Mentega terbaik adalah produk yang diperoleh langsung dari krim. Anda juga bisa mendapatkan mentega dari krim asam atau susu. Tapi itu adalah dasar krim yang memberi minyak properti bermanfaat yang menjadikannya produk paling populer di berbagai negara di dunia.
Mentega yang berbeda seperti
Pada zaman kuno produk ini tidak digunakan untuk makanan, namun digunakan untuk keperluan medis dan upacara ritual. Hal ini dijelaskan oleh fakta bahwa minyak pada masa itu cukup mahal.
Orang-orang pertama yang memutuskan untuk mengkonsumsi mentega untuk makanan adalah penduduk Eropa Utara. Hal ini membantu mereka untuk menanggung iklim musim dingin yang keras. Di Rusia, industri minyak mulai berkembang secara aktif di akhir abad ke-19.
Saat ini, ada beragam jenis mentega dengan kualitas rasa yang berbeda. Terbuat dari cream cream cream cream segar, dan dibuat dari krim fermentasi - sour cream. Produk sweet-cream dibagi menjadi beberapa subspesies: berdasarkan coklat, madu, buah-buahan, jus berry, dll.
Apakah berbahaya untuk makan mentega?
Mentega kaya akan lemak susu, yang karena kecernaannya yang baik memberi tubuh muatan energi yang besar. Lemak susu mengandung komposisi asam lemak, protein, vitamin A, karbohidrat, senyawa organik, fosfatida, kolesterol.
Kandungan yang terakhir di minyak berkisar antara 0,15 sampai 0,3%.Untuk membandingkan jumlahnya, perlu dicatat bahwa telur ayam mengandung dua, dan terkadang tiga kali lebih banyak kolesterol. Dan pada beberapa jenis keju kandungan kolesterolnya mencapai 2%.Tapi, kolesterol itu sendiri dalam jumlah rasional juga dibutuhkan tubuh, seperti juga lemak dan karbohidrat lainnya. Produksi hormon seks, misalnya tanpa zat ini belum lengkap.
Kolesterol harian - 0,8 g. Jumlah yang melebihi angka ini dianggap sebagai penyalahgunaan. Jumlah kolesterol ini terkandung dalam 100 gram produk. Artinya, 1-2 sandwich dengan mentega sehari bisa dimakan.
Orang cenderung melakukan penggemukan, makan mentega dalam jumlah yang sama, sekaligus langsing. Karena produk ini memperkuat sistem tulang, mengoreksi penglihatan. Satu-satunya pengecualian yang membatasi penggunaan mentega atau bahkan mengecualikannya dari makanan adalah aterosklerosis dan tromboflebitis.
Bagaimana memilih mentega yang baik
Di dalam toko, perhatikan paket yang berisi tanda GOST 37-91.Ini berarti kandungan lemak susu paling sedikit 72%.Saat menekan paket, minyak bagus tetap kokoh, tidak merusaknya di tangan.