Baru-baru ini, banyak penduduk di kota-kota besar telah memperhatikan makanan organik. Merawat kesehatan anak kecil, orang tua yang merawat semakin membelinya jus dalam kotak, menjelaskan hal ini pada anak-anak yang tidak puas karena mengandung banyak bahan pengawet, yang berarti membahayakan kesehatan. Tapi apakah cairan ini sangat mengerikan?
Ketakutan kita, sebagai aturan, berasal dari asumsi bahwa pabrikan pasti ingin menyelamatkan kita. Untuk memahami apakah ini memang benar atau tidak, pertimbangkan proses produksi dari buah ke pohon ke jus dalam kemasannya.
Cara membuat jus kemasan
- Pada perkebunan yang luas mengumpulkan buah. Bidang buah terbesar terletak di sini, di Rusia( di Kuban, misalnya), Cile, Brasil, Florida di Amerika Serikat.
- Buah-buahan disortir dengan hati-hati. Ke tahap selanjutnya diijinkan secara eksklusif utuh, utuh dan matang. Buah
- dicuci( pembersihan debu dan kontaminan lainnya).
- Buah yang dimurnikan adalah tanah, kemudian dengan bantuan peras raksasa peras jus dari mereka. Ini akan menjadi basis produk kemasan.
- Air dipisahkan dari jus. Inilah saat "kelahiran" jus konsentrat, yang sama sekali bukan bubuk yang orang dewasa begitu menakut-nakuti anak kecil, tidak, karena konsistensi itu terlihat seperti kentang tumbuk atau madu. Pelepasan air diperlukan untuk mengangkut jus dalam jarak jauh.
- Jus konsentrat dituang pada drum 200 liter, ditempatkan di cold store, dan, sebagai aturan, melalui laut, dikirim ke tempat tujuan.
- Dalam jus tiba di pabrik, air kembali dituangkan, tapi sudah dibersihkan dan disiapkan secara khusus, dalam volume yang semula dialokasikan. Ini memberi label "dilarutkan" di atas kotak jus.
- Kemudian jus dipanaskan sekitar 30 detik pada suhu tidak lebih dari 85 derajat. Pasteurisasi( tidak mendidih) memungkinkan Anda untuk menyimpan semua khasiat yang bermanfaat.
- Tuangkan jus ke dalam kemasan kardus setebal 6 lapis.
Apakah jus berbahaya dalam kemasan?
Tentu saja, tidak setiap produsen jus benar-benar mempertahankan semua tahap produksi yang diperlukan. Seseorang tidak membersihkan buah dengan sangat hati-hati, seseorang mengizinkan masuk ke pengolahan buah yang tidak terlalu jinak. .. Tapi setelah membeli produk yang murah, seseorang tidak perlu berharap kualitasnya akan bagus.
Jaminan lain dari kemurnian jus yang dijual di wilayah negara kita adalah undang-undang Rusia. Dilarang gula, pengawet dan pewarna. Jika mereka hadir, maka minuman ini disebut bukan jus, tapi nektar.
Umur simpan panjang dijelaskan oleh pasteurisasi dan kemasan aseptik yang dijelaskan di atas. Lagi pula, menggulung bank dengan timun di musim panas, kita tidak meragukan keamanan mereka untuk waktu yang lama dan dalam kealamian produk, bukan?
Menyimpulkan, Anda pasti bisa mengatakan bahwa jus yang baru diperas, tentu saja, jauh lebih berguna untuk kesehatan kita, namun rekan yang dikemas tidak akan membahayakan tubuh sama sekali. Vitamin di dalamnya, tentu saja, lebih kecil dari pada diperas baru, karena pasteurisasi dan penyimpanan jangka panjang, namun pastinya tidak ada salahnya.