Cara memasak fondue di rumah dari keju, terong, coklat manis, daging?

Fondue adalah hidangan lezat yang secara sempurna melengkapi malam romantis atau bertemu dengan teman-teman. Artikel tersebut bercerita tentang bagaimana mungkin memasak fondue cheese and chocolate fondue.

Apa hidangan fondue dan jenis nya??

Fondue - hidangan klasik Swiss .Ini tidak hanya berbeda dari orisinalitasnya, penampilannya tidak biasa, tapi juga aroma yang sangat halus. Perlu dicatat bahwa Fondue memiliki banyak tradisi menarik dari asal dan makanannya. Jika Anda memperlakukan tamu Anda dengan fondue coklat atau keju, yakinlah bahwa orang yang Anda cintai akan senang.

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa kata "fondue" dengan Prancis diterjemahkan sebagai «mencair 'atau' mencair» .Dana asli harus mencakup dua jenis keju wajib - "Emmental"( pedas, manis, rasa keju dengan lubang besar), serta "Gruyere"( kuning, keju keras memiliki rasa sedikit pedas dan sedikit gila dalam keju adalubang).

Untuk persiapan fondue tradisional , alat khusus e harus digunakan, di mana potongan-potongan kecil keju harus dipanaskan. Namun, perlu dilakukan ini dalam anggur kering yang sudah dipanaskan sebelumnya di dalam mangkuk. Ada banyak resep lezat, menawarkan untuk campur tangan dalam keju, aditif lainnya, misalnya, cherry vodka, dari mana dana hanya "menang"!

MENARIK: Sejarah fondue sangat tidak biasa. Untuk kemunculan hidangan itu harus diucapkan terima kasih oleh para gembala Swiss, yang bisa beberapa hari untuk mendapatkan sejumlah ternak penggembalaan di lembah dan gunung. Sebagai bekal, mereka hanya memiliki keju, anggur dan biskuit. Di bawah terik matahari, keju meleleh dan gembala tidak memikirkan hal lain, seperti mencelupkan potongan kerupuk ke dalam anggur dan keju cair.

klasik fondue

Resep untuk fondue fondyushnitsy

Fondue "French»:

• Anda harus memiliki tiga jenis keju yang berbeda untuk hidangan tersebut.
• Cocok: keju savoy "konté", "emmental" klasik Swiss dan "bobor".Kuantitas menambah selera dan volume penggalangan dana.
• Juga gunakan 100 ml.anggur putih kering
• Anggur dapat diganti untuk susu jika Anda tidak minum alkohol.
• Tambahkan cengkeh kecil bawang putih, melewati naksir dan 1/3 sdt pasta.kacang kacang tanah

French fondue

Fondue "Italia":

• Anda akan memerlukan fondue ini hanya satu jenis keju lunak yang disebut "Fontina".Gunakan kira-kira 150-200 g. Kuantitas harus disesuaikan dengan preferensi dan volume fondue bowl.
• Tambahkan 100 ml.ada susu( yang lebih gemuk, lebih baik)
• Anda juga membutuhkan satu telur, dicambuk dan dituangkan dalam tetesan tipis ke dalam massa.
• Untuk rasa, Anda bisa menambahkan 10-20 gram truffle segar atau 2 sendok makan.minyak truffle
• Anda juga bisa menambahkan 0,5 sdt sesuai keinginan.kering "ramuan Italia": oregano, kemangi, marjoram.

Italia fondue

Fondue "Jerman":

• Susu( sebaiknya lemak) - 125-150 ml.
• Keju "Gouda" - 100-150 g( tambahkan keju dalam jumlah volume mangkuk disukai).
• Keju "Edam" - 100-150 g
• Gene Putih - 2 sdm(Bisa menggantikan vodka) tepung
• Jagung - 1 sdm(Hal yang sama bisa diganti dengan jumlah yang sama dari pati jagung).
• merica dan pala - sejumput rasa

dana Jerman

fondue di rumah tanpa fondyushnitsy

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan biasa pan dengan berlapis Teflon memasak atau ember dengan dasar tebal:

• termasuk api sangat kecil di atas kompor dan meletakkan piring.
• di bawah piring, menempatkan sesendok besar mentega.
• dipilih lemak cheese fondue rasa( ada) natrium dalam chip. Dalam
• minyak tuangkan 100 ml.lemak susu atau krim, dan secara bertahap tuangkan serutan keju.
• menyeluruh diremas
• massa Jika berat badan Anda merasa bahwa massa cair. Anda dapat menambahkan 1 sdmtepung dan aduk untuk menghindari gumpalan.
• Hot fondue segera diletakkan di atas meja, menawarkan irisan ham atau kerupuk.

Dapatkah saya memasak fondue tanpa fondyushnitsy khusus?

Manis fondue: resep rata

fondue manis memasak sangat sederhana. yang Anda butuhkan: krim

• sebagai dana yayasan - 400 ml.(Pilih paling gemuk).
• Vanilla - 1 tas
• Gula - 150-250 g( pada preferensi Anda)

PENTING: Sebagai mendidih, krim akan menebal. Jika Anda akan menemukan banyak cairan, Anda dapat menambahkan 1 sdmpati jagung. Fondue untuk mencelupkan buah, kue dan buah kerupuk.

Chocolate fondue dengan buah: resep di rumah

Anda butuhkan: white wine

• kering - 100 ml.
• Chocolate bar( semua: susu atau pahit) - 100 g( kurang-lebih).
• Butter - 50 g Kakao
• - 1 sdt

PENTING: Jika massa muncul terlalu tebal dan akan dibakar di dasar mangkuk, Anda dapat secara bertahap melempar pada itu sejumlah kecil anggur atau susu, jika Anda melakukan fondue non-alkohol).

Cara memasak fondue cokelat lezat?

Swiss Fondue - Emmental: resep

Anda akan perlu:

• Keju "Emmental" dan "Gruyere" dalam proporsi yang sama. Menggiling mereka ke dalam chip.
• Tambahkan 1 sdmmentega
• Tuang 100 ml.susu
• lemak beberapa sendokanggur putih, sebaiknya Perancis. Untuk
• kepadatan tidak bisa aduk dalam 1 sendok makan penuhtepung terigu.

Fondue resep terong untuk

musim dingin fondue terong - resep yang tidak biasa, yang dapat Anda bervariasi menu Anda. yang Anda butuhkan:

• matang terong - 2 kg.
• sayur minyak - 500 ml.(Gunakan salah bahwa cinta).
• Bawang putih - beberapa potong.cengkeh
• Parsley - beam( sekitar '15)
• yang dipilih rempah-rempah( apapun yang Anda suka).

Persiapan:

• Terong dibersihkan, cincang
• mereka basah kuyup selama setengah jam dalam
• larutan garam kemudian tekan kelebihan air dalam panci dipanaskan
• Minyak Semua terong dikirim ke minyak dan panggang di sana untuk warna yang indah, benar-benar campuran massa.
• Tambahkan banyak bawang putih dan rempah-rempah cincang serta rempah-rempah.
• stoples kaca untuk menyimpan mencuci dengan soda
• Sebarkan massa panas guci, tutup dan setelah dingin - kirim dalam lemari es.
• pelestarian tersebut adalah mungkin, baik dingin dan panas.

Bagaimana membuat cheese fondue di rumah?

Fondue di rumah mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, Anda tidak perlu mencari keju Eropa asli yang sulit ditemukan. Anda bisa menggunakan yang dijual di toko Anda.

Jika Anda sedang mencari cheese fondue, penting untuk memilih pada keju harum dan tegas. Cocok "Swiss" dengan lubang besar( sering disebut "Royal" atau "Emmental").Nah, jika Anda menambahkan keju ini menjadi dua dengan "Parmesan" atau "Grano Padano".

Sebagai basis cair, bisa menggunakan anggur putih, tidak manis dan tidak terlalu kuat. Bagi yang tidak minum alkohol, Anda bisa menggunakan susu. Dituangkan ke dalam mangkuk di bawah lilin, tunggu pemanasan, dan satu per satu, celupkan potongan-potongan kecil keju ke dalam cairan. Saat keju mencair, campurkan massa, tambahkan bumbu secukupnya dan cengkeh bawang putih untuk bumbu.

PENTING: Dalam fondue bisa mencelupkan biskuit roti, keripik kentang, kering lembar lavash, biskuit asin, sayuran rebus, irisan ham, jamur goreng dan banyak lagi.

Bagaimana mempersiapkan cheese fondue?

Cheese fondue: dengan apa yang mereka makan?

Keju Fondue memiliki beberapa kombinasi rasa yang sangat sukses dan karena itu merekomendasikan makan dengan produk-produk seperti:

• Roti roti panggang atau crouton( potongan roti segar harus baik-baik).
• Potongan daging ham atau daging asap, ayam( tidak berminyak, tanpa lemak).Anda juga bisa menggunakan potongan daging masak.
• Sayuran rebus: kentang, wortel, brokoli, kubis Brussel, paprika dan lainnya.jamur
• Fried( sebaiknya di seluruh)
• Kerupuk, keripik, asin cookie
• Kacang

PENTING: Untuk makan fondue hanya perlu untuk memperbaiki. Sepotong makanan harus dijemput dengan garpu khusus untuk fondue, dicelupkan ke dalam keju dan dikirim ke mulut.

Apa yang harus saya makan fondue?

Daging Fondue Resep kondisi rumah

Daging fondue membutuhkan potongan pengawetan awal daging untuk itu, sementara mencelupkan ke dalam mangkuk fondue, akhirnya bisa siap sebelum dimakan.

Anda akan berguna:

• Fillet ayam atau kalkun - 200 g per orang.
• Jus lemon - beberapa st.l.
• sayur minyak - 1 cangkir
• kedelai saus - secukupnya

Persiapan: daging

• memotong irisan bagus dan rapi dari sekitar 2 cm
• dari jus lemon dan kecap menyiapkan bumbu, dimana potongan-potongan daging harus tetap selama sekitar satu jam. .Dalam
• fondyushnitse panas potongan
• minyak tusukan daging pada garpu dan dikirim untuk minyak goreng, dan kemudian dimakan selama pembentukan kecoklatan.

Cara memasak fondue daging?

Cina fondue: resep

Anda akan perlu: Minyak

• sayur - 120-150 ml.
• Soy sauce - 50 ml.
• parut jahe - 5 dari
• Bawang putih - beberapa potong.gigi secukupnya
• Madu - 1 sdt.
• Lada panas atau campuran paprika - 1 sdt.

dihasilkan massa harus dipanaskan dalam fondue dan didihkan. Setelah itu adalah mungkin untuk mencelupkan dalam garpu dari potongan-potongan ayam mentah, daging sapi atau udang.

Video: "Bagaimana cara menyiapkan fondue?"