Jesen šuma očarava svojom ljepotom. Koliko je lijepo šetati šumom kroz šumu, promatrati ljepotu prirode i sakupljati šumske darove - gljive! Ali kako ne biste zasjenili ostatak, a ne naštetili svom zdravlju, trebali biste slijediti određena pravila.
Svi ljubitelji gljiva na
note prikupljanje gljiva, uzeti samo oni što su koga su 100% sigurni. Svatko je dugo znao da neke otrovne i jestive gljive mogu biti vrlo slične jedna drugoj.
Uz to, većina jestivih gljiva ima dvostruku gljivu. Na primjer, bijeli vrganj gljiva može se miješati s žučna gljiva, nadimak od strane ljudi „zečja usna”, Lactarius Rufus ili lažne bijele gljive. Naravno, ova gljiva ne uzrokuje akutnog trovanja, međutim, još jedan primjerak njegove gorčine može uništiti okus kuhane gljive.
Gdje mogu ili ne mogu skupljati gljive
skuplja gljive treba biti samo sigurno za okoliš području, najmanje 200 metara od zauzet autoceste i tvorničkih pušenje dimnjacima. Uopće ne želite kupiti gljive, jer nikad nećete biti potpuno sigurni na to mjesto na kojem su se okupili.
nepoželjne brati gljive u-crtica metropola: u parkovima, u šumi, parkovima.Činjenica da gljive su sposobni aktivno akumulirati toksina, teških metala, pesticida, radionuklida i drugi opasni za tijelo kemijskih spojeva prisutnih u atmosferi velikih gradova.
Što gljive ne može uzeti
stare primjerke gljiva je bolje ne uzeti, jer oni mogu biti otrovni( zbog sposobnosti da apsorbiraju bilo koje tvari iz prirodnog okoliša).Ako
gljiva prljav, ljigav, presušio, smežurani ili ima mehanička oštećenja, a zatim ga u koš ne bi trebalo biti. Ako se gljiva raznolikost te čini čak i najmanji oklijevanje, sumnja, odbiti takav primjer - zdravlje nije vrijedno rizika.
Skladištenje i priprema
gljive gljive prikupljeni ne mogu biti pohranjeni, čak iu hladnjaku. Najkasnije nekoliko sati nakon prikupljanja, trebalo bi ih reciklirati: očistiti, poslati na suho, zavareno ili očuvano.
Za djecu od predškolske dobi, svaka gljiva je kontraindicirana.
Neželjeno jesti gljive istodobno s lijekovima i alkoholnim pićima.
Gljive sadrže dovoljnu količinu proteina, oni sadrže korisne minerale i neke vitamine, međutim, za jela od gljiva želuca - dovoljno teška za obradu hrane. Stoga, jesti gljive ne više od 2-3 puta tijekom tjedna.
Ako trovanja. ..
na najmanji simptomima trovanja gljivama( mučnina, povraćanje, proljev, žeđ, bol u želucu, vrtoglavica, tamnjenje očima, jaka glavobolja, vrtoglavica, lupanje srca, crvenilo kože) treba odmah pozvatiprva pomoć.Čekaju dolazak medicinskih, poželjno 1,5-2 litara ispiranje želuca otopinom kalij permanganata ili slanom otopinom, piti puno tople tekućine može se, ako je to moguće, klistir.
Ni u kojem slučaju ne bacaju gljive koje uzrokuju trovanja, kao i po njihovu izradu analiza, liječnici će biti lakše odrediti vrstu otrova i dodijeliti točnije sredstvo za neutralizaciju, značajno ubrzava proces ozdravljenja.