Tibet - una delle regioni dell'Asia, che fino ad oggi rimane per la maggior parte delle persone un mistero. Per vederlo, devi superare un sentiero facile, perché è nell'alto altopiano tibetano. In nessun paese del mondo vedrai cosa può mostrare il Tibet.
La misteriosa storia e cultura del popolo tibetano è unica e completamente inesplorata. Ha molte centinaia di anni. Il Tibet del nostro tempo conduce la sua storia dalla metà del XX secolo. Fu allora che la potente Cina decise di conquistare le vicine terre tibetane.
I cinesi hanno condotto operazioni militari sul territorio dello stato buddista amante della pace, a seguito del quale molti rappresentanti della popolazione locale sono stati uccisi, il resto degli abitanti è diventato rifugiato. I cinesi si sono riuniti per distruggere insieme a un paese indipendente e al suo patrimonio - antichi monumenti religiosi. Dopo l'invasione di soldati cinesi da seimila monasteri in Tibet ce n'erano solo otto, e il numero di monaci buddisti era diminuito da cento quattordici a ottocento.
Fino alla seconda metà degli anni '90 del secolo scorso, gli stranieri non potevano entrare in Tibet. Le autorità cinesi continuano a insistere sul fatto che le terre tibetane siano sempre state di proprietà della RPC.Ma la comunità mondiale e la gente comune non hanno mai approvato le disgrazie che i soldati cinesi nel Tibet santo stavano facendo: gli omicidi di civili e la distruzione di oggetti sacri non possono essere giustificati.
La religione tibetana si chiama Buddismo e tutti gli abitanti di questo paese lo professano senza eccezioni. L'insegnante spirituale e mentore dei tibetani è il Dalai Lama XIV.Vive in India ed è il capo del governo in esilio. A tali misure estreme Lama è andato solo dopo che il prossimo tentativo della sua vita è stato commesso.
Preferenze culinarie dei tibetani
La cucina nazionale del Tibet, con la sua ricetta peculiare solo ad esso, è la stessa caratteristica distintiva di questo paese come religione. La cucina locale può essere definita un po 'monotona. Lo stato tibetano si trova in condizioni climatiche e geografiche particolari, che hanno influito a suo tempo nella cucina locale.
I tibetani allevano bestiame e coltivano i raccolti fin dall'antichità.Ecco perché l'intera ricetta dei piatti del Tibet è divisa nella cucina dei viandanti e nella cucina dei proprietari terrieri. I nomadi avevano uno stile di vita completamente diverso, mangiavano in modo diverso.
Piatti tradizionali della cucina tibetana
I piatti principali dei girovaghi tibetani erano la carne. I nomadi davano preferenza a capra e agnello. Quindi, il piatto di Sho è una carne bollita nello yogurt. Come al solito, è stato combinato con il formaggio di Coira. Gli abitanti del Tibet usano la carne secca di yak in condizioni naturali. Dovrebbe avere il tè verde e Tsampa.
Tsampa è un pane popolare che viene cotto in Tibet. Per la sua fabbricazione vengono utilizzati: farina fritta, formaggio e latte di yak. Un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata al latte di yak.È un prodotto importante nella cucina del Tibet e fa parte di molti piatti tibetani. Ad esempio, da esso preparare uno yogurt sano, formaggio e burro. Formaggio delicato Chura Loyen-Pa o formaggio a pasta dura Chura Kampo è ottenuto in Tibet dal latticello. Alcuni formaggi sono affumicati dai tibetani, il che si traduce nel piatto nazionale di Chhurpi.
I proprietari terrieri erano soliti mangiare principalmente verdure e piatti a base di carne di maiale. Nella dieta dei tibetani, e oggi non include il pesce. Momo tibetano usa anche ricette di altri paesi asiatici. Ad esempio, gli gnocchi in Tibet sono fatti per una coppia con ripieno di verdure o carne. Spesso brindano a una crosta dorata.
Nella cucina nazionale tibetana, ovviamente, ci sono anche i primi piatti, ma non sono quasi cotti. Un'eccezione è la zuppa di verdure di Tungpa, a cui vengono aggiunti i noodles. Alla fine del pasto, i tibetani bevono il tè Suime o Bo. Questa è una bevanda petrolifera specifica. Per preparare questo tè, le foglie di tè Puer pressate vengono bollite nel latte di yak. Gli ospiti in una casa tibetana saranno offerti questa bevanda in una tazza piccola, e in seguito saranno serviti ancora e ancora. Ecco perché secondo le statistiche ogni residente locale consuma in media quaranta tazze di tè durante il giorno.