- un vegetale unico. Contiene molti elementi utili e necessari per la persona, è ben assorbito e adatto alle pappe.
Ci sono molti modi per preparare le zucchine per l'inverno. Ma, forse, l'opzione migliore è di mantenerli freschi fino alla primavera. Questo è abbastanza reale.
Modi per conservare zucchine e billette per l'inverno
Le zucchine sono molto popolari per gli spazi vuoti per l'inverno. Sono consumati in forma fritta e cotta, sono in umido, in scatola, marinati e cotti alla griglia. E qualcuno fa persino marmellata.
Il modo migliore per conservare a lungo termine è il congelamento, ma alcune proprietà utili del prodotto vengono perse. I piatti a base di zucchine fresche possono essere cucinati quasi tutto l'inverno, è sufficiente rispettare alcune importanti regole di conservazione.
Come conservare la zucca fresca in inverno
Per prima cosa devi scegliere le zucchine giuste. Per lo stoccaggio invernale a lungo termine sono adatti i frutti di qualsiasi varietà tardiva, ma le varietà di "zucchine" sono meglio conservate. La loro buccia dovrebbe essere spessa e densa, senza ammaccature e crepe. Il vegetale non dovrebbe essere maturo o congelato. Assicurati di rimanere lungo una lunghezza di circa 5 cm. I frutti possono essere leggermente essiccati al sole, pulire la terra e la polvere, ma non lavare!
Successivamente, scegliere il posto giusto per il segnalibro. Una cantina buia è l'ideale per la conservazione. Se non c'è una tale stanza, è possibile conservare le zucchine in qualsiasi stanza con bassa umidità, lontano da apparecchi di riscaldamento. I frutti
sono disposti in una scatola di legno o in una scatola in una fila con un piccolo spazio l'uno dall'altro, avvolti in carta o fatti di partizioni di cartone. Non dovrebbero toccarsi. Per un substrato straccio o paglia è una buona scelta. L'appartamento è comodo per riporre le verdure sotto il letto, il divano o l'armadio. Puoi anche conservare in una dispensa sugli scaffali o in uno stato sospeso, in una rete di nylon o di stoccaggio. La stanza dovrebbe essere regolarmente ventilata.
Non conservare le zucchine nel frigorifero, a meno che non si preveda di congelarle. Controllare periodicamente le condizioni del frutto. Se inizi a rovinare, mangia o getti immediatamente, in modo che gli altri non si rovinino.
Tempo di mangiare zucchine
All'inizio della primavera, i semi all'interno delle zucchine inizieranno a germinare, e un sapore amaro comincia ad apparire sulla polpa. Pertanto, in primavera, le restanti zucchine vengono sbucciate e seminate, tagliate e inviate allo stoccaggio nel congelatore. Ma è meglio mangiarli prima in modo che non mentono.
Se rispetti queste semplici regole, le verdure possono rimanere fresche, succose e gustose fino alla primavera. Lo squash fresco renderà la tua tavola leggera e deliziosi piatti estivi, oltre che vitamine.