È difficile immaginare che una volta un uomo abbia fatto a meno di condimenti, spezie e salse. Quanto erano insipidi i piatti! Alla ricerca di qualcosa di più delizioso dei cuochi di tutti i tempi, la gente ha mescolato gli ingredienti e come risultato ha preso ketchup, maionese e altre salse, soddisfacendo l'umanità con i suoi gusti originali.
La maionese di cui sopra è diventata parte integrante del tavolo. Sono conditi con insalate, marinate con la carne, si aggiungono al primo e al secondo piatto e persino alle torte fatte in casa: salate e dolci. E non notare che le calorie con cui la salsa è ricca, vengono immagazzinate da chili in più nel corpo.
È impossibile rifiutare una così deliziosa maionese, ma è possibile sostituirla con un'opzione alternativa, meno calorica:
- Molte insalate non peggioreranno se invece la maionese le riempirà di panna acida a basso contenuto di grassi. L'indicatore del 15% del prodotto è molto più basso dello standard della maionese del 67% e il sapore dell'insalata non influirà sulla sostituzione.
- Nel classico "Olivier" e "Aringhe sotto la pelliccia" ha paura di mettere qualcosa al posto della maionese? Quindi prepara la sua versione semplificata. In panna acida a basso contenuto di grassi( non più del 20%) aggiungere un po 'di senape in polvere( o senape finita), per assaggiare sale e pepe( macinato nero).Macinare accuratamente la massa con un cucchiaio o mescolare in un frullatore - questa è una salsa sostitutiva degna.
- Per la preparazione di piatti a base di carne, è adatta un'alternativa alla cagliata. La massa di ricotta prende "vivaio"( solo non dolce) o povera di grassi( c'è anche l'1 o lo 0%: solo per te).Rastiralo con un paio di cucchiai di kefir, condisci con spezie a tua scelta. Puoi sostituirli con aneto e prezzemolo. Per "uvetta" nella salsa, mettere l'aglio tritato. Finito, è possibile lubrificare la carne e cuocere con una miscela.
- Non ti fidi della composizione del prodotto del negozio? Puoi preparare la tua maionese, regolando il suo contenuto di grassi a tua discrezione. Cuocere l'uovo con un cucchiaino di sale. Aggiungere la stessa quantità di zucchero, un cucchiaio di succo di limone e un po 'di senape. Battere, aggiungendo gradualmente mezza tazza di olio vegetale, idealmente - oliva( è considerata la più utile).Trice o frullatore.
- Nelle torte, invece di maionese, metti ryazhenka. Il suo contenuto di grassi è molto più basso, e il sapore del piatto è altrettanto buono, soprattutto quando si tratta di biscotti in maionese.
- Nelle marinate la maionese viene sostituita con un componente di kefir. Shish kebab, marinato in kefir, molto gustoso e anche con una crosta croccante.
- Se hai riempito insalate di verdure con maionese, in futuro invece di aggiungere un cucchiaio di olio vegetale. Verrà fuori un piatto un po 'meno ipercalorico, perché ci vorrà meno petrolio per il rifornimento di carburante rispetto alla maionese.