Le padelle grigliate sono apparse sul mercato relativamente di recente, ma hanno già conquistato l'amore di tutti gli aderenti ad una dieta sana. Dopotutto, è necessario cuocere su di essi quasi senza aggiungere olio vegetale, e il sapore dei piatti è molto succoso e appetitoso. In una tale padella puoi friggere qualsiasi cosa: carne, verdure, pesce, pesce e persino pane.
Il segreto della griglia è una speciale striscia convessa sul fondo, simulando una griglia.È con il loro aiuto che il calore è distribuito in modo speciale, l'effetto di una vera griglia è creato, e il gusto del piatto non è inferiore a cibi fritti o prodotti ordinari preparati su grate reali.
Come friggere in una padella antiaderente
Prima di friggere è necessario cospargere la padella con olio, ma solo leggermente, o distribuirla con una spazzola di silicone. Se sei un avversario ardente dell'uso dell'olio, puoi farne a meno, ma in questo caso è necessario riscaldare adeguatamente la padella, altrimenti il piatto potrebbe aderire ad esso. Un'altra opzione: basta inumidire la padella con acqua.
Lo spessore dei pezzi non deve eccedere da uno e mezzo a due centimetri.
È necessario ricordare che nel processo di frittura la griglia è molto riscaldata, quindi non può essere messa sul tavolo senza un supporto speciale.
Le prelibatezze della cottura di diversi prodotti in una padella
Per ogni prodotto e tipo di piatto, ci sono sottigliezze e cotture specifiche in questa padella.
La carne viene preparata come segue: tagliata a pezzi di spessore non superiore a uno e mezzo centimetro, scalda la padella e friggi per non più di tre minuti su un lato e sull'altro. Il cibo nella teglia viene cotto molto più velocemente del solito, quindi è molto importante non superare il tempo di cottura consigliato, altrimenti è possibile ottenere un cracker fritto.
Le verdure grigliate sono fritte su ciascun lato per cinque-dieci minuti e una quantità moderata di acqua può essere versata nella padella.
Il pesce in questa padella deve essere cucinato con particolare attenzione. Impilarlo solo in diagonale rispetto alle strisce. Friggere per non più di mezzo minuto su entrambi i lati, quindi girare e cuocere per tre minuti.
Filetto di pollo , pre-marinato e sbattuto, friggere in una teglia non più di due minuti da ciascun lato. Cucinarlo sempre in una padella ben riscaldata.
formaggio fritto non è meno gustoso, suluguni è più spesso utilizzato. Dovrebbe essere tagliato in quadrati e fritto rapidamente fino alla comparsa di strisce caratteristiche. Tale formaggio è delizioso sia in sé, sia in tutti i tipi di insalate. Regole e trucchi