La questione del ruolo e dell'uso corretto degli antiossidanti è stata a lungo fonte di preoccupazione per le persone interessate alla corretta alimentazione. Non sorprendentemente, alcuni dei fatti su queste sostanze, per usare un eufemismo, sono leggermente esagerati - le persone infatti amano così fare da una mosca di elefante.
Ma prima di distruggere questi miti creati dalle persone, parliamo di cosa sono gli antiossidanti.
L'ossigeno, ovviamente, è di vitale importanza per il corpo, ma può essere pericoloso. Attraverso il tratto respiratorio, l'ossigeno entra nei polmoni e da lì si diffonde attraverso il corpo. Tuttavia, non tutti sanno che durante i processi vitali delle cellule del corpo si possono formare pericolosi radicali liberi che possono distruggere le proteine e il DNA della cellula. Gli antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi possono aiutare a prevenire questi processi disastrosi.
La verità e il fudge sugli antiossidanti
Allora, che cosa hanno pensato le persone su di loro? Mito
- 1. Gli antiossidanti sono contenuti nel cibo in piccole quantità.
Dipende da ciò che si mangia - naturalmente, gli antiossidanti non sono contenuti in prodotti nocivi, come il fast food. Le loro fonti principali sono tè, frutta e bacche crude. Mito - 2. La migliore fonte di antiossidanti è integratori biologici.
In effetti, la nutrizione normale è la chiave per ottenere la giusta quantità di antiossidanti. In questo caso, non saranno necessari additivi. Mito - 3. Gli antiossidanti sintetizzati sono un normale sostituto del naturale.
Con nostro grande dispiacere, non è così.Il naturale, ovviamente, è sempre meglio. Mito - 4. Gli antiossidanti sono la garanzia della giovinezza.
È ingenuo credere che queste sostanze ti restituiranno la tua giovinezza. Proteggono solo il corpo, ma non possono restituire il perso. Mito - 5. Gli antiossidanti si trovano esclusivamente in frutta e verdura.
In effetti, l'elenco di tali prodotti è enorme: dai semi al latte, dalla piuma rossa alle uova fresche. Mito - 6. I radicali liberi sono pericolosi anche in piccole quantità.
I radicali liberi possono anche essere utili per il corpo, ad esempio quando si combattono i batteri nocivi. Solo troppo del loro contenuto può essere pericoloso. Mito - 7. Devi mangiare solo sostanze arricchite con antiossidanti.
Le etichette sull'etichetta che urlano sull'alta concentrazione di antiossidanti non sempre valgono la pena di crederci - questo potrebbe essere un trucco pubblicitario. Leggi la composizione: non ingannerà.
Quindi, ecco le leggende che vengono spesso propagandate dagli schermi TV e dagli scaffali dei negozi. Speriamo che il nostro articolo ti aiuti a comprendere una questione così complessa come l'assunzione corretta di alimenti contenenti antiossidanti. Mangia bene e, naturalmente, sii sano!