Tidak ada minuman atau produk lain yang ditujukan untuk banyak lukisan, puisi dan musik. Bagi banyak sifat kreatif, wine merupakan sumber inspirasi. Dan berapa banyak salinan yang rusak tentang bahaya dan manfaat minuman ini! Dan sampai sekarang, argumen ini tidak mereda.
Bagaimana anggur dihasilkan
Ada banyak jenis anggur di seluruh dunia. Tapi hanya beberapa dari mereka yang digunakan untuk membuat anggur.
Pada kulit buah anggur bakteri hidup yang mengubah gula menjadi alkohol. Sikat anggur yang tidak dicuci ditekan. Jus anggur bersentuhan dengan gula, dan di bawah pengaruh bakteri mulai proses fermentasi. Kandungan gula secara bertahap menjadi lebih kecil, dan alkohol - lebih banyak.
Dengan kekuatan sekitar 12 derajat dari alkohol yang dihasilkan sendiri, bakteri tersebut mati dan proses fermentasi berhenti. Jika pada tahap ini tidak ada gula, maka anggurnya akan menjadi kering. Jika gula itu tersisa, anggurnya akan berubah menjadi semisweet. Menambahkan alkohol-rectificate, mendapatkan anggur yang diperkaya. Anda juga bisa menambahkan ramuan atau esens wangi. Kemudian Anda mendapatkan anggur pencuci mulut.
Awalnya anggur itu sudah berumur barel oak dan kemudian di dalam botol. Anggur mencapai kematangannya pada usia 18 dan mulai secara bertahap kehilangan kualitas berharga sampai 25 tahun. Simpan anggur ini harus berada dalam posisi horizontal di wine cellar pada suhu sekitar 16 derajat celcius.
Bagaimana memilih anggur berkualitas
Jika Anda ingin memilih anggur berkualitas baik di meja Anda, tip berikut akan membantu Anda.
- Jenis anggur dari mana anggur dibuat harus ditentukan.
- Anda perlu melihat lebih dekat kemacetan lalu lintas. Harus panjang dan utuh. Ini harus menjadi keseluruhan sepotong kulit kayu gabus.
- Lihatlah tahun ini. Semakin tua anggur, semakin banyak kualitasnya.
- Semakin banyak informasi diberikan pada label, semakin kecil kemungkinannya untuk membeli barang palsu.
Anggur di atas meja meriah
Saat memilih anggur, Anda juga harus memperhatikan bagaimana dikombinasikan dengan hidangan utama. Biasanya perhatikan aturan kontras. Hidangan yang lebih sederhana adalah anggur yang lebih halus, dan sebaliknya. Tapi ini tidak berarti sama sekali itu harganya( anggur mahal dan ramuan murah).Anggur dan makanan harus sama dalam status. Bahkan kerang bisa dimasak tanpa embel-embel yang berlebihan, namun dengan anggur mahal mereka akan lebih baik digabungkan dibanding bubur gandum.
Wine juga mampu menciptakan suasana yang bersahabat pada suatu malam. Di Swedia, misalnya, mereka sangat menyukai lem panas. Dia dianggap sebagai kerabat anggur yang direnungkan. Minuman seperti itu mudah disiapkan sendiri. Untuk ini, anggur semi kering perlu dipanaskan dalam panci dengan gula( setengah cangkir per botol), cengkeh, pala, kayu manis dan kerak mandarin. Bila ada gelembung di sisi wajan, 50 gram cognac ditambahkan untuk mengembalikan alkohol, yang berhasil menguap. Suasana hangat pesta ramah dengan minuman seperti itu diberikan kepada Anda!