Lo sapevi che il 25% del cibo che portiamo nelle nostre case è sprecato? Come reagiresti al fatto che il costo del cibo sarà ridotto di un quarto?
Sebbene gli alimenti vadano a finire in azienda, durante il trasporto e sugli scaffali dei negozi, la ricerca mostra che il 40 per cento dei rifiuti alimentari viene prodotto a casa. I nostri sforzi personali svolgono un ruolo importante nel ridurre la quantità di rifiuti alimentari e tutti i relativi costi.
Ecco alcuni semplici modi per ridurre la quantità di rifiuti e risparmiare denaro.
1. Pianificare in anticipo
Uno dei modi migliori per ridurre la quantità di rifiuti alimentari a casa è pianificare il cibo. Fare una lista di pasti per una settimana ti consente di pianificare i pasti in modo efficace, di utilizzare gli ingredienti che hai a disposizione e di garantire che gli avanzi possano essere utilizzati la volta successiva.
Pianificare in anticipo i pasti rende anche gli acquisti più semplici ed efficaci, dal momento che non si acquistano ingredienti che non saranno eventualmente utilizzati, rovinati e che si troveranno nel cestino. Circa il 15% del cibo non utilizzato a casa include prodotti che non sono scaduti. E la tua lista della spesa attentamente pianificata ti impedirà di acquistare dalla memoria, il che di solito porta a una carenza di alcune cose e all'acquisto di eccedenze.
2. Cambiare i prodotti sensibili al tempo nel frigorifero
Il disordine in frigorifero può portare a uno spreco, perché i cibi freschi possono trovarsi sui ripiani posteriori e sui cassetti e saranno dimenticati durante la preparazione dei piatti. I pacchetti aperti di formaggio iniziano a ricoprirsi di muffe, freschi, ma il cibo dimenticato finisce per rovinarsi.
Controlla regolarmente il tuo frigorifero e i tuoi armadi e mangia cibi che scadono nel prossimo futuro. Utilizzare come ingredienti nei seguenti piatti che cucini. Organizza il tuo frigorifero con sezioni per cibi freschi, frutta, latticini e carne per orientarti rapidamente su cosa e dove. Gli adesivi luminosi, sui quali indicherete in aggiunta la data di scadenza, vi aiuteranno ancora di più.
Assicurarsi che la temperatura del frigorifero sia regolata secondo necessità per il suo contenuto. Se la temperatura è troppo bassa nel freezer, i prodotti possono essere scongelati e rovinati.
3. Congelare verdure in eccesso
Le colture da giardino sono spesso irregolari. Raccolto in eccesso, ad esempio, pomodori o mais, in mancanza di tempo per la loro corretta elaborazione, è necessario mettere in frigorifero per la conservazione.È possibile acquistare prodotti a prezzi scontati per uso futuro e nei depositi all'ingrosso.
Ma i prodotti conservati hanno una breve durata, che porta inevitabilmente al deterioramento. Un ottimo modo per salvare il prodotto è congelarlo.
Per utilizzare in modo ottimale lo spazio limitato del congelatore, le verdure possono essere tagliate, divise in porzioni e messe in sacchetti. Quindi possono essere utilizzati per cucinare la zuppa e preparare molti altri piatti gustosi e salutari.
4. Conservare i prodotti
Molti alimenti restano nei giardini, i prodotti agricoli spesso non vengono venduti o gettati via. In tarda estate e autunno nei mercati è possibile acquistare frutta e verdura, iniziare a rovinare, con buoni sconti. Il compito principale è quello di salvare questo cibo dal deterioramento finale prima che venga servito sul tavolo.
Se hai una pentola a pressione o un multivarker, puoi tranquillamente salvare i prodotti e usarli durante i mesi invernali. Il modo più semplice per gestire le mele in eccesso è cucinarle per conservarle a lungo termine. Le mele possono anche essere conservate se tagliate a fette e asciugate.
Cetrioli salati, pomodori roll, marmellata e conserva una varietà di frutta e verdura per l'inverno. Inoltre, non dimenticare di fare un pezzo di carne - stufato.
Attualmente, i prezzi alimentari stanno crescendo più velocemente del reddito medio, quindi spendere soldi per sprecare cibo, creando inutili sprechi alimentari, è irragionevole.