Pada musim gugur, kami mencoba menyimpan vitamin untuk periode musim dingin yang panjang, jadi kami membeli buah dan buah terlebih dahulu dan kemudian menyimpannya selama beberapa bulan di kulkas atau di dalam freezer. Namun, untuk melestarikan sifat-sifat dan sifat-sifat rasa yang berguna dari produk ini, mereka harus disimpan dengan benar. Apel
Apel yang ditempatkan berdampingan lebih cepat manja. Cara yang jauh lebih baik adalah dengan menempatkan mereka pada jarak tertentu satu sama lain;Anda bisa membungkusnya masing-masing di atas kertas wax. Pilihan lain - untuk menuangkan apel dengan serbuk gergaji atau pasir kering. Jangan gunakan serbuk gergaji dari pohon yang melepaskan resin untuk tujuan ini. Untuk mencegah kerusakan, sebaiknya pasang apel dengan tangkai daun ke atas.
Anda bisa membeli apel sedikit tidak matang. Buah-buah ini mengeluarkan zat yang meningkatkan pematangan lebih cepat, oleh karena itu, selama masa penyimpanan, tingkat kematangan yang dibutuhkan akan tercapai.
Untuk memotong atau mengupas apel mempertahankan penampilan segar mereka dan tidak menggelapkan, mereka harus dimasukkan ke dalam air asin dingin.
Untuk membuat apel segar, indah dan kuat, bersihkan dengan kain yang dibasahi dengan sejumlah kecil gliserin. Jika apel berkerut, tempatkan selama beberapa jam dengan air dingin.
Anda bisa memasukkan buah ke dalam kantong plastik dan memasukkannya ke dalam lemari es dalam keadaan tersimpul. Jangan mencuci atau menyeka mereka, karena apel memiliki lapisan lilin khusus, yang melindungi buah dari pembusukan. Bila sudah dihapus, apel disimpan dalam waktu yang lebih singkat.
Ingat - apel menyerap bau dengan sempurna, jadi jangan menyimpannya di dekat makanan yang memiliki aroma yang diucapkan: bawang merah, bawang putih dan sejenisnya.
Citrus
Lemon disimpan dengan baik dalam toples dengan air dingin, yang harus diganti setiap hari. Setelah mengisi lemon dengan pasir kering, pastikan mereka tidak bersentuhan satu sama lain. Anda bisa menggunakan kertas perkamen untuk penyimpanan. Lemon juga bisa diletakkan di tepung atau di dalam wadah kering dengan garam dituangkan ke bawah.
Anda juga bisa mengoleskan lemon dan jeruk dengan minyak sayur, masukkan ke dalam toples atau kantong plastik yang tertutup rapat dan simpan di tempat yang sejuk.
Lemon yang dipotong disimpan lebih lama jika diletakkan di piring kecil pada cawan, basah kuyup cuka.
Kulit jeruk nipis dan jeruk, parut, tidak akan hilang rasanya saat disimpan di kulkas dalam toples kaca. Sebelum menyimpan semangat untuk penyimpanan, Anda perlu menuangkan gula.
Berries
Buah berair padat disimpan dalam mangkuk yang ditutupi serbet. Jenis buah berry yang lembut sebaiknya disimpan di kulkas, menyebarkannya dalam satu lapisan pada permukaan yang rata.
Untuk penyimpanan lebih lama, buah beri harus dibekukan. Dalam kasus buah beri yang halus di atas loyang, kertas diletakkan, beri buah beri di atasnya secara merata. Mencuci mereka tidak disarankan. Setelah berries dibekukan, Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah khusus. Buah berry padat seperti cherry, cherry, wash, remove stek, biarkan kering, dituangkan ke dalam kantong plastik dan dibekukan. Ceri segar, ceri dan blackberry disimpan di lemari es selama 1-2 hari, blueberry dan blueberry - hingga 7 hari, cranberry dan cranberry - hingga 1 bulan. Buah beku disimpan selama 8-12 bulan.
Cowberry terpelihara dengan baik, jika sudah dicuci, dimasukkan ke dalam stoples dan tuangkan air dingin rebus. Bank harus diletakkan di tempat yang gelap dan dingin. Setelah 3 hari, air harus diganti. Cranberry
juga bisa dituangkan air dingin dan diletakkan di balkon sampai embun beku. Setelah awitan embun beku, Anda perlu mengalirkan air dan memasukkan buah beku ke dalam keranjang.
Rosehip disimpan dalam toples kaca, menggunakan kain katun tipis yang disikat dan bukan tutupnya. Sebuah bank dengan pinggul mawar harus disimpan di tempat yang gelap( untuk melestarikan vitamin C dalam buah).
Tip Umum untuk Penyimpanan Buah
Kemampuan apel untuk matang dapat digunakan untuk mempercepat pemasakan buah mentah lainnya( buah plum, pir).Untuk melakukan ini, masukkan buah apel ke tempat yang kering, misalnya di kantong kertas dengan beberapa lubang yang dibuat, dan simpan di suhu kamar.
Pisang dewasa disimpan lebih lama jika tidak disimpan dalam jumlah banyak, tapi terpisah. Seperti apel, lebih baik membeli pisang untuk penyimpanan jangka panjang sedikit belum menghasilkan.
Tidak disarankan untuk memasukkan buah beri, persik, melon, pir dalam kemasan plastik, menempatkannya di lemari es, karena mereka rusak karena kelembaban tinggi;Dalam kondisi seperti itu, ragi buahnya lebih cepat.
Buah kering dan buah kering harus disimpan dalam kotak kayu lapis atau karton di tempat yang kering. Kotak dilapisi dengan kertas wax. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam tisu atau kantong kertas tebal. Buah kering bertahan lebih lama pada suhu nol.
Buah kering dan buah kering sebaiknya tidak disimpan bersamaan dengan produk yang memiliki aroma yang awet, karena bisa menyerapnya.
Buah dengan kulit tipis sebaiknya tidak menyala, karena di bawah pengaruh ultraviolet mereka akan memburuk lebih cepat. Jika ingin menaruh vas buah di atas meja, beri preferensi pada jeruk dengan kulit yang lebat.
Setelah menjaga keamanan buah, Anda bisa mendapatkan vitamin yang diperlukan untuk tubuh sepanjang tahun.