Kako pripremiti breskve za zimu

hladne zime, kad prodire do kosti vjetar puše otvorene prostore grada, promatrati njegove podvale želi u toplinu, uživajući u šalicu jakog čaja s malo pekmeza šećera koji vas mogu podsjetiti na slatki okus dalekog ljeta. Takav ukusni podsjetnik prošlih toplih dana može biti breskva, sačuvan ne samo u obliku konfuzije. Uostalom, varijacije u pripremi bresaka za zimu dospijevaju u njihovu obilju i raznolikost.

Sadržaj:

  1. koristi i štete od breskve praznine
  2. načinu berbe bresaka za zimu
  3. recept za pekmez od bresaka

breskve: vitamini blago

breskve - vlasnicima jedinstvenim skupom hranjivih tvari. Vrijedna sastava vitamina može pomoći osobi poboljšati opće stanje tijela. Redovita konzumacija rumenog voća štiti od virusnih infekcija, potiče funkcioniranje cirkulacijskog sustava, normalizira metabolizam.

Nažalost, proces donošenja očuvanje ili zamrzavanje breskve izgubiti određeni postotak svojih vrijednih svojstava, ali još uvijek postoje hranjiv i koristan proizvod. Prednosti kvali

tete šećerne poslastice:

  • regulacija procesa hematopoeze;Upozorenje o anemiji
  • ;
  • naručivanje živčanog sustava;
  • aktivacija metaboličkih procesa;
  • poboljšava probavni sustav.

Pretjerana konzumacija voća može dovesti do nekih negativnih posljedica: eventualno uzrujani želuca, proljev. Nutricionisti ne preporučuju posebno gorljivo zbog jedenja sočnih voća dijabetičarima i osobama koje pate od prekomjerne težine.

Metode berbe bresaka za zimu

People kuhanje zna mnogo varijacija u izratka voća za zimu, među kojima su apsolutni lideri kompot i džem. Međutim, u ova dva popisa ne završava ovdje: koristiti slanu, sušenje i smrzavanje, kao i nekoliko zanimljivih metoda koje bi mogle biti zanimljive navijači jesti voćni šećer zimske večeri. Smrznuti breskve

  • Pretraživanje „davanje” što je moguće bliže svježem proizvodu, jer je niska temperatura rashladnih komora eliminira mogućnost rasta bakterija. Osim toga, pikantna aroma i slatki okus voća sačuvana je skoro u cijelosti. Međutim, ponovio breskve zamrzavanje ubija sve vitamine i korisne osobine, tako da bi trebao biti odmrznuto proizvod u dijelovima, adekvatno ocjenjivanje njihove sposobnosti. Osuši
  • zadržati veliki postotak mnogih svježeg voća vitamini: vitamin A i C, kalij, fosfor, jabučnu kiselinu,. .. Stručnjaci savjetuju sušene breskve koristiti za bubrege, jetru, žučni mjehur. Zimi, ovaj čudesni proizvod pomoći će u složenom pitanju jačanja imuniteta, sprječavajući virusne infekcije. No, morate biti oprezni kada kupujete zalihu suhog voća: obilje kemikalija može dovesti do ozbiljnih trovanja i crijeva problema.
  • Gotovi Breskve kategorički ne uklapaju gubitka težine: slatki sirup, u kojem je glavni proces mariniranja voće, vysokokalorien. Kupnja takvog proizvoda u trgovini je kao „mačka u vreći”, jer je nemoguće provjeriti kroz metalne ambalaže proizvođača iskrenost. Kao sirovina može koristiti neispravan, nezrele voće i količina tekućine je potrebno za oblaganje kriške breskve celuloze može biti dovoljna. Međutim, očuvanje čuva većinu korisnih svojstava, slatkog okusa i ugodne arome.
  • breskve kompot - aromatiziran vlasnik ogroman arsenal vitamina, koristan za bilo pakirane lijekova za sprječavanje virusnih infekcija. Takvo piće normalizira rad srca, poboljšava ton, imunitet. Posebna ljubav za takvo piće može izazvati želučani kolik, neugodne posljedice mogu nastati zbog obilja vlakana. Osim toga, proizvod je prilično kaloričan, on je kontraindiciran za osobe s prekomjernom težinom, koje pate od dijabetesa.

jam breskve

popularan način da se spasi bogat okus breskve kriške, klasičnim priređivanja stolova i veliki bonus za bilo koji slatki desert. Tehnologija pripreme džema nije vrlo komplicirana, ali ima svoje nijanse. Na primjer, sirovina iz koje se pripremiti mirisnu poslasticu, treba biti malo nezreli, ili kriške postati gadno kašu.

Sastojci:

  • breskva - 1 kg;
  • granulirani šećer - 1 kg;
  • limunska kiselina - 1 tbsp.

Priprema:

  1. Voće treba temeljito oprati, presijecati u uredne kriške. Koža se ne može ukloniti, ni na koji način neće pokvariti okus mirisne delicije.
  2. Peaches velikodušno zaspati sa šećerom, pomiješati masu s rukama, tako da slatki pijesak ravnomjerno pokriva svaku komad.
  3. Ostavite sok od šećerne breskve koji se infuziju nekoliko sati. Ako plodovi voća su vrlo teški, onda je bolje da ne dodiruju posudu s slatkim sadržajem do jutra.
  4. Evolucija šećerne prevlake u slatkom sirupu znači spremnost bresaka da se pretvore u slatki desert. Tare treba staviti na slabu vatru kako bi promovirao potpunu konverziju šećera i soka u sirup.
  5. Dopustite kuhati smjesu, kuhajte na srednjoj toplini 5-6 minuta. Nakon što je proteklo vrijeme, isključite štednjak i ostavite buduće zaglave. Nije potrebno ubrzati ovaj postupak, poželjno je ne dodirivati ​​masu 5-10 sati.
  6. Nakon hlađenja, breskve se kondenziraju i sirup se zgusne. Moraju se dobiti voće, a tekućina mora biti temeljito prokušana.
  7. Skupite sirup s medijem topline, kuhajte 10 minuta, redovito miješajte i skinite pjenu.
  8. Dodajte limunsku kiselinu u otopinu šećera, potrebno je isključiti mogućnost zamućenosti sirupa i dodati ugodan okus. Nastavite kuhati na srednjoj vatri oko 10 minuta.
  9. Stavite kriške breskve u kipuću tekućinu, kuhajte sve zajedno na laganoj vatri još 10 minuta.
  10. Appetizing džem je spreman, ostaje samo uliti mirisnu masu nad prethodno pripremljenim posudama.
Blokovi za zimu
  • Apr 11, 2018
  • 11
  • 3457