Žetve proljetnih luk za zimu: načine. Kako se sušiti, zamrznuti, soliti i popiti zeleni luk za zimu?

Informacije o metodama berbe proljetnih lukova za zimu.

Sadržaj vitamina, minerala i nestabilnim proizvodnje vlasac je vodeći jestivo korjenasto bilje. Mnogi su ljudi čuli za prednosti zelenih lukova. Nije ni čudo što je najbolji estetski ukras jela perje zeleni luk, koji se također dati zasićenja

ukus Chives u svakodnevnom izborniku pojavljuje u proljeće, a ne ostaviti naše stolove tijekom ljeta. Ali kako biti zimi?

luk perje mogu pripremiti za zimu na različite načine

preporučuju samo zamrznuti vlasac i obogatiti omiljenih jela dašak ljeta, čak i kad su prozori mećave i snijega. Ljubitelji zelenih lukova dani su u ovom članku.

Je li moguće zimi zelene luk zimi i koliko je to ispravno?

Ako želite mladi luk su na stolu tijekom cijele godine, onda imate dvije mogućnosti:

• organizirati luk staklenika pod
• gradskog stana za odabir odgovarajućeg načina za vas da žetvu zeleni luk na

zimi zamrznuti mora izabrati sočne svježe bilje

prva metoda će dati cijelu obitelj sa svježim zelenim lukom, a druga - svježe smrznute raščinjenih vrećica sa začinskim biljem

u drugom slučaju, zeleni mogu dodati samo za vrijeme kuhanja( juha, gulaš, zharkog).

Jeste li odabrali drugu metodu? Napuštamo .

proces pripreme zeleni luk na smrzavanje uključuje nekoliko koraka:

• pranje zeleni luk i uklanjanje perja, izgubio svijetle zelene boje ili žute savjete( luk po mogućnosti smanjiti prije nego što će objaviti strelice)
• obrezivanja korijena
• polaganje luk papirnate ručnike da sevodenog stakla brušenje
• luk perje( ako želite unaprijediti nasjeckani smrznuti proizvod) i bijeli luk korijena( mogu se zamrznuti u zasebnim kontejnerima)
• želji - blanširatike zelene( luk preliti kipuće vode i kuhati za 2-3 minuta, nakon čega se voda mora ispustiti, luk ostavite neko vrijeme da se ohladi)
• kompaktno pakiranje zelenila u malim vrećicama ili plastičnim posudama( koristiti do odmrzne paket za jednu kuhanje)
• maksimalnoklima stiskanje paketa i potpisivanje njihov plasman u zamrzivač

oprati mljevene luk

pakiran u vreće ili spremnike

paketa luk pohranjen u hladnjaku

Što čuvati zamrznuta luk vede? Ovisno o tome da li je temperatura se koristi za zamrzavanje, bilje se može čuvati od tri mjeseca( ako se temperatura nije prelazila 8 stupnjeva) do šest( ako zamrzavanje održava na nižoj temperaturi).

zamrzavanje neće uzeti puno vremena, a vi zadržite svoje tijelo potrebu za vitaminima i mineralima.

je moguće da se osuši zelene luk za zimu i kako

sušenje luk - izvrsnu priliku da se pripremi za buduće vitamin zelje, ako je ljeto u zemlji bio u mogućnosti da rastu veliki žetve luk. Nemojte bacati isti korisni proizvod koji se može koristiti u cijelosti tijekom cijele godine!

Kako osušiti luk? Postoji nekoliko načina za sušenje zeleno:

• prirodno sušenje na
• zraka
• pećnici Aerogrill

osuši luk zadržava više elemenata u tragovima mineralne od zamrznutih proizvoda. Osim toga, tijekom pripreme raznih jela suhe luk je najbolje otkriva okus, čuvajući svoju urođenu oštrinu i duhovit „zagristi”.Suha smjesa

luk dio Liofilizirani juhe, začina, gravies je jedan od sastojaka.

Osušeni luk zadržava sve pozitivne osobine svježeg

Prednosti suhe luk na smrznuti:

• Osušeni perja luk ne klice. Dodavanje duhovit duhovit začin za juhu ili umak, te osigurati zaštitu kućanstvu patogenih bakterija u sezoni prehlade
• luk zelje povećava proizvodnju sline. No, ova značajka je tako važno za bolje probavu hrane i metabolizam
• tvari u suhim luk potpuno očuvane vitamina C( nije za ništa da su drevni mornari opskrbljena sušenog vlasac prije dug put, što ih je spasila od skorbuta)

prvom metodom sušenja vitamina mladi luk - na zrak

Ako imate vremena, i vaš vikend postoji mjesto u hladu, pa čak i uz vjetar puše, na putu prema otvorenom sušenje zraka će vam odgovara. Odlučili smo ne sušenja u zemlji, te u gradskom stanu? Zatim raspasti luk za sušenje lođu

leptir Cijepanje za daljnje sušenje

proces sušenja

• isprati luk perja pod tekućom vodom. Cut završava požutjela, izvadite privyadshuyu zelje i otvrdnula dijelove perja
• samljeti Perje luk na kriške od 2-5 cm
• na velikim sito ili drvene ploče, položiti sloj gazu i stavite ravnomjerno i tanko lišće. Gornji poklopac s bijelom papirnatom
• povremeno protresti površinu na kojoj su sušene bilja, i miješati njen sadržaj. Suho bilje 5-7 dana Spreman
• suho lišće krhak. Lako je rušiti u njihovim rukama. Stavite sušena bilja u staklenci na polici uobičajenog kabineta i Čuvati na sobnoj temperaturi

melje zelena stavlja na sloj gaze i prekriven papir

suhe zelene luk fragilis

Druga metoda sušenja luk perje - u

Aerogrill prema domaćicama dugo koriste aerogrill za kuhanje,sušeni luk perje u njemu previše zgodan.

• pripremljen i sjeckani luk perje ležao na vrhu uređaja rešetka
• podesiti temperaturu na 70 ° C, a nakon pola sata zelenog proces berbe završen

sušenje Aerogrill

treći put - sušenje luk perje

pećnica Sve je vrlo jednostavno! Spread pripremili zeleni luk i postaviti željenu temperaturu( to bi trebao biti 40-50 °).Sušenje u pećnici traje 2-3 sata

VIDEO: Sušenje luk

ukiseljenim lukom za zimu, kao nestašno dijete?

• Za mariniranja treba odabrati perje luk svjež i sočan.Žuta perje nisu pogodne za kiseljenje
• Cut
• savjete Prije kiseljenje zajedljiv luk, potrebno je zaliti kipućom vodom, uklanjanje prekomjerne gorčinu. Također se može staviti u posudu za luk i donijeti ga

vrenja lučicama

receptu lučicama - klasične :

Sastojci :

1 kg zelena luk
200 g kopra
soli i ocat okus
papar

Postupak:

• loop lukazelena i čista. Osušena na papirnatom ručniku usitniti luk. Pripremiti slane otopine soli i 120 g litri vode. Ulijte sjeckani luk slanoj vodi i ostaviti 2 dana. Odvod
• kopra krastavaca Cook: 200 g kopra pobijeliti u kipuću vodu na nekoliko minuta. Pomiješajte luk i kopar i kuhati marinadu. Da biste to učinili, uzeti 80 ml 6% octa, dva grama kopar sjemena 4-5 papra, sol i šećer
• oprati limenke i staviti ih scallions kopar. Prelijte luk vruće marinadu i sterilizirajte 10 minuta. Tada je sve kao i obično: zamotana pokriva i ispod pokrivača!

mogu kuhati i neobična kiseli luk s medvjeđi luk , koji ima okus češnjaka, ali ne tako oštro.

Recept kiseli luk s medvjeđi luk

• luk perja i medvjeđi luk trebaju sitno nasjeckajte i prelijte kuhani marinadu unaprijed( slatko i kiselo ili kuhani okus)
• kuhati malo zeleno, to treba biti proširen u smislu banaka i staviti u hladnjak za pohranu.

marinirane luk - odličan dodatak mesu ili gulaš od mesa i povrća. Velika mana ukiseljenim lukom je da ne može biti pohranjen za dugo vremena( samo dva tjedna).

Kako kiseliti zeleni luk za zimu?

lučicama će obogatiti okus bilo koje jelo, bilo da je salata, pari povrće kao ukras ili juha.

Sastojci za kiseljenje vlasac:

1 kg zelena luk
200 g soli

metoda:

• Nakon pripreme( ispiranje zeleni luk, uklanjanje savjete i obsushivaniya na papirnatom ručniku), rezano zelena i pomiješati sa
• sol stavi čvrsto u staklenke i nabijatiprije izoliranja soka. Ulijte biljno ulje i prekriti poklopcima. Za skladištenje ukiseljenim lukom pogodan hladno mjesto

Soljenje luk za zimu

luk za zimu u biljnoj

ulja luk u biljnom ulju perja zadržati svoju sočnost, okus. Zimi na benzinskoj postaji svoje omiljene salatu ili drugih jela samo će morati otvoriti staklenku.

Sastojci za zeleni luk u biljnom ulju:

luk pera( samo svježe izrezane)
sol
biljno ulje
ocat

Postupak: Pripremiti

• limenke podnih litara: opere sa sodom, zaliti kipućom vodom. Sterilizirati staklenke vama poznatih: u pećnici 10-15 minuta ili potopiti za 3-5 minuta na žlijeb kipuće vode. Kuhajte poklopca u zdjelu odvojenim
• pripremiti luk perje: isprati i ukloniti višak oštećen ili mlitava stabljika, rezati krajeve, staviti na suhim ručnikom
• usitniti luk. U svaku posudu uliti 1 \ 3 žličice soli. Drugi sloj će se nakon debljine sol luk od 1.5 -, 2 cm opet izlije 1 \ l 3 h. .
• sol povremeno tamped zaljubljena luk dok ne počne da se ističu sok. Dakle, napunite staklenku na
• ramena trebaju popuniti 4 žlice.l.biljno ulje, 1 žlicu( 9%) octa. Ulijte sve sastojke u posudu i stavite na male vatre
• držite na štednjaku dok se sadržaj počne kuhati i dodati ocat. Umiješajte i uklonite s ploče. Ulijte ulje u staklenke i poklopce roll up odmah.

paste mladi luk za zimski

Pripremiti tijesto od mladi luk nije teško. Glavna stvar je imati vremena i želje. Zima je samo oko kutu, a to je bolje upoznati s različitim zaštite. Sastojci za

tjestenine zelenog luka:

voda 300 ml octa
8% - art.l.
2 tbsp.l.sol,
50 g suncokretovog ulja metode priprave

• ispere zeleni luk( može se dodati i druge biljke za obilnije okus) Peremel mljevenje ili mješalice dok stanje paste za stanje. Prebaci dobivenu masu sipati u tegle
• vrh suncokretovo ulje. Protresite staklenku za ravnomjerniji ulja. Dodaj još ulja( njegov sloj bi trebao biti oko debljine prsta) poklopcu Zatvori jar
• i staviti tijesto u hladnjaku. Rok trajanja takvih pasta - nekoliko mjeseci

Kako koristiti pastu za zube? Dodajte mirisnu zelenu tijesto na omiljena jela, umaci.

Žetva luk strelice za zimske

• Uzmite svjež ne lukav luk s srednjim strelicama, isperite i uklonite savjete. Ako je donji kraj grube kože, također se odstrani u cjedilo
• uranjanjem lišće, njegova blijeda u kipućoj slanoj vodi( 250 grama soli po litri vode) pri maksimalnoj topline. Nakon 3 minute od streličarstvo strelice gat vode i ohladi se pod tekućom vodom nakon
• voda odvodi, luk postavljeni na obali malog volumena, na primjer litri. Dodaj začine po ukusu: lovorov list, papar
• Smjesa se puni na vješalicu banke izostaviti veliki lonac s vodom( temperatura vode - 85 stupnjeva).Pasterizuem 15-20 minuta, zamotana pokriva i stavio naopako pod toplim pokrivačem

Video: kako zadržati zelene luk za zimu?