Zeleni grašak je dobar i štetan. Kako očuvati grašak u kući?

članak - o prednostima graška i metoda njegove zaštite za zimu.

«objesiti mahuna na krajevima kuke. U sredini reda succulentni nukleoli. "U tom djetinjastom zagonetke je u pitanju grašak, ponikvama mahunarki, od kojih su korisni i kulinarske svojstva mnogi ljudi podcjenjuju. U međuvremenu, ona može nazvati strujni proizvod koji mora biti prisutan u prehrani svake osobe u svježem ili očuvanom stanju.

prednosti grašak svježeg i konzerviranog povrća mahunarki

različiti i brojni. Jedan od svog predstavnika, okusa i korisnih osobina koje čovječanstvo ocjenjuje tisućama godina prije, je obična grašak( zeleno).To je godišnji penjanje biljka porijeklom iz Indije, a danas se uzgaja posvuda.

VAŽNO: Prije pojave krumpira je grašak su osnovna hrana u Rusiji. On je pod nazivom „kralj»

Grašak - nezahtjevna biljka, raste u gotovo svim vrtovima i prigradskim naseljima. Seljaci počastiti ih svježe i sirovo, samo ripped off iz vrta. Tijekom sezone su kuhati graška juhe i salate, pirjana gulaš, ispeći pite.

Grad prošla nešto manje - ako oni nemaju vremena da se nagomilati na graška s tržišta, oni moraju biti zadovoljni s onim što se prodaje smotati u bankama. Je li korisno kao svježa? Uostalom, poznato je da se tijekom konzerviranja neke od tvari u proizvodu razgrađuju. Potrebno je detaljnije razmotriti ovo pitanje.

U svježeg zelenog graška puno biljnih proteina i drugih hranjivih tvari.

Prvo, morate hodati na sastav svježeg proizvoda:

1. protein( biljka) u proizvodu su mnogi, od 5% do 7%.On je brzo i potpuno prekriva s tijela i troši na izgradnju svojih novih jedinica. Ako osoba iz bilo kojeg razloga, ne jede meso, potrebno je kako bi bili sigurni da su grašak su na stolu barem par puta tjedno
2. masnoće grašak manji iznos, do 1%
3. ugljikohidrati predstavljeni šećeri( glukoza, maltoza,sukroza) i škrob, proizvod sadrži 10-14%.Oni se dobro apsorbiraju u tijelu i pretvara u energiju potrebna za to vitalne
4. dijetalnih vlakana u proizvodu 5%
5. proizvod ima visok postotak aminokiselina( arginin, lizin, glicin, valin i slično) i organske kiseline( omega-3 i omega6, palmitinska, oleinska, stearinska, linoleinska i linolenska(
6. od 70 - 75% od graška voda
7. mikronutrijenata sastoje graška - to vitamini( a i beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP), mikro i makroelementi( željezo, kalcij,kalij, kobalt, magnezij, mangan, molibden, natrij, selen, fosfor, cink i drugi, sve 26)

UPOZORENJE: oni koji nadzire težina, grašak ne oštećuju: 100 g sadrži samo 73 kcal

očuvanje grašak - jenačin da se zadrži proizvod za korištenje njegova off-sezone. izratku moguće u zemlji i industrijskim okruženjima. Nažalost, neki dobri grašak u očuvanju izgubljeno.

Kad je toplinska obrada pod utjecajem kiselina i soli u razgradi bjelančevine, neki vitamini su uništeni, a aminokiseline u proizvodu postane manja gotovo za pola. Međutim, u zimi, u nedostatku svježeg voća i povrća, grašak iz limenke je još uvijek u stanju nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala u ljudskom tijelu.

Iako nešto manje od svježe, visokokvalitetne konzerviranog graška korisnih za organizam.

Pijenje grašak svježa ili konzervirana hrana ima pozitivan učinak na važnim sustavima ljudskih organa:

1. biljna bjelančevina je bitno za izgradnju novih stanica koje vitamine tijelo
2. B i piridoksin sadržane u grašak, blagotvorno djeluje na mozak i živčani sustav osobe.
3. proizvod ima Antiepileptici svojstva
4. Antioksidansi grašak spriječiti gutanje radio nukleotida, što proizvod u sredstvo protiv raka grašak
5. vode i mali postotak dijetalnih vlakana možete ga koristiti kao diuretik, choleretic i blagi laksativ znači
6. grašak čiste žile od kolesterola plakova,poboljšava tonus krvnih žila i stabilizira srce
7. jede grašak stimulira regenerativne procese u tijelu, imatijelo ozdoravlivayusche i pomlađivanje učinak
8. u narodnoj medicini i kozmetika grašak u obliku pirea, tinktura od njegovih vrhova koristi lokalno za njegu kože, liječenje kožnih alergija, dermatitis, piling kože, brzo ozdravljenje

Harm zelenog graška svježeg i očuvanog

Freshgrašak, ako je podignut na čistom mjestu, a ne pogoršala se koristi u umjerenim količinama, ne šteti tijelu. Ako jedemo previše to moguće:

• probavne smetnje
• nadutost nadutost

Svježi grašak je dobar za djecu, ali ga uvesti u izborniku biti oprezan.

VAŽNO: Trudnice i dojilje mogu jesti svježe grašak, jer ima puno korisnih informacija. Ali, morate početi pokušava postupno, gledajući reakcije vlastitog probavnog trakta i reakcije djeteta. Mama dijete koje ima kolike, od korištenja graška treba privremeno napušten. Također je potrebno da izgledaju za proizvod dala alergijske reakcije: iako je vjerojatnost za to je minimalna, ali

Što se konzerviranog graška, sve je dvosmisleno.

1. naškoditi ljudsko tijelo ne može biti sam proizvod, a pogreške i kršenja tehnologije tijekom pripreme i skladištenja
2. više povjerenja je dom grašak u bankama, ne postoji ništa drugo nego stvarni proizvod, sol, šećer i vodu( a ponekad i ocat).U industrijski proizvedeni konzerve često sadrže konzervanse
3. Gotovi često nisu proizvedeni od svježeg i suhog graška. Novac obrada smanjuje njegovu hranjivu vrijednost. Da se osigura, izbor konzervirane hrane treba obratiti pozornost na datum njihovu proizvodnju. To bi trebao biti „graška sezona” - od svibnja do

srpnja važno da konzervirane grašak je kvalitativno.

Kalorije grašak iz konzerve

Ovisno o načinu izrade i proizvođača brand-kalorija limenkama grašak u rasponu od 50 do 70 kcal na 100 g

VIDEO: grašak iz limenke koristi i šteti

Recepti grašak iz limenke graška

pripremiti za zimu očuvanjem kućiPostoje različiti načini: korištenje

• samo šećer i sol korištenje
• limunska kiselina korištenje
• ocat( rasol)

VAŽNO: čini se da je očišćen grašak naSjena dugo? Tu je jednostavan i brz način! Potrebno je uliti mahuna u tavi od kipuće vode i kuhati 5 minuta. Mahune razvijati, grašak lako biti odvojen od njih. Dovoljno je uhvatiti i baciti koru i bacite u graška drushlag

RECEPT: grašak iz limenke slatki

grašak iz limenke slatko.

potrebi( 1 posuda 0,5 litre) grašak oguljene - 300 g vode - 1 litra, sol - 1 h lzhka, šećer - 1 žlica. .žlica.

• voda se izlije u emajl lonac
• izlije u vodu grašak,
• doda šećer i slane vode se namjesti na čir, kuhana graška 15-20 minuta
• trenutačno se sterilizira posude i poklopce
• nasloniti kuhano jaje cjedilo
• smjese je filtriran dva puta kroz gazu
• graškarasprostire se na pripremljene staklenke, prelijte juha
• staviti banke sterilizirana na 20-30 minuta
• nakon role sa sterilnim poklopcima
• limenki konzervi graška ohladi naopako na poklopcu

Važno: brišeformira banku ovako: stavite ih u lonac napuni vodom, tako da pokriva tri četvrtine banaka. Na dnu posude treba postaviti pelenu. Banke bi trebale biti pokrivene poklopcima, ali ne i smotani. Dovesti vodu do vrenja i čuva u njemu limenke graška željeno vrijeme

Recept: konzerviranu graška s limunskom kiselinom

konzerviranog graška proizvoda s limunskom kiselinom.

U ovom slučaju limunske kiseline djeluje kao konzervans, pa točkice tako pripremljeni ne treba sterilizaciju.
potrebi( 1 posuda 0,5 litre) grašak oguljene - 300 g vode - 1 litra, šećer - 2 žlice.žlice, sol - 1 tbsp.žlica, limunska kiselina - 1 čajna žličica.

• vode, soli i šećera pripremiti marinadu i staviti ključati
• u kipuću marinadu izlije ispranog grašak
• kuha grašak četvrt sata, pet minuta prije isključivanja dodaje u marinadu, limunska kiselina
• nakon pomak grašak u sterilne staklenke, tako da su bili ispunjenine u potpunosti, 2 cm manje od najboljih rola
• banaka sterilni kape, ohladi i stavi u hladnjak, gdje se treba držati prazan

VIDEO: PEA.ZELENA PEA.Kiseli grašak u

ZIMA konzervi graška u zimi:

recept s octom i ocat grašak pikantan izmjenjuju, tako da je pogodna za salate i zalogaje.
RECEPT: marinirana mahune s octom

mariniranih mahuna s octom. Potrebni

: grašak oguljene - 300 g vode - 1 litra, šećer i sol - 1..žlica, ocat 9% - 0,3 šalice.

• grašak kuha u kipućoj vodi tokom 5 minuta
• odvojeno kuha marinadu - vode sa soli, šećera i octa
• u sterilnim posudama navedenim grašak i prelije marinadu
• pokrivene posude sa sterilnim poklopaca i sterilizirana pol
• role banke
• ohladi staklenke naopako u ručnik

VIDEO: konzervirane grašak. Prozori za zimu