Tahukah Anda bahwa sebanyak 25 persen makanan yang kita bawa ke rumah kita terbuang sia-sia? Bagaimana reaksi Anda terhadap fakta bahwa biaya makanan akan berkurang seperempatnya?
Meskipun rampasan makanan di pertanian, selama transportasi dan di rak-rak toko, penelitian menunjukkan bahwa 40 persen limbah makanan diproduksi di rumah. Upaya pribadi kita memainkan peran penting dalam mengurangi jumlah limbah makanan dan semua biaya terkait.
Berikut adalah beberapa cara sederhana untuk mengurangi jumlah sampah dan menghemat uang Anda.
1. Rencanakan ke depan
Salah satu cara terbaik untuk mengurangi jumlah limbah makanan di rumah adalah merencanakan makanan. Membuat daftar makanan selama seminggu memungkinkan Anda merencanakan makanan secara efektif, menggunakan bahan yang ada di tangan, dan memastikan sisa makanan dapat digunakan di lain waktu.
Merencanakan makan terlebih dahulu juga membuat pembelian lebih sederhana dan efektif, karena Anda tidak membeli bahan yang pada akhirnya tidak akan digunakan, dimanjakan dan akan berada di tempat sampah. Sekitar 15% makanan yang tidak digunakan di rumah termasuk produk yang belum kadaluarsa. Dan daftar belanja yang direncanakan dengan hati-hati akan membuat Anda tidak membeli dari memori, yang biasanya menyebabkan kekurangan beberapa barang dan membeli kelebihan.
2. Mengubah produk sensitif waktu di kulkas
Clutter di kulkas bisa mengakibatkan pemborosan, karena makanan segar bisa di rak belakang dan laci, dan akan terlupakan saat menyiapkan piring. Paket keju yang dibuka mulai ditutupi dengan jamur, segar, tapi makanan yang terlupakan akhirnya rontok.
Periksa lemari es dan lemari Anda secara teratur dan makan makanan yang akan habis masa berlakunya dalam waktu dekat. Gunakan sebagai bahan dalam masakan berikut yang Anda masak. Atur kulkas Anda dengan bagian untuk makanan segar, buah-buahan, produk susu dan daging untuk menavigasi dengan cepat apa dan di mana. Stiker yang cerah, di mana Anda juga akan menunjukkan tanggal kedaluwarsa, akan membantu Anda lebih banyak lagi.
Pastikan bahwa suhu kulkas Anda disesuaikan sesuai kebutuhan isinya. Jika suhu terlalu rendah di freezer Anda, produk bisa dicairkan dan dimanjakan.
3. Membekukan kelebihan sayuran
Tanaman kebun seringkali tidak merata. Panen berlebih, misalnya, tomat atau jagung, jika tidak ada waktu untuk pengolahannya yang benar, Anda perlu memasukkan kulkas untuk disimpan. Anda bisa membeli produk dengan harga diskon untuk penggunaan masa depan dan di depot grosir.
Tapi produk yang tersimpan memiliki umur simpan pendek, yang pasti menyebabkan pembusukan. Cara yang bagus untuk menyimpan produk adalah dengan membekukannya.
Agar secara optimal menggunakan ruang freezer yang terbatas, sayuran bisa dipotong, dibagi menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam tas. Kemudian mereka bisa digunakan untuk memasak sup dan menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat lainnya.
4. Pertahankan produk
Banyak makanan tetap ada di kebun, produk pertanian sering kali ternyata tidak dijual atau dibuang. Pada akhir musim panas dan musim gugur di pasar Anda bisa membeli buah dan sayuran, mulai rontok, dengan potongan harga bagus. Tugas utamanya adalah menyelamatkan makanan ini dari pembusukan akhir sebelum disajikan di atas meja.
Jika Anda memiliki pressure cooker atau multivarket, Anda dapat dengan mudah menyimpan produk dan menggunakannya selama bulan-bulan musim dingin. Cara termudah untuk mengatasi kelebihan apel adalah memasak selai dari mereka untuk penyimpanan jangka panjang. Apel juga bisa diawetkan jika dipotong menjadi irisan dan dikeringkan.
Salt cucumbers, roll tomat, selai masak dan simpan berbagai buah dan sayuran untuk musim dingin. Juga jangan lupa untuk membuat sepotong daging rebusan.
Saat ini, harga pangan tumbuh lebih cepat daripada pendapatan rata-rata, jadi menghabiskan uang untuk makanan yang terbuang, membuat makanan yang tidak perlu, tidak masuk akal.