Ogni prodotto è noto per avere la sua stagione, e per alcuni è tutto l'anno. Sappiamo tutti che i cocomeri maturano a luglio-agosto, e le arance con i mandarini sono versate con succo d'inverno. Ma non tutti sanno cosa sia il cibo stagionale. E non tutti sanno dei suoi benefici per il corpo, perché oggi ci sono molte tecnologie per la coltivazione di frutta e verdura. Possiamo comprare facilmente pomodori "estivi" a gennaio-dicembre e gli stessi mandarini a maggio, ed è per questo che il cibo stagionale non è molto popolare tra la popolazione.
Ma in realtà coltivati nelle serre i pomodori sono sostanze e vitamine molto meno utili rispetto a quelli naturalmente stagionati, al sole. Sì, e il loro sapore, vedi, è molto più saturo, come il gusto.
Quali sono le verdure e i frutti particolarmente utili che maturano in autunno?
Zucca
La zucca matura esclusivamente in autunno e contiene un gran numero di vitamine. Inoltre, è il prodotto autunnale più popolare. Ma non tutti sanno come prepararlo. Beh, non c'è assolutamente nulla di complicato qui.
Puoi fare una zucca in umido. Per fare questo, sbucciarlo dalla buccia, tagliare la carne a cubetti e far cuocere a fuoco lento fino a quando non si sarà pronti in una padella profonda.
C'è un altro modo di fare la zucca: la cottura. Per fare questo, affettare le fette di verdura, posizionare la carne sulla teglia e cuocere in forno fino a quando la crosta è morbida.
Cavolfiore
Un altro popolare vegetale autunnale. Preparare il cavolfiore con la stessa facilità con cui si fa una zucca: tagliatelo a pezzetti e mettetelo in una padella per circa cinque minuti. Servire con burro fuso.
Sedano
Questo è un prodotto universale che può essere consumato sia crudo che cotto. Puoi anche aggiungere il sedano tritato finemente a un'insalata o una zuppa: questo renderà il sapore molto più satura. Funghi
I funghi
sono, come sapete, "carne di bosco".Nella dieta umana devono semplicemente essere presenti, perché contengono oli, proteine e carboidrati sani. Come cucinare i funghi, lo sanno tutti, probabilmente: passali nel burro con le verdure.
È sempre interessante mangiare stagionalmente, perché ogni stagione è piena di prodotti propri. E, forse, il suo più grande vantaggio è che non ha il tempo di annoiarci - dopo tutto, non abbiamo mangiato questi prodotti per un anno! E oltre a questo, come detto sopra, ogni verdura e frutta che è maturata naturalmente, nella stagione per questo scopo, contiene molte più vitamine e oligoelementi.