Osoba u dobi od 25 do 45 godina trebala bi konzumirati 10 g proteina po 10 kg težine. Nakon 45 godina ta se stopa smanjuje za 40% zbog manjeg fizičkog napora i smanjenja troškova energije.
Dobit i ozljeda životinjskog proteina
Dijeta temeljena na potrošnji mesa kao izvoru proteina daje tijelu željezo za stvaranje krvnih stanica. Izbornik, zasnovan na masnoj ribi, nadopunjuje potrebu za kalcijem, održavajući snagu kostiju i kiselina omega-3, sprečavajući bolest srca.Životinjski protein peradi i školjaka je izvor cinka, koji je uključen u izgradnju protutijela, leukocita i hormona.
Bilo koji od navedenih životinjskih bjelančevina bogat je vitaminima iz skupine B koji su uključeni u izgradnju živčanog sustava i prijenosa energetskih impulsa. Prekomjerna konzumacija životinjskih bjelančevina opasna je akumuliranjem kolesterola, što dovodi do raka i dijabetesa.
Količina proteina do 30 g sadržava se u 100 grama masnoće, pileća prsa i tune. Međutim, redovito konzumiranje više od 600 grama takvih proizvoda tjedno tijekom sedam godina dovodi do zasićenja tkiva s kolesterolom i sporom razgradnjom tijela. To je osobito očito u starosti.
privremeno isključiti iz prehrane meso ili značajno smanjuje potrošnju, moguće je ispuniti potrebu za životinjskih proteina na štetu jaja, sir i mlijeko.
Proteini povrća su zamjena za životinje?
Da bi se raznolikost prehrane, životinjski proteini mogu djelomično zamijeniti s drugim resursima. Prije svega, to su sve vrste mahunarki. Oko 10 grama proteina sadrži 150 g graha ili slanutak. Prehranjivanje mahunarki od 2 do 5 sati skraćuje vrijeme kuhanja i štedi energiju.
Drugi dobavljač proteina povrća, bez kolesterola, je orasi. Uz masti, oni opskrbljuju tijelo vlaknima, vitaminima i mineralima.20 g kikiriki sadrži 3,8 g bjelančevina( no sjetite se da je kikirikija visoko alergeni proizvod!).
Dobra zamjena za životinjske bjelančevine su mješavine žitarica koje se često prodaju u obliku muza.150 g smjese zob, pšenica i maticama sadrži od 7 do 12 g proteina, da dodavanje voća pruža cijeli obrok. Uz muesle, orašaste plodove i mahunarke, biljni proteini sadrže tofu soje.11 g proteina može biti obloženo s 150 grama ovog proizvoda. Razmišljanja
pojedinačni obrok treba konzumirati kao umjereno životinjskih i biljnih proteina, imajući na umu njihov glavni cilj:
- konstrukciju od stvaranja stanične membrane u mišićnom tkivu;
- prehrana: vitamina sadržaj i olakšava njihovu apsorpciju u tkivo;
- zasićenja: transportiranje aromate i prijenos hrane okusa;Čišćenje
- : povlačenje žuči u crijevu;
- hidratizira: sinteza kolagena za elastičnost kože i tkiva.