Okroshka è un piatto estivo tradizionale e un trattamento indispensabile nelle calde giornate calde. Non è difficile da cucinare, i prodotti che devono essere utilizzati sono i più semplici e convenienti, e ci vorrà un po 'di tempo. Ci sono molti tipi di questo delizioso piatto freddo, ma il più delle volte nel nostro paese cucinano okroshka su kvas. Contenuto
:
- Ingredienti
- Finezza della cottura okroshki su kvas
Il processo più laborioso durante la preparazione di okroshki - bollire la carne, è consigliabile farlo in anticipo. Molti, tuttavia, sostituiscono la carne con la salsiccia, che non è affatto un problema. Inoltre, sarà necessario un po 'di patate per rendere il piatto più nutriente. Può essere bollito in acqua salata o cotto nel forno, entrambe le opzioni sono buone, quindi scegliere a propria discrezione.
Per avere un kvas su un kvas ha avuto un aspetto estetico, solo la lattuga dovrebbe essere messo sul piatto, e kvas dovrebbe essere servito in un contenitore separato, brocca o zuppiera con un mestolo. Ingredienti
Per la preparazione, sono necessari i seguenti ingredienti( per porzione):
- bollito di manzo o lingua - 50 grammi;Patate
- , meglio cucinate in uniforme - 1 pezzo;Cetriolo piccolo
- - 1 pezzo;
- ravanello - 2-3 pezzi;
- tostare da 1 fetta di pane Borodino;Uova di quaglia
- , bollite sode - 2 pezzi, o 1 pollo;
- cipolle verdi, altre verdure - 2-3 rametti;
- kvas - 200 ml.
Per il rifornimento di carburante:
- rafano rosso - 35 grammi;Mostarda calda
- - 5 grammi;
- panna acida - 30 ml;Aceto di sidro di mele
- - 10 ml;
- sale, pepe nero a piacere. Gli ingredienti
, tuttavia, possono variare all'interno di un intervallo molto ampio. Con il principio: facciamo Okroshka da ciò che è vicino. Come già accennato, molte casalinghe sostituiscono la carne con salsiccia bollita, prosciutto o anche salsicce. Rafano, senape e aceto sono un dilettante, puoi farne a meno, così come senza pane tostato. La panna acida viene spesso sostituita con la maionese. E così via. ..
La finezza della cottura okroshki su kvas
- Lessare la carne. Se usi la lingua, dovresti rimuovere la pelle da essa. Tagliare a cubetti.
- Cetrioli e ravanelli tagliati a cubetti della stessa misura. Il ravanello non può essere tagliato, ma sfregato su una grattugia grande.
- Lessare le patate in un'uniforme o avvolgerle in un foglio e cuocere in forno. Tagliare a cubetti.
- Mettere le verdure in una casseruola o una ciotola, mescolare, salare e pepare.
- Alcune verdure possono essere tagliate in lastre sottili e utilizzate per decorare un piatto già pronto.
- In kvas, aggiungere l'aceto, sale e pepe nero, mescolare e versare nella caraffa. Mettere in frigorifero per il raffreddamento.
- Per preparare una deliziosa okroshka, tutti gli ingredienti e i piatti devono essere raffreddati immediatamente prima di servire.
- Metti un anello culinario nel piatto o metti un bicchiere. Attorno ad essa appoggiare le verdure refrigerate, quindi rimuovere l'anello.
- Bollire le uova, raffreddare, spazzolare e tagliare a metà.Splendidamente distribuito sulle verdure. Molti, tuttavia, li tagliano a cubetti.
- Cospargere con erbe tritate finemente( è possibile anche mescolare con le verdure nel 4 ° passaggio).
- Tagliare a dadini il pane Borodino, versarlo su una padella unta, raffreddare e adagiare su un piatto tra le due metà dell'uovo.
- Panna acida, senape e rafano possono essere serviti in ciotole di salsa separate o miscelati in uno.
Okroshka è pronto, puoi iniziare a degustare!
Il numero di ingredienti si basa su una porzione. Aumenta il numero di porzioni di cui hai bisogno.