diabetes mellitus tartják elég súlyos állapot, amely megköveteli a speciális étrendet minimális mennyiségű szénhidráttartalmú ételek, és folyamatosan figyelemmel kísérik a vércukorszintet. Ez azonban nem mentség arra, hogy feladja a legtöbb terméket. Csak akkor kell helyesen választani a választásukat. Ehhez vegye figyelembe az egyes termékek glikémiás indexét.
- használat szabályai
- Mely gyümölcsök engedélyezettek
- leghasznosabb
- Tiltott gyümölcs
használat szabályai
Az első dolog, amit meg kell kezdeni a tanulmány a glikémiás index élelmiszerek. Ez az érték azt mutatja meg, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan lépnek be a szervezetbe, glükózgá alakulva. A cukorbetegek csak olyan ételeket fogyasztanak, amelyek alacsonyak - akár 55% -kal, vagy az átlagos glikémiás index - akár 70% -ig. Az e mutató nagy értékével rendelkező termékek - 70% felett ki kell zárni étrendjükből.
A cukorbetegek számára készült menü létrehozása során különös figyelmet kell fordítani az adagok mennyiségére.Úgy gondolják, hogy egy adag nem haladhatja meg a 100 grammot. A nagy gyümölcsöket több receptre kell osztani. Lassan kell enni, jobban őrölni a gyümölcsöt vagy burgonyapürével. A nap apró adagjai segítenek elkerülni a vércukorszintek ugrásait, nem pedig egy nagy adagot, amelyet egyszerre fogyasztanak.
cukorbetegek táplálkozási javasoljuk, hogy egy speciális notebook szabályozza a táplálékfelvételt, és azért is, hogy egy asztal glikémiás index élelmiszerek. Ennek köszönhetően nemcsak kiszámíthatja a napi étkezés mennyiségét és mennyiségét, hanem figyelemmel kísérheti a szervezet reakcióját bizonyos ételekre.
a tartalom ^Mely gyümölcsök engedélyezettek
Dietetikusok tanácsot cukorbetegek választani gyümölcs kategóriában sav és édes-savanyú.E fajták gyümölcse alacsony glikémiás index. Itt van az ajánlott gyümölcsök és bogyók a cukorbetegek számára:
- citrusfélék - grapefruit, citrom, narancs;
- alma;
- körte;
- szilva;
- cseresznye;
- gránát;
- őszibarack;
- kivi;
- mangó;
- gyümölcs - egres, ribizli, homoktövis, fekete berkenye, málna, szeder, áfonya, galagonya, áfonya.
Az alábbiakban felsorolt termékek csak korlátozott mennyiségben megengedettek, mivel kevesebb rostot és több glükózt és szacharózt tartalmaznak. Gyümölcsök és bogyók átlagos glikémiás indexszel:
- ananász;
- papaya;
- dinnye;
- görögdinnye.
Ezek a gyümölcsök elfogyaszthatók a rostban gazdag ételekkel. Például készíthet gyümölcssaláta vagy egy ilyen gyümölcsöt enni a hüvelyesekkel, amelyek lassítják a szénhidrátok cukorgá történő átalakításának folyamatát.
a tartalom ^leghasznosabb
Ez a kategória a gyümölcsök alacsony glikémiás index, amely nagy mennyiségű ásványi anyagok és vitaminok. Három terméket különböztetünk meg itt.
Grapefruit. A C-vitamin tartalmának vezetője, amely segíti a megfázás és a beriberi elleni küzdelmet. Ezenkívül olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását. A grapefruit durva rostot is tartalmaz. Ez a gyümölcs nemcsak a cukorbetegek számára engedélyezett, hanem kötelező is, mivel csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
A lista következő gyümölcse egy alma. Az Apple híres a magas pektin tartalmáról. Ez az anyag segít a szervezetnek eltávolítani a káros anyagokat, tisztítva a vért. Ez pedig hozzájárul a cukorszint normalizálásához.
A Jambul egy egzotikus gyümölcs, amely India területén nő.Ez a szokatlan magzat az inzulinszintet csökkenti azzal a képességgel, hogy normalizálódik és lassítja a keményítő glükóz átalakulási folyamatát. Javítja a hasnyálmirigy működését, és elengedhetetlen a cukorbetegségben, mint az első két képviselő.
Tiltott gyümölcs
Valamennyi, e betegségre engedélyezett gyümölcs csak nyers formában fogyasztható.Azok a gyümölcsök, amelyek bármely kezelésen átesettek, elvesztik hasznos tulajdonságaik nagy részét, és a cukorbetegek számára teljesen károsak. Az ilyen gyümölcsökben a szénhidrátok glükózra történő átalakulási sebessége meghaladja a megengedhető normát, összehasonlítva ugyanazokkal a termékekkel nyers formában. A savanyú fajták bogyói és gyümölcsei pedig sült formában és komposzt formájában fogyaszthatók. A menükben nem szerepelhet a különböző adalékok - cukor, színezék, tartósítószerek stb. Tartalmazó gyümölcs mousses, joghurtok vagy koktélok.
Külön kell feltenni a gyümölcsleveket. Ezek általában többségben tartalmaznak hatalmas mennyiségű cukrot, ami elfogadhatatlan a cukorbetegek számára. Ezenkívül a gyümölcs frissen facsart gyümölcsléjének glikémiás indexe sokkal fontosabb, mint a húsa. A koncentrált gyümölcslevek gyakori fogyasztása még a korábban egészséges embereknél, különösen a gyermekeknél is előidézheti a betegség kialakulását.
A következő gyümölcsöket teljesen ki kell zárni a diabéteszes menüből, mivel a glükóz tartalma túl magas:
- banán;
- cseresznye;
- datolyaszilva;
- füge;
- szőlő;
- dátumok;
- szárított gyümölcsök.
A cukorbetegséggel a gyümölcsfogyasztás nem kis jelentőséggel bír. A héjában található pektin segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet.És a vitaminok és az ásványi anyagok gyorsítják az anyagcsere folyamatait és aktiválják az anyagcserét. Elengedhetetlen és rost, a gyümölcs részei. Segít eltávolítani a káros felhalmozódásokat a bélből, és nem teszi lehetővé a túlsúly megszerzését. Ezért az ilyen betegséggel járó gyümölcsök szükségesek a beteg étrendjének. A legfontosabb dolog a megfelelő megközelítés a választásuk és felhasználásuk szempontjából.
Nagyon köszönjük az érdekes helyszínt. Nagyapámat kórházba helyezték.És kiderült, hogy cukrot kapott. Megkérdezték az orvosokat, hogy mit hozhatok? Egyesek azt mondták, hogy bármit is tehet.És egyesek azt mondták, hogy semmit nem lehet tenni. Olvasunk az oldalon, amit tudsz. Ma elmentek a kórházba, és megengedték, hogy hordozzák az összes ígért gyümölcsöt, amit tudsz. Nem szabad csak őszibarackot szállítani. Minden más megengedett. Köszönöm szépen egy ilyen jó oldalunkat! Nagyon örülök, hogy a nagyapámnak tetszett.
A nagymamámnak cukorbetegsége van, és sokáig feladta a gyümölcsöt. Most tudom, hogy van egy gyümölcse ennek a betegségnek, és lehetséges és szükséges.