Prikazan je proces i vrijeme kuhanja zelene, bijele šparoge. I vrijeme za pripremu suhe i smrznute šparoge.
Sadržaj
- Kako očistiti šparoge zelene i bijele?
- Kako i kako kuhati šparoge zelene i bijele smrznute?
- Kako i kako kuhati šparoge zelene i bijele svježe?
- Kako i kako kuhati šparoge zeleno i bijelo suho?
- Kako kuhati šparoge zelene mlade?
- Kako kuhati šparoge mini?
- Video: Kako i koliko kuhati šparoge?
Asparagus nije jako popularan proizvod u našim geografskim širinama. Iako to uopće nije fer. Niska kalorična, multivitaminska, jednostavna za obradu i pripremu - pravi "kraljica povrća".
Ali, jer ovo povrće nije poznato svima, uzeti u obzir detaljna pravila rukovanja - kako očistiti i kuhati vrste ove delicije.
Kako čistiti šparoge zelene i bijele?
Postoje tri vrste šparoga, ili kako ga nazivaju šparoge: zelene, bijele i ljubičaste. Korištenje njegova vrlo raznolik: u juhama, kao ukras komponenta rafinirana jela od povrća, itd
Smatra se da je zelena šparoga najmlađa i sočna raznolikost. U pripremi šparoga trebate učiniti sljedeće:
- Ispiranje klice
- odrezati ili odvaliti debeli 1-3 cm, donji dio - korijen
- nož uklanjanje tankog filma glavu sa šparogama Uzmi
- rad preispitati kožu na Pagon. Ako dovoljno mekan - to znači da je povrće i mladi shoot to nije potrebno, jer postoji toliko mnogo vitamina. Ali ako se iu zelenoj raznolikosti pojavi gusta koža - to treba očistiti. Pomoć se nositi s ovim zadatkom običan kuhinjski nož ili striptizeta
prije uporabe, potrebno je pravilno pripremiti šparoge Bijela šparoga više grubo za razliku od zelene i čiste je gotovo uvijek potrebno Pagon. Kao iu prethodno opisanom primjeru, potrebno je smanjiti grube korijene, očistite glavu, a deblo pažljivo oguljene. Ispravno kore na od sredine do dna klica do srži neće sočan.
U tom procesu, što je najvažnije ne bojte se rezati puno, jer ako se ne čisti dovoljno dobro, onda morate ponovno očistiti od grube kože već kuhani kelj.
Kako i kako kuhati šparoge zelene i bijele smrznute?
Prije kuhanja zelene ili bijele šparoge nije otopljena .Dugi izbojci šparoga mogu se slomiti ili izrezati na male komadiće. Za pripremu sljedećih koraka:
- staviti u šparoga
- tavi pokriti s hladnom vodom tako da voda pokrivena izdanci pari cm
- poklopac
- slana voda pan blizu vode će kuhati
- kuhati nakon vrenja 5 minuta.i poklopac u cjedilo
Cook šparoge potrebno ne više od 5 min dodatak konvencionalnim izvedbi u lonac za kuhanje može kuhati šparoge zamrznut pomoću mikrovalnu pećnicu. Da biste to učinili, stavite smrznute klice u posudu ili tavu, pogodan za uporabu u mikrovalnoj pećnici, pokriti s vodom tako da tekućina potpuno prekriven stabljike i mjesto za 5 minuta.snage 800 W.
Kako i kako kuhati šparoge zeleno i bijelo svježe?
Postoje dva osnovna pristupa procesu kuhanja šparoge u tavi:
- klasični
- Ljudi
klasični pristup uključuje kuhanje povrća uspravnom .To je zbog činjenice da je njegov donji grublji i time zahtijeva višu temperaturu toplinske obrade, te gdje je mekana glava se može pripremiti i od para za vrijeme kuhanja glavne mladice.
Ali za ovu metodu kuhanja potrebno vam je visoka posuda za umake. Spremni oguljene šparoge drži povezati jedni s drugima za oko 8-10 komada. U posudu preliti 1 litru vode, doda 1 TSP od soli, šećera i limunov sok.
Zatim, smanjite snop šparoga u kipuću vodu. Vrijeme kuhanja zelenog šparoga ne prelazi 5 minuta, bijelo - 7 minuta. Vrlo je važno da ne probavlja povrće. Inače će postati labav i dobiti željeni rezultat u pripremljenom jelo će biti teško.
pravilno kuhati šparoge uspravno Kada pull šparoge, poželjno je smanjiti klice u ledeno hladnu vodu - tako šparoga neće izgubiti svoju boju i zadržati više vitamina i mineralnih elemenata.
Popularni način kuhanja uvjetovan je mogućim izostankom posebnog visokog lonca.
Ova metoda nije tako ispravna i savršena u pitanju kuhanja ovog povrća, ali s pravim pristupom također se može postići dobar rezultat. Ako vaš Pan je u mogućnosti da se pune duljine stabljike - to je niža oguljene spremni Pagon u kipućoj slanoj vodi s dodatkom šećera i limunske kiseline, tako da se voda u potpunosti pokriva proizvod.
Sa čvrsto zatvorenim poklopcem zelena i bijela šparoga također kuhaju 5 i 7 minuta. Ako promjer vašeg tavi nije velik, možete smanjiti pagona u nekoliko dijelova.
Narodna način kuhanja šparoga u ovoj kao iu kuhanju zelene i bijele šparoge možete biti prvi koji će ukloniti gornji Pagon koji kuhani nekoliko puta brže. Spustite isti dio kuhajte sve dok ne budete spremni, što je lako odrediti nožem. Osim toga, možete kuhati šparoge u plameniku.
Da biste to učinili, stavite povrće u prtljažni prostor i sol. Napunite parobrodi vodom i kuhajte šparoge za par s istim proračunom kao u tavi.
Asparagus se može pripraviti na pari ili multivarka Isto se može koristiti za kuhanje i na multivarku parobrodsko načinu .Da biste to učinili, ulijte čašu vode u višesmjernu stranu i stavite šparoge u parni odjeljak, baš kao u dvostrukom kotlu. Da biste zeleno proizveli u višespojivacu, trebate isto vrijeme.
Kako i kako kuhati šparoge zeleno i bijelo suho?
Prilikom pripreme sušenih šparoga najprije ga priliježite. Da biste to učinili, morat ćete:
- 200 g suhe zelene ili bijele šparoge
- 4 šalice hladne vode
šparoga snima izrezati u dužini od oko 4 cm, napunite zdjelu s hladnom vodom i ostavite stajati 2 sata. Nakon što ste uzeli tavu, ulijte oko 4 šalice vode, dodajte sol, šećer i, po želji, sok od limuna.
Stavite vodu na čir i umočite šparoge u nju. Kuhajte zelene ili bijele šparoge 5 minuta. Završite povrće u cjedilo.
Asparagus je vrlo mnogo vrsta, a svaki od njih je vrlo ukusan Međutim, postoji još jedan način da se suše šparoge. Za to se ulijeva 4 šalice vode u vodu, doda se sol, doda šećer i suhe izbojke šparoga spuštaju se u kipuću vodu. Stavite u ovu metodu, povrće traje 30 minuta.
Kako kuhati šparoge zelene mlade?
Mladi šparoge, kao što smo već rekli, praktički ne treba temeljito čišćenje .Treba ga temeljito isprati i samo prekidati bazu.
Načini kuhanja opet će ovisiti o dostupnosti vašeg visokog lonca za kuhanje u uspravnom položaju. Ako to nije slučaj, tada će uobičajeni umivaonik učiniti.
Mladi šparoge - ukusna i sočna proizvod Ali kuhanje je mlada zelena šparoga je važno imati na umu potrebu za vrlo malom vremenskom razdoblju - do 3 minute. Mladi izbojci neće izgubiti svoju bogatu zelenu boju, ako ga, uzimajući je iz vruće vode, spustite u ledeno.
Kako kuhati šparoge mini?
Mini šparoga već govori o svojoj maloj veličini u usporedbi s tradicionalnim izbojcima. Ona i stabljika su tanji i dulji. Glavna značajka ove vrste šparoga je brzina pripreme - samo pola minute kuhanja. Iako, ako ćete ga pržiti, a zatim kuhajte šparoge mini i ne trebate.
Asparagus-mini vrlo ukusna Kao što ste shvatili, trebat će vam vrlo malo vremena za pripremu šparoga. Ali sa gotovim proizvodom možete kušati mnogo ukusnih jela.