Forró bors a télre

Emellett erős paprika bármilyen étel add héja, hogy fényesebb és harmonikus ízű.Csípős paprika különböző névvel - chili, cayenne, keserű, csípős, eltekintve a szokásos piros paprika esetleg más árnyalatú - sárga, sötétzöld, olíva, bordó.Függetlenül attól, hogy a név és a színek éles paprika fajták fog egy csomó előnnyel jár, hogy a test: az ezzel a növényi serkenti a vérkeringést, fokozza az anyagcserét, erősíti az immunrendszert és javítja a hangulatot.

kétségtelen előnye, hogy meg lehet főzni egy csomó üres csípős paprika a télen formájában ételízesítő, saláta, savanyúság paprika vagy a paszta és a szósz. A forró paprikából készült palacsinta gyakran sokkal finomabb, mint a friss nyári zöldségek.

előállítási eljárásai

Mielőtt folytassa a kiválasztási folyamat, és azonnal főzés az előformákat a forró paprika télen, szükséges, hogy végezzen előkészítő eljárások. Miután forró paprika olyan elemeket tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a nyálkahártyát, így meg kell bizonyosodni arról, hogy viseljen kesztyűt( különösen, ha a kezében van a karcolások és vágások), és hogy készítsen gézkötéssel az arc.

bors Elkészítés nem kell sok idő, ez elegendő ahhoz, hogy mossa, száraz, néhány esetben, paprika távolítsuk el a magvakat, amelyek hozzájárulnak a felosztása nagyobb keserűség a tárolás során.

Célszerű, hogy felkészüljenek a téli égő paprika többféleképpen, mert a választott módszer lesz az irigység a további felhasználásának zöldség. Például, a szárított és őrölt chili használják a fűszer a saláták, előételek és a főételek, konzerv paprika lehet etetni, mint egy snack, vagy hozzá mártások és főételt, szárított egész paprika egy ízesítésére, ez hozzáadódik meleg ételek és még használni dekorációként. Az eltarthatósági idő a választott módszertől is függ.

szárított paprika, hogy száraz forró paprika lehetnek egész, azt felfüggesztik a szár és a szárított egy szobában közvetlenül a kötelet. Mivel a növényi nemcsak elveszti jótékony tulajdonságait, hanem fenntartani egy szép megjelenés.

Van egy másik módja, hogy száraz paprika, a használata, mint a fűszerezés. Ehhez:

• miss hüvelyben erős paprika egy húsdaráló;
• kapott masszát szét tálcákra és száraz 60 fokkal a kívánt konzisztencia;
• eltolódása a csomag vagy tartály lehet pre-a port keverje sóval.

betakarítása, ily módon előállított tárolható legfeljebb 12 hónapig.

Freeze

erős paprika nagyon kényelmesen tárolható a fagyasztóban, ebben az eljárásban, a veszteség a tápanyagok, megjelenése és íze a termék minősége minimális lesz. Annak érdekében, hogy megfelelően fagyassza be a csípős paprika a téli, meg kell, hogy több egyszerű lépést:

• hüvely megy keresztül, távolítsa el az elkényeztetett és rothadt példányokÖblítsük le és szárítsuk meg az
• ;
• állni két percig forrásban lévő vízben, akkor jobb a biztonság és súlyosságának csökkentésére, ha túlzottan csípős paprika;
• , ha szükséges, eltávolíthatja a magokat a bors;
• előgyártmány kevesebb helyet, úgy vágjuk vékony csíkokra, vagy felfűzve egymást
• borssal majd terjedt egy rétegben, vagy halmozott egy raklapon egy edénybe( táska egy rögzítő), és hűtőszekrénybe helyezzük.

eltarthatósága ez a termék nem több mint 12 hónap, nem lehet újra fagyasztott paprika. Sózása

Hogy az előforma csípős paprika, nem feltétlenül a savanyú és a fonás bankok, lehetséges, hogy savanyú, sós öböl és egy ideig állni terhelés alatt. Ez a módszer hasznosnak tekinthető, mint a konzerválás, de kevesebbet tárol.

Recept:

• 1 kg erős paprika;
• 15 gramm válogatott gyógynövények( petrezselyem, zeller, bazsalikom, kapor);
• 60 gramm fokhagyma;
• 1 liter víz;
• 60 ml ecet 9%;
• 50 gramm sót.

Hogyan kell főzni:

1. Peppers megszúrja egy fogpiszkálóval a szár régióban elterjedt egy sütőlapra, és süssük a sütőben puhára( így lé ízletesebb).
2. Hűvös, kompakt rétegekben elő sterilezett edényekben.
3. Mindegyik bors rétege feküdt fokhagymát és zöldséget.
4. forrásban lévő sós vízben öntsünk ecetet, hűvös és öntsük a folyadékot borsot.
5. Tegye a kanyar tetejére, és szobahőmérsékleten 21 napig hagyja sózni.
6. Hűtőszekrényben tárolandó.

Pácolás

Ez a legfinomabb módja, hogy a csípős paprika a téli hónapokban. Pácolás receptek olyan sok, de az elv ugyanaz mindenki számára - paprika elterjedt egy pohár sterilizált üvegekbe, öntsük a pác, alapján készült ecet és só fűszerekkel, és lezárt steril fedéllel. Attól függően, hogy a készítmény az elzáródás előtt kannák paprika sterilizált forrásban lévő vízben, sterilizálás nélküli vagy előkészített.

Van néhány trükk, amely segít elkerülni a kínos baklövések során a pácolás:

• tuskó erős paprika, ellentétben más növényi csavarják, nem kell nagy mennyiségű fűszereket, csak egy kis számú szegfűszeg, bors, gyömbér és a fokhagyma;
• só használata csak nagy, nem jódozott;
• a csavarhoz, hogy kicsi edényeket válasszon legfeljebb 1 literre;
• a pácolt paprika tárolására 12-18 hónap lehet sötét hideg szobában;
• hogy az íze savanyú paprika lágyabb, hogy főtt szelet paprika, sárgarépa, hagyma.

Recept: csípős paprika, fűszeres pác összetevői

on literes üvegben:

• bors venni annyi, mint illik egy korsó;
• 3 fokhagymás szegfűszeg;
• 2 babérlevél;
• néhány borsó fekete borssal;
• 1 teáskanál sót;
• kapor, koriander, ízletes torma;
• 60 ml.ecet 9%.

előállítás:

1. Share on alján steril edényekbe fűszerek, mosott és obsushennye hüvely erős paprika.
2. Öntsük a forró vizet, adjunk hozzá sót közvetlenül a jar, és öntsük az ecetet.
3. Fedje le a tartály fedelét és mérsékelten forrásban lévő tartályba helyezze.
4. Sterilizálja a munkadarabot 12-15 percig.
5. A palackot fedéllel zárja le, és fordított állapotban hűl le.

pácolt csípős paprika a téli

erjedni csípős paprika, szükség semmi, de a sót. A nagyon erjedési folyamat meghosszabbodik hosszú ideig, beleértve az előkészítő szakaszban és az időt a kovász. De a paprika kap nagyon finom, ez az egyik legjobb receptek tuskó csípős paprika a téli hónapokban.

Szüksége lesz:

• 1,4 kg chili paprika;
• 12 nagy kanál só.

Hogyan készítsük elő:

1. gondoskodjon a paprika egy sík felületen( a tálca vagy tepsibe), és hagyjuk 2 napig, úgy, hogy kiszáradt és ráncos.
2. Frissítse a gyümölcsöt több helyen lyukakkal villa vagy fogpiszkálóval.
3. Share paprika egy tálba, ahol majd kuvasz, és sóoldattal töltet hideg forralt vizet és a sót. A víznek annyira meg kell, hogy fedje a zöldségeket.
4. Állítsa be a hajlítás tetejét, és hagyja 72 órán keresztül szobahőmérsékleten. Drain
5. első sós, fedjük le egy új, ismét fel terhelés alatt, már 5 nap. Ezután elmozdulás
6. bors hüvelyben egy steril edénybe, és öntsük friss sóoldattal mossuk.
7. Zárja le a nylon kupakot, és tegye be a hűtőbe.

Tabasco téli

ilyen ízesítésére tálalva minden étel, köret és a hús hozzáadjuk szószokat. Ha hosszabb ideig tart, főzés közben egy kis ecetet és / vagy növényi olajat öntsön az üvegbe.

Recept:

• 5 keserű paprika palacsinta;
• 800 gramm édes paprika;
• 80 gramm fokhagyma;
• 3 kis kanál só.

Előkészítés:

1. Az édes paprikát öblítse le, vágja ki a magot, kezelje a húsdarálót fokhagymával és hüvelyes paprikával.
2. Megszórjuk a sót, kis steril edényekbe helyezzük és lezárjuk a fedelet.
3. Szükség esetén öntsük az ecetet és egy kis olajat, tároljuk a hűtőszekrény polcán.

A téli forró bors elkészítéséhez csodálatos ízvilágot adsz magadnak, amely segít a hideg estéken melegedni!

Az üres téli