Quince - un frutto profumato, ben nota fin dai tempi antichi. Le leggende ei miti menzione delle mele d'oro. Questo nome cotogna ricevuto non a caso, a quanto pare, assomiglia a un grande mela gialla e un po 'di pera. La frutta fresca di difficile godere, perché è preparare una varietà di piatti. Ma l'odore - una miscela di ananas con rose, favorisce il rilassamento mentale.
frutto cresce nel Caucaso, l'Estremo Oriente, nel territorio asiatico. E nella Russia centrale si trova solo sugli scaffali dei negozi. Per essere in grado di come la mela d'oro e fragrante con il suo aroma in tavola più spesso gusti, si può preparare per la mela cotogna inverno. Ci sono molte opzioni per la raccolta, dal gelo alla marmellata.
Contenuto: Benefici e rischi
- di mela cotogna mela cotogna Metodi
- spazi vuoti per l'inverno
- Liofilizzazione
- marmellata Composta
Juice benefici ei rischi di mela cotogna
più interessante è che il materiale non ha controindicazioni del prodotto. L'unica controindicazione è l'intolleranza individuale.
Per quanto riguarda la qualità utili, loro enorme set. Se si dispone di una carenza di vitamine o solo un guasto, in modo sicuro includere menu di mele cotogne. Viene spesso mostrato ai bambini malati e agli adulti.
La mela cotogna conserva la temperatura corporea ridotta. Effetto positivo sulla mucosa gastrica, si consiglia di utilizzare in caso di avvelenamento e intossicazione. Avere un sacco di nutrienti e ricchi di aroma di frutta utili per gli uomini e le donne a migliorare la loro vita sessuale. La più importante qualità - la capacità di pulire il corpo da elementi nocivi che vengono da fuori.
Come prepararsi per l'inverno mele cotogne
Ci sono molti modi i preparativi cotogne per l'inverno. Consideriamo i principali.
congelamento Se consideriamo tutti i tipi di pezzo in lavorazione, il congelamento è, in primo luogo. Con questo metodo, i prodotti mantengono il massimo beneficio. La cosa principale è non congelare più volte.
sbrinamento corretta dovrebbe essere graduale, non è necessario effettuare lo sbrinamento, ad esempio, in un forno a microonde. La durata a magazzino, con una corretta conservazione, raggiunge 12 mesi. Succede solo prima della prossima stagione.
Come congelare cotogna d'inverno
è meglio congelare la frutta in forma di patatine fritte. Nel successivo utilizzo nella preparazione di torte, dessert, e ha aggiunto alle insalate e cereali.
Cosa serve: Cotogna direttamente grattugia( preferibilmente di grandi dimensioni), sacchetti freezer.
- Prima di tutto è necessario preparare i frutti. La buccia è coperta di peluria, deve essere smaltita. Rimuovere i luoghi di decadimento e ammaccature, se presenti. Tagliare il frutto in 4 parti e tagliare il nucleo.
- Quindi tagliare tutto in piccoli trucioli.
- Pack per pacchetti e blocco. Suggerimento
.Durante la cottura, non serrare il processo in modo che il prodotto non poteva oscurare. Asciugatura Asciugatura
mele cotogne può essere al sole, nel forno e asciugatrici elettriche speciali. Questo tipo di trattamento mantiene quasi tutte le vitamine del gelo. Ma per utilizzare la frutta secca meglio in sei mesi, come nel corso del tempo la quantità di vitamina diminuisce.
La corretta memorizzazione è molto importante! Lontano dalla luce del sole, in un luogo asciutto. Assicurati che non inizino insetti dannosi. Regole di essiccazione
: prima preparare la frutta, tagliata in piccoli pezzi. Si raccomandato bollire in acqua per 1-2 minuti con l'aggiunta di acido citrico. Stendere su una griglia e asciugare fino a completa asciugatura in un essiccatore elettrico.
Jam
Questo metodo di raccolta non è possibile salvare tutte le vitamine. Ma alcune sostanze minerali persistono. Le persone apprezzano la marmellata non è per vitaminchiki, ma per il gusto. Una mela cotogna farà piacere non solo il gusto, ma anche il sapore.
ricetta classica per la marmellata di mele cotogne da
A 800 grammi di mela cotogna avrà bisogno di 500 grammi di zucchero e 2 tazze di acqua.
- Prima di tutto, è necessario preparare il frutto. Come fare questo è descritto sopra. Quando tagliate tutto l'eccesso e tagliate il frutto a fette piccole, otterrete circa 500 grammi di mela cotogna.
- Allora hai bisogno di fare uno sciroppo dolce. Per fare questo, mescolare l'acqua nella padella con lo zucchero e portare ad ebollizione.
- Versare le fette pre-preparate con uno sciroppo dolce, coprire con un coperchio. Parti per un paio d'ore.
- In serata, far bollire le fettine con lo sciroppo per 10 minuti, coprire con un coperchio. Non toccare fino al mattino.
- Al mattino, fai bollire di nuovo 10 minuti e parti fino alla sera.
- In serata, fai bollire 10-25 minuti, a seconda della morbidezza del frutto. Quando i lobuli diventano morbidi, espandi i vasetti.
Composta
La composta da questo frutto sano è molto profumata e se ne va rapidamente. I lobi di cotogna cucinati in composta sono meglio digeriti. Preparare una composta di mele cotogne per l'inverno è semplice. Aumento della quantità a tua discrezione.
Una semplice composta di composta di mele cotogne
Per 500 grammi di mele cotogne avrete bisogno di 150 grammi di zucchero, 1 sacchetto di acido citrico( 5gr), 1,5 litri di acqua.
- Preparare il frutto, rimuovere il muschio. Non tagliare la buccia, tagliata a fette sottili.
- Mettili in barattoli pre-preparati, quindi versa acqua bollita in cima, aspetta che si raffreddi. Scolare l'acqua in una casseruola, far bollire e versare altri lobuli.
- Dopo che l'acqua si è raffreddata una seconda volta, versarla in una casseruola. Versare tutto lo zucchero e l'acido citrico. Cuocere lo sciroppo risultante per 8-10 minuti.
- Versare lo sciroppo nelle nostre fette. Arrotola le banche. La composta è pronta.
Juicing
Se decidi di arrotolare il succo in un barattolo, fallo bollire prima, perderai la maggior parte delle sostanze utili( l'acido ascorbico, ad esempio, viene completamente distrutto).È meglio congelare il succo appena spremuto in bicchieri di plastica in modo che in inverno, dopo lo scongelamento, si ottenga il massimo beneficio.
Il succo di mela cotogna può essere prodotto solo da determinate specie, non tutte le varietà lo faranno. Inoltre, la mela cotogna dovrebbe essere completamente matura. Il succo non dovrebbe essere bevuto fresco immediatamente, perché col passare del tempo il prodotto aumenterà le qualità utili.
I succhi multifrutta sono buoni, ad esempio, con l'aggiunta di mela e carote. Sostituire lo zucchero con miele naturale. Dopo aver bevuto il succo, sciacquare la bocca con acqua, perché gli acidi distruggono lo smalto dei denti.
Per assaggiare, il succo di mela cotogna assomiglia al succo di pera con l'aggiunta di miele. Aivu, grazie alle sue utili qualità, puoi tranquillamente includere nel corso del recupero. Il succo di edera è stato dato alle persone colpite dalle radiazioni in Giappone.È stato dimostrato che tale terapia del succo può purificare il corpo dagli elementi nocivi. E se pianti una mela cotogna sul sito, purificherà l'ambiente.
Utili e gustosi pezzi di mela cotogna vi delizieranno per tutto l'inverno. Buon appetito!