Sakupljanje kupina za zimu

BlackBerry odavno prestala da se zove divlje bobice. Njegova pripitomljene vrste mogu se naći na gotovo svakom području imanja. Berry ima čvršću teksturu od malina, a ima i slatki i blagi okus, koji balansira kiselost tanka.

Berba počinje krajem srpnja i traje do kraja rujna, a, naravno, postavlja se pitanje do daljnjeg trgovine kupina. Bogati blagotvorno na ljudsko tijelo s vitaminima i mineralima, to će biti neophodna u periodu akutne beriberi. Za pripremu za zimu kupina različite načine, a svaki od njih će biti u vlastitu korisno i ukusna.

Sadržaj:

  1. Priprema
  2. bobice Zamrznuta kupina u zimskim
  3. Sušenje
  4. konzerviranje
  5. ukusnih recepata pripremite

plodine

Bez obzira na metodu pripreme i kuhanja kupine u zimi, bobice treba pažljivu pripremu. Obično je domaćica radi na takvom sustavu:

  1. da počnu iskopali iz ruševina i viška listova. Na jelo bi trebao dobiti samo zrelih plodova. Za razliku od istog ogrozd koji mogu dospet na sobnoj temperaturi, kupine i ostaju zeleni.
  2. Sljedeći postupak pranja. Ovdje glavna stvar biti oprezni da ne oštetiti integritet bobica. Dakle, potrebno je da koristite širok sito i koristiti tuš s niskim tlakom, umjesto vode iz slavine.
  3. Isprani bobice biste dobili osloboditi od repa. To je učinjeno vrlo jednostavno. Najprije je njegovo pomicanje oko svoje osi, a zatim točne motion rips.

prije sušenja kupine temeljito ponovno pomaknuo. Ovisno o obratka, a koristi se kao cijeli elastičan, mekano i mlitavo kao bobica.

Smrznuta kupine u zimskom

zamrzavanje - odličan način da u svim svojim inherentnim bobica vitamina. Postoje različiti recepti i zamrznuti svaki treba svoj vlastiti pristup

zamrznuti cijele bobice

Ova metoda je korisna za one koji kupina u budućnosti će trebati za ukrašavanje slastica ili samo kako bi se osiguralo da je zadržao lijep oblik. Zamrzavanje bobice tako traje dugo vremena, ali rezultat će sigurno molim.

treba držati ovog plana:

  • elastična i cijela opran bobice rasprostire se na kartonu ili na velikoj dasci za rezanje obložen plastičnom folijom. To bi trebalo biti učinjeno tako da se bobice ne dodiruju;
  • dalje odbora ili kartona ide u zamrzivač dok se u potpunosti zamrznuti;
  • smrznute bobice su prošli u plastičnoj posudi ili pakiran u malim pakiranjima za zamrzavanje.

Ako se to zamrzavanje metoda čini previše vremena, to može biti pojednostavljen. Fold kupina na ravnu površinu sloja, tvoreći mali humak 3-5 slojeva. Svaka kugla je prekrivena plastičnom folijom. Međutim, integritet bobica, vjerojatno će ostaviti puno da se željeni, ali za compotes, voćnih napitaka i jellies, je sasvim prikladna.

kupina sa šećerom

Za ovu metodu, smrzavanje će vam plastični kontejner. BlackBerry slagati u slojevima koji su škropili s malo šećera. Obično na kilogram dovoljno kupina šalica šećera.

spremnik zatvoren, blago tresla i šalje u zamrzivač.Smrznuta bobica tako pruža veliku nadjev za pite i knedle.

kupina pire

oprati i osušiti bobice su podloga za miješalicu ili mlinac i postavljeni u male plastične čaše. Svaka staklena oblozi plastične folije i staviti u zamrzivač.

kupine može dodati izlizane maline, jagode, gooseberries. Je dodan u svaku posudu meda u zimi možete uživati ​​u ukusno i zdravo desert.

Sušenje kupine na

zime još jedan način da se zadrži bobice za zimu - da ih osuši. To se može učiniti na više načina: na otvorenom, na sobnoj temperaturi, a na poseban oprema za sušenje. Neovisno

kupine osuši oko 3-5 dana. Bobice razgrađuju u posebne posude i mreže su prekrivene tankim slojem gaze i prevrnuti procesa. To je učinjeno u uniformi sušenja.

Ako se postupak treba ubrzati, kupine može se sušiti u pećnici ili Electric sušara. U početku, temperatura sušenja trebala bi biti oko 70 stupnjeva, a nekoliko sati smanjuje na 40. Na ovoj temperaturi, kupina doveo završiti sušenje.

suši bobice treba biti čvrsta, suha, ali ako se nastavi komkovatsya i staviti na ruke, a zatim proces još nije završen.

Ready bobice najbolje je čuvati u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi za više od 1 godine.

Suhe kupine se koristi u pečenje, pića i udario u prah - oba prirodna boja kreme.

Također bobice i suši lišće i korijen biljke. Oni su naširoko koristi u narodnoj medicini i izvrsni su restorativni i tonik.

očuvanja kupine na

zimske najukusnije i zgodan način da BlackBerry žetvi zime.Što bi moglo biti bolje od vruće šalice čaja na zimske večeri s malo šećera mirisnog slatkog pekmeza? Vjerojatno samo čašu osvježavajućeg komposta za stol!

Konzervirane kupine se čuvaju 1 do 3 godine. I prazan iz najukusnije i korisno, potrebno je imati na umu neke trikove:

  • pekmez biste dobili odlične kvalitete, on je savjetovao da dovesti do kuhati i ohladiti nekoliko puta.
  • Prilikom kuhanja pekmez treba da uzmu formira pjenu i smanjite vatru na minimum. Inače, sirup će se promijeniti boju, a džem će biti smeđe ili smeđe.
  • Za male slatke zub je najbolje kuhati pekmez, trljanje bobice kroz sito. Budući da je malo vjerojatno da će cijeniti prisutnost malih zrna.
  • Prilikom kuhanja plodine kompot blanširati, a zatim ulijte kipuće sirup odvojeno. Također možete kuhati kompot odvojeno i uvaljati ga kipućom u sterilizirane staklenke.
  • , pažljivo sterilizirati jela i pokriva, kao pekmez ili voćni kompot sipati koliko je god moguće do vrha pokriti na banke popeo ne raditi, ali previše zraka u banci.
  • ukuporennyh kupine okrenuo naopako i pokrivene dekom do super.
  • Željena temperatura za pohranu konzervirane hrane iznosi 10-15 stupnjeva. Periodički, banke treba provjeriti za obezbojenje ili nadutost.

ukusnih recepata

kompot „Mixed»

  • BlackBerry - 4. stupanj
  • jagoda - 2 žlice
  • ribizla - 1.
  • šećera - 4
  • Art vode - 2 litre

Bobice oprati i blanširane. Presavijte u steriliziranim posudama. Od šećera i vode, kuhajte sirup. Ulijte vreli sirup u posude i prekrite poklopcem. Dobro se namjestite. Gem

kupina bez sjemena

  • kupine - 2 kg
  • bijeli šećer - 2 kg vode
  • - 1L

isparavanja voda i baci u prethodno očišćena i ispere kupine. Donesi kuhati i baciti u cjedilo. Vruće plodine za mljevenje kroz metalni sito. Dobivena kaša se ispuniti sa šećerom i kuhati na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne. Vruće zamagljivanje sipati u sterilizirane staklenke i roll.

kupina jam s uvrtanje

  • kupina - 1 kg šećera
  • - 900 c
  • kardamom - 6 kom
  • Carnation - 3 jedinice

nabrojani i ispere bobice ispuniti sa šećerom. Pričekajte dok se bobice ne dozvolite za sok i stavite na sporu vatru. Dodajte klinove i kardamom. Mijesanje, uklanjanje pjene i kuhanje. Hlađenje. Ponovite postupak još 2 puta. Vruće jamstvo prelijte u limenke i valjkom.

dodatak, kupine predivno u kombinaciji s bilo kojim voćem i bobicama, tijekom kuhanja džemova mogu eksperimentirati i napraviti svoj vlastiti jedinstveni recept.

Žetva kupina u zimi i njegova redovita uporaba pomaže u borbi protiv prehlade, ojačati imunološki sustav i ojačati stjenke krvnih žila.

Blokovi za zimu
  • Mar 26, 2018
  • 8
  • 8482