Što je stevia u kuhanju? Najbolji recepti za pečenje sa stevijom, marmeladom, slatkišima, receptima za dijabetičare

Stevia - prirodna sladila i može se koristiti u kuhanju za deserte.

prirodni zaslađivač stevije: kemijskesastav, vitamini

Stevija - višegodišnja biljka koja doseže svoje visine metara. Ostala imena: med trava, dvostruki list. Osim toga, biljka je vrlo korisno za upotrebu u medicinskim cijenama, to je nevjerojatno ugodan slatki okus.

U hranu konzumirati lišća ili ekstrakt biljne( cvjetova i stabljike se ne koristi). stevija ima vrlo bogat kemijski sastav i niske kalorijske:

puno vitamina:

• E - zdravlje kože,
• čavlima i kose - jačanje imunološkog sustava
• D - formiranje na brdu kostiju
• P - „snažan” pomoćnikom vaskularne
• sustavu B - normalizacijuhormonska

drugih mikronutrijenata:

• Eterična ulja - snažan blagotvoran učinak na sve tjelesne sustave.
• Tanini - normalizira probavni
• aminokiselina rad - „dati” tijelo ljepota i mladost

Minerali:

• Željezo - poboljšava kvalitetu
• krvi selena - produžuje organizam mladih
• Cink - odgovoran je za normalizaciju hormonalni
• bakra - jača krvne žile
• Kalcij - poboljšava kostSilicij
• sustav - jača kosti
• fosfor - jača kosti i mišiće
• kalija - hrani i jača meko tkivo
• Kobalt - pomaže štitnjača raditi

što se koristiotopljenog Stevia:

• kao profilaktičko sredstvo protiv prehlade i ARI
• kao diuretik, da biste dobili osloboditi od oteklina
• kao mršavljenje. Stevia smanjuje apetit i poboljšava metabolizam.
• kao „čišćenje” znači da lučiti nagomilanih toksina i otpada.
• snižavanje kolesterola u krvi
• smanjiti pritisak za smanjenje razine šećera u krvi
• normalizaciju hormona u tijelu

VAŽNO: Stevija - vrlo popularan sladilo. Stevija se može kupiti u ljekarni, lijekove koji su izrađeni od stevije se smatraju dodatke prehrani dodataka. Možete kupiti tablete( bijele ili smeđe), u prahu, čaj, sirup ili ekstrakt. Osim činjenice da stevia može u napicima, nerijetko se koristi za pripremu niskokalorični pekarskih proizvoda i jela.

Stevija - biljka slatkog okusa

Što je stevija u kuhanju?

Kao što je već spomenuto, stevia može savršeno zamjena za šećer.Činjenica da obični šećer „daje” čovjek „prazne” ugljikohidrate koji se odmah pretvara u energiju. Ako osoba ne konzumiraju ove ugljikohidrate, oni pohranjena sloj masti.

S druge strane, „dobre” ugljikohidrate koji sadrže vrlo malo stevije, proveo cijeli dan, a ne odlaže težine. Također, što se osjećaš slast vrlo sličan šećera, te donijeti koristi svoje tijelo i nahraniti ga s korisnim tvarima.

VAŽNO: Samo u rijetkim slučajevima, stevia može izazvati alergijsku reakciju kod ljudi s jakim osjetljivosti. Stoga, prije globalne uzimanja ove tvari, to je vrijedno probati u minimalnoj količini i obratite pažnju na svoje osjećaje.

Gdje možete dodati stevia:

• za čaj i kavu. Ako pijete čaj, možete ukloniti čak i svježe lišće biljke ili suhe. Ako mislite da to nije tako ugodno u ljekarni možete kupiti male tablete za dodavanje toplih napitaka.
• Stevia prah može se dodati bilo gdje: žitarice, salata, kakao, mliječne proizvode, sir, kolači, peciva, slastica. To bi trebalo biti učinjeno u ograničenom broju, jer, u pravilu, prah i ekstrakti - supstrata stevije i jelo može ispasti bolesno slatko.
• razlika stevia šećer je da osim kalorija, ne dati osobi osjećaj žeđi i stoga pogodno za izradu slatkih limunada, voćni compotes, pića, sokove i voćne napitke.
• često se koncentrirati ekstrakt stevije( pod nazivom „steviozid”) se koristi da bi džemova i drugih čuva. Vrlo je prikladno, ali, na žalost, ne karamelizira. Da biste poboljšali dosljednost vašeg slatkog očuvanja, dodavanje pektina će vam pomoći.

Stevija - zamjene za šećer

najbolje kolačić recepte s stevije s fotografije

Biti na niske kalorijske dijeta je vrlo često žele „upuštati” nešto slatko. To nije samo psihološki potrebno dati sebi zadovoljstvo ili posluživanje čaja popiti sa zadovoljstvom.Činjenica da je ljudski mozak samo treba napuniti kao ugljikohidrata i hormona koji se luči tijelo tijekom užitka. Izlazak iz ove situacije pomoći će steviji, koja je u stanju zamijeniti šećer u pečenju.

Kukuruz keksi s Stevia:

• kukuruznog brašna - 1 šalica( može se zamijeniti platno, ali to će se radikalno promijeniti okus pečenja).
• Pšenično brašno( samo integralni, cjelovitog moguće) - 1 šalica.
• Stevia u prahu - 2 tbsp.
• đumbir strugotine - Ovdje je broj ukusa, ali ne više od 1 žlica, kao i rizik od dobivanja previše „oštro” okus pečenja.
• naranče ili limunova kora( limun poželjno) - s jednom fetusa.
• Vanillin
• jaja - 1 kom.(Poželjno kućnu uporabu)
• prašak za pecivo pečenje( soda i ocat kao opcija) - 1 TSP
• biljno ulje - 50-70 g( laneno mulj maslinovo)

Priprava:

• brašno treba biti prosijan i miješati, doda stevija prah.
• Dodajte jaje i maslac na tijesto, dobro izmiješajte.
• Umiješajte ribani koricu i đumbir, dodajte vaniliju i prašak za pecivo.
• Ako je masa previše labav, možete dodati vodu ili mlijeko.
• Kolačići se kotrljaju u kuglice i malo ih iscijedu.
• Stavite kuglice na list pergamenta i peći.
• Trebat će vam ne više od 20 minuta na niskim temperaturama( 170-180 ° C) da je kolačić bio postavljen.

niskokalorični keksi s stevije

božićnih kolačića s stevije:

• brašna( grubom ili cjelovitog) - 1,5 šalica
• laneno ulje ili oraha - manje od 1 žličica
• jaja( poželjno ručne) - 1 kom.
• Stevia prahu - 1-2 žličice( na želji)
• margarin( nemasni) - 3-4 žlice(Može se zamijeniti namaz)
• zobenih pahuljica - 2/3 šalice( može biti dulje ako je masa vodene)
• cimet - nekoliko uhvatila za
• Soda -

patiti Priprema:

• Pomiješajte prosijanog brašna i pahuljice
• Tući u težini jaja i ulja, pomiješajte
• taljenjemargarin, dodati Stevia
• masovno promiješati, promiješati opet
• Dodaj bikarbone i cimet cookies
• obrazac i poslati ga na pergament list u pećnici
• približno vrijeme pečenja 15 minuta na temperaturi od 170-180 stupnjeva.

Dijetetski kolačići s stevia

keksi sa zobenim pahuljicama s stevije: recept, slika

keksi sa zobenim pahuljicama s stevije:

• Zobena kaša - 1,5 čaše( možete koristiti zobene pahuljice ili samo slomili pahuljice u mlin za kavu).
• banana - 1 kom.(Nije velika voće)
• Stevia u obliku sirupa ili praška - 1-2 žlice(Prema vlastitim preferencijama)
• Sušeno voće na okus( suhe marelice ili šljive) - šaka

Priprema:

• Pahuljice su slomiti, masa se ulijeva u zdjelu salate
• dodano banana, slomiti u tekući pire miješalica
• promiješati nasjeckani sušeno voće i stevia, temeljito promiješati
• Ako tekuću masu -dodajte više
• pahuljice zgužvane loptice i staviti ih na komad pergament
• Zapkayte oko 10-12 minuta na temperaturi 160.170 ili 180 stupnjeva( ovisi o snazi ​​vaše pećnice).

Zobena kaša keksi s stevia

bjelanaca sa Stevia:

recept kolač od bjelanaca - ukusna bijela prozračna desert koji ima mnogo povezanost s djetinjstva. Sada pronaći bjelanaca na policama kruha i slastičarnicama je teško dovoljno, a škoditi figura „čisti” šećer ne želi. Za one koji ne žele da se oporavi, tu je zanimljiv recept za domaće ekstrakt stevije kolač od bjelanaca bazi.

vam je potrebno:

• protein jajeta - 3 komada.(S velikim jaja) ekstrakt stevije
• - 1-2 TSP(Ovdje je broj ovisi o postavkama u slast).ekstrakt
• vanilije ili vanilija - na vrhu noža ili malo patiti.
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 2-3 žlice

Priprema:

• Jaja bi trebao biti podijeljen i proteini( obavezna rashlađeni) i stavite u zdjelu s visokim stranama. Jaja treba
• tučenje miješalicu ili miješalica pri velikim brzinama do 10 minuta da nastane stabilna mekani i pjena.
• Dodajte sok od limuna i nastaviti udaraca. Umiješajte vaniliju i stevije, držati intenzivan udaraca.
• rezultiralo pjenastu masu sa kuhanje vrećicu ili štrcaljku mora biti precizno i ​​lijepo staviti na list pergamenta i poslan u pećnici 15 minuta. Temperatura ne bi trebala biti jaka, 150-160 - bit će dovoljno.

Kolač od bjelanaca sa stevia

Zephyr s Stevia:

recept Još delikatna Deserti - marshmallows, možete kuhati kod kuće pomoću sladilo iz stevije biljke. Takve marshmallows dobiti ne samo slatko, ali i vrlo ukusna, kao i korisne.

vam je potrebno:

• slatke jabuke - 4 velike voće
• vanilija ekstrakt ili u prahu - malo ukus( prstohvat ili na vrh noža).
• Stevia prahu - okus( 3-4 TSP)
• bjelanjak - 1 komad.9ot veliki jaja)
• Agar - 7-8 od
• pročišćenoj vodi - 170-180 ml.

Priprema:

• Apple pulpa se čisti i utrljava u
• pire bjelanjkom dobro umutiti blender 5 minuta s stevije u prahu da se formira stabilna i paperjast pjene.
• agar-agar je topiv u vodi jabuka
• masu, dodati vanilin i voda agar
• Temeljito umutiti masovno mikser
• Hold malo hladno, to će nam pomoći da postane gušća, ali bdjeti vanjska strana za činjenicu da masa ne pretvori u žele.
• Uz kuhanje torbu na pergamentu ostaviti prekrasnim brdima ili krugove mase. To
• sljez uvjet potreban da stoji 14 sati na sobnoj temperaturi kako bi se zgusnuo. Sljez

s stevije

Recepti ukusan zastoj s stevije

steviozid( supstancija ekstrahira iz stevije) može poslužiti kao odlična zamjena za šećer u pripravi niske kalorijske zaglavljivanja. Zastoj u nije tekući( ne prevede razliku steviozid šećera kada se grije u karamela), u receptu, jer je potrebno koristiti pektin.

Stevia prah treba koristiti za kuhanje - jednostavan je za upotrebu. Prašak se razblažuje vodom i rezultirajući sirup se napuni voćem ili bobicama. Voće težina, kao i konvencionalni pekmez zadržao na laganoj vatri( do 70 stupnjeva), dovodi se nije jaka vrenja i ostavljena da se ohladi. Ovaj postupak treba obaviti dva puta prije valjanja.

borovnica jam:

• borovnice - 200-250 g( može se zamijeniti s drugim borovnice ili bobice).
• Sok od limuna - 0,5-1 tbsp.(svježe stisnutu)
• Stevia u prahu 2-2,5 tsp.
• Pročišćena voda - 50-70 ml.
• Pektin - '30

VAŽNO: Bobice su temeljito oprati prije kuhanja. Nakon kipuće mase treba temeljito izmiješati i dopustiti da se spali. Svaki put nakon kuhanja, uklonite pjenu.

borovnica jam s stevije

Apple i kruške džema:

• kruške - 300 g( celuloze bez kože i sjeme)
• Apple - 200 g( celuloze bez kože i sjeme)
• Stevia prah - 3-3,5 TSP,(prema vašim željama)
• Svježe iscijeđen sok od limuna - 100 ml.
• Pektin - 150 g

VAŽNO: pulpe ploda može biti kroz mljevenje mesa, možete samljeti nož.Dovoite jamu kuhati dva puta, svaki put temeljito miješanje, tako da ne izgara. Skinite pjenu.

pekmez od jabuka i krušaka sa stevia

Recepti sa stevije Dijabetička

narančasta svježi sir desert:

• nemasnog mladog sira - 200 g
• limunovog soka - 1 s pola fetusa
• limuna - 1 fetalni
• stevija u prahu - 1-2 dijeloviiL.
• Želatina - 12-15 g
• Orange - 1 voće
• krema 10% - 380-400 ml.

Priprema:

• Želatina ljubazno moli da potopiti u hladnu vodu i ostavite 20 minuta. Nakon toga se zagrijava
• želatine( poželjno na parnoj kupelji), a otopina je potpuno pomiješa s prethodno mljevene skute.
• krema temeljito pobijediti s mješačem ili miješalica
• u vrhnje, još whisking, dodati sir u malim obrocima i sve temeljito.
• Dodajte sok od limuna i pržite, sipajte u steviji i temeljito promiješajte.
• pripremiti silikon kalup, prema dnu staviti narančaste kriški bez kore ravnim slojem. Ulijte
• narančasta skuta desert
• poslati nekoliko sati u hladnjaku do potpunog skrućivanja.

Ostali deserti:

Opcija 1 Opcija 2 Opcija 3

Video: „niskokalorični deserti s stevije»