Sayuran beku dan buah-buahan di freezer untuk musim dingin di rumah: resep. Apa sayuran dan buah-buahan bisa dibekukan di freezer untuk bumbu, pengisian bahan bakar, untuk borscht, untuk bayi untuk musim dingin?

Pada artikel ini kita akan membahas bagaimana memanen sayuran dan buah-buahan untuk musim dingin dengan cara membeku, bagaimana secara rasional mendistribusikan ruang penyimpanan dan rahasia beku lainnya.

Apa sayuran dapat membeku di musim dingin: daftar

hadiah mewah alam dalam bentuk sayuran, buah-buahan dan berry ingin menikmati tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Di supermarket di musim dingin, tentu saja Anda bisa membeli, jika tidak semua, maka hampir semua jenis sayuran segar, buah beri atau buah-buahan, tapi kualitasnya tidak akan menjadi yang terbaik.

Anda juga bisa mempersiapkan acar musim dingin, compotes, selai dan jenis kosong lainnya dalam kaleng. Namun, tidak semua pilihan ini cocok. Beberapa induk semang tidak suka main-main di dapur untuk waktu yang lama, yang lain tidak punya waktu. Juga acar tidak bisa berubah, banyak yang tahu bahwa bank dengan konservasi terkadang meledak. Selain itu, banyak yang hanya tidak memiliki tempat untuk menyimpan kaleng dengan konservasi. Dan argumen terakhir - untuk menyimpan semua vitamin dalam bentuk aslinya tidak akan bekerja.

Sayuran Domestik

Banyak ibu rumah tangga lebih memilih sayuran beku. Memiliki freezer yang besar, Anda bisa menyiapkan banyak sayuran yang enak dan lezat. Namun, tidak berlebihan untuk belajar tentang trik pembekuan, agar tidak secara tidak sengaja mendapatkan bubur jagung yang enak dan bukan sayuran yang bermanfaat.

Jadi, daftar sayuran yang dapat dibekukan: Kacang

• Hijau
• Brokoli
• Labu
• Kembang kol
• cukini atau zucchini
• kubis Brussel
• Manis dan / atau lada
• Ketimun
• Tomat
• Jagung
• Hijau kacang polong
• Eggplant
• Jamur

Anda tidak bisa membekukan lobak, lobak, salad.

Kebanyakan sayuran harus pucat sebelum pembekuan, yang lebih rendah untuk waktu yang singkat dalam air mendidih, lalu cepat-cepat dingin. Misalnya, zucchini, kubis Brussel, terung, kacang hijau, kacang hijau, jagung perlu pucat.

Tomat, mentimun, brokoli, jamur tidak perlu diturunkan ke dalam air mendidih.tomat kecil dapat disimpan utuh, hanya untuk membuat beberapa tusukan, tidak meledak buah dari embun beku. Tomat besar bisa dipotong menjadi irisan atau dibuat dari kentang tumbuk. Ketimun juga tidak boleh disimpan seluruhnya, potong menjadi batu kecil atau sedotan.

Bagaimana cara membekukan sayuran?

Anda juga bisa membekukan kentang, bawang, wortel, bit. Tapi perlu dipertimbangkan apakah ini akan rasional? Freezer biasanya berukuran kecil, dan sayuran musiman bernilai sepeser pun dan disimpan dalam waktu lama tanpa dingin. Lebih baik membekukan apa yang tidak bisa Anda beli di musim dingin.

Campuran nabati untuk musim dingin dalam kemasan: resep

Sayuran sebelum pembekuan harus dicuci dan dikeringkan. Sebagai kontainer wadah atau tas disegel yang sesuai. Ketat akan mencegah bau asing bersentuhan dengan produk terdekat. Misalnya, dill memberi bau kuat yang bisa diserap ke dalam sayuran atau buah beri lainnya.

Lebih mudah membekukan campuran sayuran, lalu memasak berbagai masakan. Lebih baik membekukan campuran dalam porsi kecil, agar tidak mengalahkan sepotong setelah massa beku, tapi untuk mengambil porsi siap setiap saat.

Varietas campuran sayuran:

1. jagung, kacang polong, paprika.wortel
2. , kacang polong, kacang hijau, kacang merah, jagung, seledri, paprika, jagung.
3. Bawang, jamur, wortel dan kentang.
4. Tomat, bawang, paprika.

Penting: buah-buahan dan sayuran beku dapat disimpan dalam freezer selama tidak lebih dari setahun.

campuran lezat sayuran

Bumbu sayuran untuk sup, salad, pasta, hidangan utama: resep untuk

musim dingin Anda dapat membekukan dan hijau, yang kemudian dapat ditambahkan perlahan-lahan untuk sup, salad atau hidangan utama.

• Greens pra-cuci dan kering benar.
• Kemudian halus memotong itu. Pertama kehijauan
• freeze massal, yaitu tersebar tipis di permukaan dan membeku.
• Setelah herbal freeze, tempatkan dalam paket tertutup.hijau

dapat dibekukan dalam kombinasi dari beberapa jenis. Sebagai contoh:

1. + Dill peterseli untuk sup
2. Dill + dock + bawang bulu untuk borscht hijau
3. Cilantro + peterseli + basil untuk

salad Penting: Herbal harus disimpan secara terpisah. Jangan dicampur dengan sayuran hijau lainnya, bau yang berbeda berbaur.

Sorrel di musim dingin: untuk membekukan

Untuk sup cocok campuran sayuran ini:

• kacang hijau, wortel, bawang, kentang
• wortel, bawang, kentang, kembang kol
• kembang kol, jagung, kentang, wortel, bawang
• manis paprika, wortelkentang, bawang

campuran ini dapat ditambahkan ke dalam makanan lain seperti risotto, ragout, casserole sayuran .

Video: Bagaimana untuk membekukan rempah segar untuk musim dingin?

campuran sayuran untuk pembekuan untuk rebusan: a

resep menikmati rebusan menguntungkan bisa, jika freeze:

• Squash, zucchini
• Peppers
• Hijau kacang polong
• Kembang kol
• Tomat
• Greens

juga Stew tentu menambah kentang, bawang, wortel, kubis.

Stew - campuran sayuran yang berbeda, sehingga tidak harus mematuhi resep yang ketat. Jika Anda tidak memiliki bahan tunggal, dapat dengan mudah digantikan oleh yang lain. Hal utama yang berada di beberapa macam hidangan sayuran.

Penting: Banyak orang bertanya-tanya apakah defrost sayuran sebelum memasak diperlukan? Tidak, aku tidak.

Jika Anda mencairkan sayuran, saat dimasak, mereka kehilangan bentuk mereka dan menjadi bubur. Oleh karena itu, dari freezer untuk mengirimkan sayuran dalam panci segera. Mereka akan tetap begitu harum, indah dan berguna.

Frozen sayuran bercampur

Resep isi ulang untuk borscht untuk salju musim dingin

Borsch musim dingin akan lebih enak dan sehat, jika mengurus pengisian bahan bakar.

resep salad borscht :

• manis paprika menjadi strip tipis
• Bawang potong dadu wortel atau diparut menjadi strip
• Beet Haluskan tomat

Ini beruang akan peterseli dan dill sebagai rempah-rempah, herbal hanya perlu disimpan secara terpisah. Semua bahan

cuci, kering, dipotong, parut dan campuran. Packagi mengisi dalam paket terpisah per sekali.

Metode tersebut tidak hanya akan mempersiapkan sup beraroma di musim dingin, tetapi juga untuk menghemat anggaran keluarga.

Mengisi untuk borscht pada

Sebagai beku musim dingin boneka paprika dengan sayuran?

Stuffed paprika - hidangan lezat dan sehat, tapi menikmatinya secara penuh hanya dalam musim, yaitu, di musim gugur. Tapi jika lada beku, lalu masak makanan favorit Anda setiap saat sepanjang tahun.

Beberapa ibu rumah tangga boneka paprika, dan kemudian mengirimkannya dalam freezer. Metode ini baik, tapi tempat di freezer memakan sangat banyak.

Ada cara lain:

1. Cuci paprika, keringkan dengan handuk kertas
2. Kupas buah dari tangkai dan biji buah-buahan
3. Insert satu sama lain
4. Lay paprika kolom, hati-hati dibungkus dalam paket.

Untuk salad, stews, sup dan hidangan lainnya, lada cocok untuk irisan. Simpan dalam bentuk ini jauh lebih nyaman dari keseluruhan.

Lada untuk musim dingin

Campuran sayuran apa yang dibekukan di dalam freezer untuk memberi makan anak pada musim dingin?

Jika sebuah keluarga memiliki bayi, atau penyelesaian yang diharapkan, ibu muda harus bingung panen sayuran rumah-tumbuh untuk makan.

Pemberian komplementer diperlukan untuk masuk dalam 5-6 bulan kehidupan anak tersebut jika anak diberi makan toraks. Jika anak itu makan campuran yang disesuaikan, maka iming-iming itu harus diperkenalkan lebih awal - pada bulan ke-4 kehidupan.

Jika periode ini jatuh pada musim dingin atau musim semi, sayuran beku adalah penyelamat selama pengenalan makanan pendamping.

untuk menyusui bayi Anda, Anda dapat membekukan sayuran ini:

2. Kembang kol Brokoli Zucchini
4. Labu

Sayuran ini direkomendasikan untuk diberikan terutama dokter anak. Pembekuan sayuran untuk makanan komplementer bisa dipotong dadu atau dalam bentuk kentang tumbuk. Setelah bayi mulai makan kentang tumbuk dari sayuran, Anda bisa memasukkan sedikit sup nabati ringan. Untuk ini pra-freeze:

• Kentang Bawang Wortel

Vitamin dan kealamian - itulah keuntungan utama dari sayuran beku untuk makan. Asalkan Anda yakin bahwa sayuran tidak diproses dengan bahan kimia, atau tumbuh di kebun Anda.

Bubur Pelengkap

Yang buah-buahan dan berry dapat dibekukan dalam freezer kulkas dan freezer: Daftar

Freeze dapat setiap buah dan berry:

• Strawberry
• Strawberry
• Blueberry
• Blackberry
• Lingonberry
• Plum
• Aprikot
• Persik
• Apel
• Currant
• Gooseberry

Beku berries

Apakah saya perlu mencuci buah sebelum membeku?

Anda bisa membekukan sayuran beku, buah-buahan dan buah beri. Sebelum mengirimnya ke freezer, bersihkan dan tiriskan buah dan beri.

Anda tidak bisa membekukan kembali buah dan buah beri. Pertama, mereka akan berubah menjadi berantakan, dan kedua, mereka akan kehilangan semua properti yang bermanfaat.

Bagaimana cara membekukan buah dan buah beri untuk musim dingin yang segar?

Anda bisa membuat pure dari buah beri dan bekukan dalam bentuk ini, dengan atau tanpa gula - pilihan Anda.

Cara lain untuk membekukan - kering .Masukkan buah beri atau buah yang disiapkan di lapisan tipis di permukaan, misalnya di papan. Beku jadi, lalu kirim buah beri ke dalam tas, lepas dari udara.

Buah berry halus seperti stroberi, raspberry sebaiknya disimpan dalam wadah untuk mencegah kerusakan pada buah beri. Apel

bisa dipotong menjadi irisan. Buah kecil dan berdaging( plum, aprikot, ceri) simpan seluruhnya dan dengan batu.

Resep campuran buah-buahan dan berry di

musim dingin dari buah-buahan beku dan buah di musim dingin bisa dimasak minuman buah yang harum, minuman buah, buah ditambahkan ke yoghurt atau sereal.

Ingat bahwa pembekuan harus buah matang dan tidak rusak. Bentuklah porsi kecil buah beri dan gunakan satu paket untuk satu persiapan.campuran

dari buah-buahan dan berry: stroberi

• , blackberry, raspberry
• plum, aprikot, apel
• Apel, aprikot, raspberry
• Cherry, apel, strawberry
• cherry, kismis, stroberi raspberry
• , kismis, cranberry

Penting: Kebanyakan kulkas modern tidak memerlukandefrost, tetapi jika Anda harus melakukan ini, bungkus wadah dengan buah-buahan dan sayuran beku dalam selimut tebal untuk benda kerja tidak punya waktu untuk defrost. Di musim dingin, Anda bisa mengeluarkan embun beku di jalan atau di balkon.

Cara membekukan buah

Membekukan buah-buahan, buah beri dan sayuran adalah cara yang menguntungkan dan cepat untuk mendapatkan semua vitamin yang berguna di musim dingin dan menikmati rasa musim panas. Tapi jangan lupa ikuti aturan pembekuan untuk mencapai pelestarian vitamin dan rasa. Pada topik ini Anda bisa menonton video dan belajar banyak informasi bermanfaat tentang pembekuan buah dan sayuran.

Video: Bagaimana cara membekukan sayuran, sayuran dan buah-buahan yang benar?