Hogyan tisztítsuk meg a zöldségeket és a gyümölcsöket

Természetesen az összes háziasszony arra törekszik, hogy házi készítésű ételét nem csak ízletes, de hasznos is ajánlja. A gyümölcsök és a zöldségek előnye érdekében többek között meg kell tisztítani őket.

A gyümölcsök és zöldségek alapos mosása lehetővé teszi a piszok és a mikroorganizmusok eltávolítását a felületen. Ezenkívül a mosás során különböző vegyi anyagokból származó termékeket tisztíthatunk, amelyeket gyakran használnak a zöldségek és gyümölcsök termesztése, a betegségek és a kártevők elleni küzdelem során. A mosáshoz használjon szűrőt, speciális hálót mosáshoz vagy szitához.

Általános szabályok mosás

1. importált zöldségek és gyümölcsök kívánatos alaposan mossa kefe( a legjobb hatást - kell mosni szappanos vízzel, majd öblítsük le tiszta vízzel), hogy megszabaduljon a viasz és a paraffin viasz, amelyeket gyakran borított termékeket, hogy azok nem rontják a hosszú távolságra történő szállítás. A gyermekek számára
2. szakértők azt javasolják, gyümölcsök és zöldségek korábban hideg vízben áztatjuk: úgy vélik, hogy a víz elviszi egy bizonyos hányadát a káros anyagok belsejében a gyümölcs. A legfontosabb dolog a bőr eltávolítása a termékekből, különösen akkor, ha nagyon szép, fényes és minden hiba nélkül.
   instagram viewer
3. mosás után termékek hosszú ideig nem tárolható, tisztítsa meg a lehető leghamarabb, és hagyja, hogy a további feldolgozás érdekében, hogy elkerüljék a jelentős veszteséget vitaminok és más tápanyagok.
4. A gyümölcsök és zöldségek tisztításakor csak rozsdamentes acélból készült készülékeket kell használni a hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében.
5. Ha az uborka, a burgonya vagy a cukkini bőr alatt sárga foltok vannak, ez a nitrátok jelentős mennyiségének mutatója. Jobb, ha nem eszel ilyen ételeket. A sárgarépa, a burgonya nitrátjának mennyisége csökkenthető, ha mosás után napi sós vízbe helyezzük. Ebben az esetben a nitrátok és a vitaminok együtt járnak.

mosási technológia különböző zöldségek

• A legtöbb esetben a fehér káposzta nem mosható.Egyszerűen eltávolítja az összes elhullott leveleket, vagy azokat, amelyek fertőzöttek vagy fertőzöttek a kártevők által, amíg friss és tiszta leveleket nem érnek el. Szükség van arra, hogy kivágjunk egy cobot - ez a nitrátok fő forrása.(De mi örömünkre rágják őket egy-két évtizeddel ezelőtt!. ..)
• Saláta, zöld tollak fokhagymát és a hagymát, sóska, rebarbara, édeskömény, spenót, petrezselyem, először rendezni. Ezután távolítsa el a meglévő gyökereket, kemény szárakat, sérült leveleket és tollakat. A fejes saláta elején el kell vágni a gyökereket, majd óvatosan szét kell szedni külön levelekre. Annak érdekében, hogy megtisztítsa a zöldeket a talajról és a homokról, azt víz alatti tartályba kell helyezni és a vizet meg kell változtatni, amíg a szennyeződés meg nem szűnik.Ügyeljen arra, hogy alaposan mossa le a levelek sinuszait. Végül a saláta leveleket a "zuhany" alatt kell mosni a csapból. Mindezek után a zöldeket egy szitán vagy egy szalonnára terítik annak érdekében, hogy az üveg vízhez jusson.
• A saláta-zeller mosása előtt meg kell vágnia gyökereit, tisztítsa meg a szárak sötét helyeit. Ezután hideg vízben több óráig tartsa a szálakat, majd kétszer öblítse le tiszta vízzel.
• Hárit. A gyökér nélküli növényet néhány percig forrós vízben kell leengedni, majd egy kicsit lehűlés után el kell különíteni a leveleket további felhasználásra.
• A póréhagymák elszállítása előtt a felsõ leveleit el kell távolítani, amelyek megrongálódtak, és vágják el azokat úgy, hogy a homok és a piszok kimosódjon. Ezután sok vízzel kell mosni.
• A karfiolon elszíneződött helyeket késsel vagy résszel tisztítani kell, a karalábot ki kell szabadítani a bőrről. Az articsókák előkészítése előtt le kell vágnia szárát, eltávolítani a durva, sérült leveleket, majd hideg vízben öblíteni. Főzéshez csak a kosarakat és az articsóka levelének alapját használják, minden más nem eszmény. Előzetesen tisztítás előtt a spárgát hideg vízzel ellátott edényben kell mosni, így később csipeget és vágást használhat a főzéshez. Kicsi, de éles kés használatos a spárga tisztítására. A héjat egy vékony réteggel eltávolítjuk, 2 cm-rel visszahúzzuk a fejből, majd gyorsan le kell mosni hideg vízben. A fenti kultúrák virágzása során a kis rovarok gyakran kúsznak. Annak érdekében, hogy könnyen megszabadulni tőlük, meg kell, hogy tartsa a növényi 5-10 percig jól sós vízzel vagy vízben 30 perc alatt, hígított ecet( 1 evőkanál. Kanál 1 l. A hideg víz).Ezután a rovarok vízzel leereszthetők.
• A kelbimbó nem vágható előzetesen, ahogy elkezdődik. Mielőtt hideg vízben mosná, távolítsa el az összes sérült területet.
• Burgonya, cékla, sárgarépa, retek, retek és a torma mosás előtt ki kell tisztítani a föld hogy töltse ki őket meleg vízzel, és hagyjuk állni egy ideig, majd mossa le a szennyeződést egy kefével. A tisztítás után a zöldségeket meleg vízzel, majd hideg vízzel kell mosni. Ezután elkezdheti a peelinget.
• A vöröshagymák előkészítése előtt le kell vágni az alját, és meg kell tisztítani a héjból. Ezután öblítse le a hagymát hideg vízben.
• paradicsom, cukkini, uborka, paprika, tök, sütőtök, padlizsán, zöldbab és a borsó kell kezet mosni folyó vízzel( vagy ecset).
• A kukorica kukoricát meg kell szabadítani a levelekből, és hűvös vízzel le kell mosni.
• A fürj zöldségeket hideg vízzel kell mosni, ha az íz rosszabbodik( az uborkák nagyon sósak és a káposzta túlságosan savas).

És mosására gyümölcsök Citrus

kell hideg vízzel leöblítjük, de ehhez előbb meg kell leforrázott forró vízzel, hogy eltávolítsák a felszíni tartósítószert.

Az ananászot folyó vízzel, a levelekkel együtt mossuk, majd hagyjuk megszáradni.

Szinte minden más gyümölcs( körte, szilva, alma, banán, sárgabarack és mások gránátot.) Kell mosni hideg vízzel, és lehetőleg a szappannal, majd leöblítjük tiszta vízzel.

A külföldi gyártók a szappan helyett speciális mosószereket javasolnak gyümölcsök és zöldségek mosásakor. Termékeink azonban még nem nagyon elterjedtek.