuhanje, pokrijte poklopac i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta.

Pomirite tofu( 100 g) u umaku od soje( 2 žlice) tijekom 25 minuta. Kuhajte rezance( 50 g) i širite je na 4 ploče. Stavite juhu u čistu posudu. Dodajte mrkve( 2 komada), svježe gljive( 100 g), tofu u umaku od soje i gulaš 2-3 minute.

Stavite tofu i povrće u zdjelu rezance. Pospite limunovim sokom i ukrasite biljem.

Heljda rezanci s jajima i tofu

heljda rezanci s tofu

heljde Soba rezanci dati 100 bodova hendikep obične pšenice rezance. Ima manje glutena i stoga ga tijelo gotovo apsorbira.

Kuhajte jaja( 2 kom.) Tvrdo kuhana. Pospite tikvama od heljde( 500 g) kuhajte na minutu manje nego što je navedeno na njegovoj ambalaži i isperite hladnom vodom. Pržite u tavi wok crvenog luka( 1 glavu) izrezati na pola prstena. U tu svrhu, bolje je koristiti sezamovo ulje. Dodavanje u luk riže ocat( 50 g), šećerne trske( 1 žlica, žlice), umak od soje( 2 žlice. Žlice) i kuhanja minuta kuhanja.

Jaja su odrezana kao za salatu olivier. Prenesite rezance u tavu i pomiješajte s umakom od soje. Nakon toga, dodajte tofu( 100 g), čili paprike( 1 kom.) I jaja. Opet, sve se miješa i poslužuje se za stolom.

Kako je ukusno kuhati prženi tofu?

Kao što možete vidjeti, tofu sir može se koristiti za pripremu raznih jela. Mnogi ljudi vole ovaj proizvod u prženom obliku. Postoji nekoliko načina da pržite tofu. Ispod će biti navedeni.

tofu pržene u tavi uz češnjak luk i

zagrijava u uljnoj posudu( 1-2 r. L.).Fino usitnite luk( 1 komad) i pustite češnjak( 1 klinčić) kroz tisak. Pržite ove proizvode u ulju. U

pomicanje s lukom i češnjakom namaz tofu( 200 g - 300 g), cut kvadrata. Pržite i dodajte začine i timijan. Promiješati. Spremnost za tofu određuje zlatna kora, na koju se sir pokriva sa svih strana.

Kako pržiti tofu pohani

Soja sir pohani

kuhanje umak marinadu. Spremnik pour umak od soje( 50 mL) i svježe stisnutu limunov sok( 1 kom.).Doda crvena( 0.5 h, žlice) i crnog papra( 0,5 h, žlice), korijandera( 2 niti), korijandera( 0,5 h, žlice), usitnjeni češnjak( 2-3 kriške) i sjeckanikrastavac( 1 kom).Pomiješajte proizvode i dodajte tofu( 500 g) u marinadu 10 minuta.

Zatim rezati sir u pravokutne komade. Nalazite se i raspucajte u brašnu. Pržite na biljnom ulju dok ne zasušite s obje strane.

tofu

Recept tijesto rezanje sira od skute( 400 g) u male komadiće. Brašno vrsta piva( 0,25 čaše), doda ulje( 1 žlice, žlica) i votka( 1 tbsp. Žlicom).Pomiješajte i dodajte 2 šlagova.

porinuće tofu kriške u tijesto i pržite do zlatno smeđe.

predjelo od tofua, kestena i povrća

salata sa sojinim sirom

Kako bi se ova izvorna jelo je potrebno pomiješati sve sastojke u hrani procesor. Poslužite ih na lišću lišća.

Sastojci:

• tofu - 150 g kupusa
• sjeckanog - 0.5 staklo
• mrkva propusti kroz staklo terku- 0.5
• Kesten kulinarske konzervirane( rezanje) - 115 g
• zeleni luk( melkorezany) - 1/8 cup
• Cilantro svježe( sjeckani) - 1 tbsp.l.
• Azijski chili - 1/5 šalice svježeg soka limete
• - Članak 0.5.Salata
• l - 4 jedinice

C pomoću papirnati ručnik uklonio višak vlage iz tofu. Polaganje hrana procesor zdjelu sir, kupus, mrkva, kestena, zeleni luk i cilantro. Razvaljati i miješati sastojke dok glatka. Premjestimo ih u veliku tavu za prženje.

Dodajte sjeckani proizvodi umak od kikirikija i sok od limete. Posudu za prženje postavite na plitku vatru i zagrijte 1-2 minute. Mix i šire mase na salata lišća, zamotajte u roli i zapečaćene drvene kos. Mi služimo za stolom.

soja sos tofu, tofu recept

u kuhanju često se koristi kao osnova za razne umake. Takve umake mogu biti uključene u različita jela koja obogaćuju svoj ukus. Da biste pripremili ovaj umak, prikladan je nježni soja. Ovaj proizvod se može koristiti u čistom obliku( bez aditiva) ili uz dodatak paprike.

Sastojci:

• nježno Tofu - 100 g maslinovo ulje
• EV - 3 žlice
• Bijelo vino ocat - 2 tbsp.
• Šećer - 1 tsp.
• Senf - 25 g
• umak od soje - 3 žliceZubne klinčiće - 1 kom. Paprika crni tlo - 0,5 tsp.

Stavite u zdjelu miješalice slomiti češnjak i senf. Dodajte umak od soje i pomiješajte pri maloj brzini. Dodajte šećer, crni papar, maslinovo ulje i tofu. Izmiješati do homogene mase pri srednjoj brzini. Pokušajte umak kušati. Ako je potrebno, možete dodati šećer ili sol.

Ovaj umak od tofua može se kombinirati sa svježim povrćem i širiti na kruh. Spremite umak u zatvorenu posudu u hladnjaku.

smoothies s šipak sok i tofu

kuhanje sa tofu smoothies

Korisni koktela može pripremiti ne samo iz povrća, voća i zobena kaša. Ukusan i zdrav frape može pripremiti miješanjem sastojaka navedene u nastavku sa tofu sirom u zdjeli blenlera.

Proizvodi:

• Tofu( melje) - 1/3 cup
• Bilo bobice - 1 šalica
• Nar sok - 1/2 cup
• Med - 2/1 TSP. .
• kockice leda - 1/3 šalice piće

Dakle, ne samo da može zadovoljiti svoje tijelo s korisnim tvarima, ali i utažiti svoju žeđ u ljetnih vrućina.

recept pite s tofu

Otvoreno kolača sa tofu

u azijskim kuhinjama ima dosta pečenje recepti sa sojinim sirom. Ali ovaj recept je još bliže europske, točnije talijanskoj kuhinji. I najvjerojatnije u izvornoj torti Mozzarella je korištena. Ali, zašto ne kuhati tako otvorenu tortu s tofu?

tijesta Sastojci:

• brašno - 250 g
• krema - 100 g maslaca
• - 70 g
• Razrhlitel - 0.5 TSP. .
• pinch

soli za punjenje:

• tofu -
• krema 150 g - 150 g jaja
• - 2 kom.
• sira - 70 grama
• gljiva okus
• začina( za ovaj recept je najprikladnija mješavina „talijanski trava»)
• zelje
• mljeveni crni papar
• sol
• ulje za prženje

kuhanje rožata s tofuom:

umijesiti tijesto. Mi prosijati nekoliko puta brašna, to zasićenje kisikom. Dodajte prašak za pecivo, sol i biljno ulje. Mi mljeveno brašno u mrvice. Dodajte kremu i zamijesite tijesto. Zatim ga uklonimo u hladnjaku 1 sat.

Za punjenje je potrebno izrezati gljive na male komadiće i pržiti ih u biljnom ulju. U procesu kuhanja gljive je potrebno dodati sol i papar. Tofu izrezati u kocke, i isjeckati zelje.Šišljamo sir na malom rebaru. Pomiješajte jaja, vrhnje i naribani sir u homogenu masu. Mast
okrugli oblik biljno ulje. Ravnomjerno stavite tijesto u nju. Oblažimo suknje.Širimo gljive i tofu na tijesto. Pospite ih ljekovitim biljem i biljem. Napunite umak kremasti sir i pecite u pećnici.

sira s bundeve i tofu sira

od

Bundeva Da bi ovaj desert će trebati soja sir, bundeve i kolačiće. Budući da je ovaj recept bio proviri na vegansku forumu, to čak i vegani mogu koristiti. U tom slučaju, okus tog sira iz takvog „tretmana” praktički ne utječe. Sastojci:

• kolačić mrvica - 1 kg
• bilo biljno ulje prikladan za slatko tijesto - 50 g - voda
• 2-3

šalice na prvom sloju kreme:

• Tofu - 200 g Šećer
• - ½ šalice
• Kukuruzni škrob - 2-3 tbsp.
• sok žlice limuna - 1, 5, čl.l. Vanilin

za drugi sloj vrhnja:

• Tofu -300 ° C.
• bundeva pire - 1/2 šalice šećera
• - 3 žlice.l.
• Cimet - 1/2 tsp.
• Đumbir - 1/4 tsp.
• svježe muškatni oraščić, ribani - 1/4 žličice. .
• pun oraha ili kava likera 1 žlica.l.

kuhanje veganske cheesecake:

• Pomiješajte mrvice s maslacem. Možete dodati malo vode. Trebao bi izgledati poput tijesta. Ako ne odaberete vrlo slatke kolačiće, možete dodati šećer na njega. Postavite pripremljenu masu dna
• oblika. Pripremite krema za prvi sloj. Mi smo tukli u mješalici tofu, kukuruzni škrob, šećer, vanilin i sok od limuna.Širite dobivenu masu na kolaču iz
• kolačića. Potrudite sastojke mješalice za kremu bundeve. Prelijte ih preko prvog sloja. Važno je uzeti u obzir da kod pečenja vrhnja raste za nekoliko centimetara. Stoga kremu za lijevanje u kalup treba ostaviti najmanje 5 cm od ruba ruba
• Pecite tijesto u pećnici na 190 stupnjeva 50-60 minuta. Kako bi bili sigurni da je spremna, potrebno je provjeriti stupanj pečenja čačkalicom. Ako se krema ne priliježe, deserti se mogu izvući iz pećnice
• Ovaj recept za kolač odrezak je prilično svestran. Bundeve se mogu zamijeniti jabukom, narančinom ili kruškom.

Kako i sa što trebate jesti sojin sir tofu: savjeti i povratne informacije

soje sir tofu

Maria. Moj "korporativni" recept - puni kocke sojinog sira. Pržim ih i uklonim sredinu. Punim mesom od svinjskog mesa ili škampom. Za prijatelje vegetarijanaca umjesto mesa koristim povrće.

Katya. Tofu je ukusan proizvod. Ali, ovo je ako znate kako pravilno kuhati. Nažalost, na mene prvi put nije se ispostavilo i općenito sam zaboravio na ovaj sir. Ali, onda je postupno ponovno uključio u njezin izbornik. Prvo sam ih dodala u salate. Zatim je prženo sa začinima. Iskusan okusima. Sada pržite ovaj proizvod u nori lišće uz dodatak raznih začina. Izgleda vrlo ukusno.

video. Recept za sojino mlijeko i tofu kod kuće