Usprkos nježnom i sočan okusu koji pileće meso posjeduje, nije baš prikladno koristiti ga na javnom mjestu. Uostalom, kao i većina jela od mesa, piletinu se troši vilicom u jednoj ruci i nožem u drugoj.
Kako jesti piletinu u kafićima, restoranima i drugim civilnim mjestima?
- Pileće se može poslužiti za stol kao cjelinu ili kao kriška. U prvom slučaju potrebno ga je podijeliti u jednake dijelove. Prvo, odvojite meso od krila, zatim kukove i na kraju idite na prženje. Da biste se brzo i lako nosili s ovim teškim zadatkom, odrezajte komade piletine u hrskavice koje se nalaze ispod trbuha, bedara i krila ptice. Vilica treba biti u lijevoj ruci, au desnoj ruci - nož.
- Stavite odabrani komad ptice na tanjur. Zatim, držeći ga vilicom, odvojite kost od mesa, rezajući je u sitnim komadima. Nakon toga premjestite kost s aparatom na rub ploče. Tek nakon toga, prema pravilima etikete, možete početi jesti.
- Često se posuda poslužuje s posebnim spremnikom za pranje vaših prstiju. To je zdjela vode i kriška limuna kako bi uklonili miris hrane iz vaših ruku. U tom slučaju, možete završiti meso koje je ostalo na kosti, nježno uzimajući kost s kažiprstom i palcem. Pialu s vodom može zamijeniti vlažne salvete ili papirnate kapice za kosu, koje se nose na vrhovima pilećih nogu. Ako su takvi predmeti odsutni, bolje je ne koristiti kosti s preostalim mesom.
- Pileći duhan, u pravilu, služi kao cjelina. Ako postoji jelo na jelovniku, razdijelite po gore opisanom metodom, najprije odvojiti meso od krila i bedara, rezati sve meso sa slaninom i kosti, premjestiti na rubu ploče. Nakon gutanja jednog komada, odvojite sljedeći dio. Ako je umak poslužen mesu, prelijte piletinu prije rezanja. U rukama možete uzeti komade ptice ako se poslužite zdjelicom vode ili vlažnim maramicama.
- Ako se odlučite za sebe sami kuhati u kotlu u Kijevu, nježno ga isjeckajte vilicom, a zatim ga isjeckajte. Ponekad maslac u njemu posuti u svim smjerovima.
Korisne informacije