Molti di noi già sanno che le zuppe fatte con la polvere non sono in grado di apportare qualcosa di buono al nostro corpo. Sono artificiali, dannosi e, sembrerebbe, perché dovrebbero essere ricordati di nuovo.
Tuttavia, che cosa fare tutti coloro che lavorano in ufficio, e non solo loro, che hanno un tempo catastroficamente inadeguato per una cena normale, e hanno dimenticato da tempo la colazione a casa? I produttori continuano a sedurre con meno sodio glutammato o sale. Posso usare minestre in polvere almeno occasionalmente?
Cosa c'è nascosto nella zuppa?
Nel nostro tempo è difficile non soccombere alla tentazione del fast food: viviamo davvero in movimento, non dormiamo molto. E poi questi produttori sono tentati dalla rapida preparazione di "cibo quasi fatto in casa".E siamo già confusi - da un lato, vorremmo mangiare cibo sano, e dall'altro - sarebbe bello mangiare in tempo. Altrimenti, rimarranno solo i ricordi della figura e del sistema digestivo. E poi ci sono difficoltà finanziarie.
Ricordando le zuppe dalle buste, di solito intendiamo subito 2 di queste - in realtà zuppe in polvere e tradizionali zuppe "cinesi" con spaghetti speciali. Questi secondi, infatti, vengono dal Giappone, dove un tempo veniva considerato un pasto di lusso, il cui scopo era la lotta contro la fame. Ora tutto è completamente diverso.
Le zuppe in polvere, purtroppo, non hanno nulla a che fare con la cucina casalinga e le ricette della nonna. I produttori competono tra loro, aggiungendo alla composizione di questi "piatti" sempre più nuovi ingredienti. Ad esempio, può essere una certa quantità di verdure essiccate o erbe.
E il fatto che il loro contenuto, di norma, sia insignificante rispetto ai componenti, che non vuoi mettere in mostra, nessuno presta particolare attenzione. Naturalmente, come con altri gruppi di prodotti, in questo caso possiamo trovare sia prodotti migliori che peggiori con diverse quantità di additivi artificiali e esaltatori di sapidità.Cosa possiamo trovare leggendo la composizione delle zuppe popolari?
1. Grasso vegetale solido
Il consumo di grassi trans, in particolare quelli che si trovano in tali alimenti, è associato al rischio di sviluppare malattia coronarica, cancro e in particolare cancro al seno. In tutto il mondo vengono prese misure per ridurre la quantità di grassi trans nei prodotti finiti. Vale la pena sapere che gli stessi grassi derivati da fonti naturali( carne di manzo, latte), in un numero limitato possono agire sul corpo, è vantaggioso.
2. Sale e zucchero
Si tratta di due componenti, la cui quantità in alimenti troppo cotti è troppo alta. L'eccesso di sale nella dieta aumenta il rischio di ipertensione, tumori maligni, provoca una ritenzione idrica nel corpo. I ricercatori che studiano l'effetto del sale sul nostro corpo avvertono che in un sacchetto di zuppa c'è più sale che in un pacchetto di patatine. Lo zucchero, al contrario, aumenta il rischio di obesità, carie, diabete e lo sviluppo di tumori.
3. Integratori alimentari
Se stai parlando di conservanti, devi ammettere onestamente che i produttori di minestre della categoria premium stanno cercando diligentemente di ridurre al minimo la loro quantità.I prodotti qualitativamente essiccati e densamente imballati hanno una maggiore durata, anche senza l'aggiunta di conservanti.
Il componente controverso delle minestre in polvere è il glutammato di sodio( E621): un esaltatore del gusto. Da un lato, è approvato per l'uso negli alimenti in molti paesi, dall'altro - ci sono rapporti della sua nocività( per esempio, un aumento del rischio di obesità, allergie, asma bronchiale).
Per la produzione di zuppe in polvere, sono necessari coloranti e aromi. Durante l'essiccazione, le verdure perdono sia il loro colore che il loro sapore. La situazione può essere salvata utilizzando componenti artificiali e naturali. Tuttavia, non dimenticare che ciò influirà in modo adeguato sul costo del prodotto.
Nella maggior parte dei casi, il prodotto è più economico, più i colori e i sapori artificiali vengono utilizzati. Affinché i componenti secchi mantengano la loro forma, i produttori sono costretti ad aggiungere un componente che evita l'incrostazione.
Qual è il danno delle zuppe dalla polvere
Come risultato, tutti questi additivi artificiali riducono significativamente la digeribilità del piatto. Il corpo deve essere molto più forte per digerire un prodotto così complesso. Basti pensare a un piatto pesante per la nostra digestione e alle tagliatelle delle cosiddette "zuppe cinesi".Una delle fasi intermedie della sua preparazione è una frittura rapida alla temperatura di 200 ° C.
Questo riduce significativamente la digeribilità di tale prodotto. A proposito, l'intera linea di coloranti, esaltatori di sapidità e altri additivi tecnici ha un effetto negativo sulla nostra pelle. Uno dei meccanismi per rilasciare le tossine è aumentare la secrezione di sebo, e ciò aggrava i problemi di salute della pelle stessa.
Il mercato del "cibo conveniente", ovvero "cibo conveniente", sta guadagnando forza ogni anno. Siamo sempre più occupati, abbiamo sempre meno tempo, e se riusciamo a trovare almeno un'ora di libertà, improvvisamente ci sono 100 cose più interessanti che vuoi fare invece di stare seduti in cucina.
Nonostante questo, non dimenticare la salute. Certo, niente di terribile, probabilmente, non accadrà se mangeremo una zuppa di polvere più volte all'anno, ad esempio, durante una visita o per strada.È importante che questo non diventi la nostra abitudine. La tentazione di stare bene e di risparmiare tempo non dovrebbe essere più forte di prendersi cura della salute e del benessere.