Teško je zamisliti da je nekoć čovjek bez začina, začina i umaka. Kako su bili neuljudni posuđe! U potrazi za nečim više ukusna kuhar svih vremena, Sastojci su pomiješani kako bi se dobio kečap, majoneza i drugih umaka, ugodan čovječanstvo za svoj izvorni okus.
Gore spomenuta majoneza postala je sastavni dio tablice. Oni su iskusan salate, marinirana mesa s njima, ona se dodaje u prvi i drugi tečajevi, pa čak i ispeći kolače: slana i slatka. I ne primijetite da su kalorije s kojima je umak bogate, pohranjene od strane više kilograma u tijelu.
odbiti takav ukusna majoneza je nemoguće, ali ga možete zamijeniti sa alternativa, manje hranjiv:
- Mnogi salate postaju još gore ako umjesto majoneze ispuniti svoje niske masnoće kiselo vrhnje.15% proizvoda je znatno niža od standardne 67% promjene majoneze i salata ukusima ne dira.
- Klasični „Olivier”, a „Herring pod kaput” boji staviti nešto umjesto majoneze? Zatim pripremite njegovu pojednostavljenu verziju. Niske masti vrhnje( maksimalno 20%) doda se malo senfa u prahu( ili pripremljene senf), okus soli i papra( crno tlo).Temeljito mljevenje mase s žlicom ili miješajte u mješalici - to je dostojan zamjenski umak.
- Za pripremu mesnih jela prikladna je zamjenska alternativa. Mliječni sir ima "vrtić"( samo ne slatko) ili nisku masnoću( ima čak 1 ili 0%: samo za vas).Rastirite ga s nekoliko žličica kefira, sezoni sa začinima po vašem izboru. Možete ih zamijeniti koprom i peršinom. Za "grožđice" u umaku stavite nasjeckani češnjak. Završeno, možete podmazivati meso i ispeći s mješavinom.
- Nemojte vjerovati u sastav prodavaonica? Možete pripremiti svoju majonezu, prilagođavajući svoj sadržaj masti prema vlastitom nahođenju. Kuhajte jaje s čajnom žlicom soli. Dodajte istu količinu šećera, žličicu limunovog soka i malo senfa. Beat, postupno dodavanje pola šalice biljnog ulja, idealno - masline( smatra se najkorisnijim).Trice ili mješavina miješalica.
- U pite, umjesto majoneze, staviti ryazhenka. Sadržaj masnoće je znatno niži, a okus jela jednako je dobar, osobito kada se radi o keksima u majonezu.
- U marinadi majoneza se zamjenjuje kefir komponentom. Shish kebab, mariniran u kefiru, vrlo ukusan, pa čak i hrskavom korom.
- Ako ste napunili povrće salate s majonezom, umjesto toga dodajte žlicu biljnog ulja. Doći će malo manje kalorijsko jelo zbog činjenice da će se manje goriva za gorivo nego majoneza.
Korisne informacije