I piselli sono buoni e dannosi. Come conservare i piselli in casa?

Nell'articolo - sui benefici dei piselli e sui modi per conservarlo per l'inverno.

"Baccelli pendenti, all'estremità dei ganci. Nel mezzo della fila vi sono succulenti nucleoli ".In questo enigma infantile si tratta di piselli, doline legume, proprietà utili e culinarie di cui molte persone sottovalutano. Nel frattempo, può essere chiamato il prodotto di potenza che deve essere presente nella dieta di ogni persona allo stato fresco o conservato.benefici

di piselli freschi e in scatola

leguminose ortaggi vari e numerosi. Uno dei suoi rappresentanti, il gusto e le qualità utili di cui l'umanità stimava migliaia di anni fa, è il pisello( verde).Questa è un'erba rampicante annuale originaria dell'India, ma oggi è cresciuta ovunque.

IMPORTANTE: Prima dell'avvento della patata è piselli sono stati un alimento di base in Russia. E 'stato chiamato "il re» Peas

- pianta poco esigente, cresce in quasi tutti i giardini e le aree suburbane. I residenti dei villaggi l'hanno assaggiato fresco e crudo, solo strappato dal giardino. Nella stagione cucinano zuppe di piselli e insalate, stufano lo stufato, cuociono torte salate.

Città cavata un po 'meno - se non hanno il tempo di fare scorta di piselli freschi dal mercato, devono essere soddisfatti di ciò che viene venduto arrotolato nelle banche.È utile quanto fresco? Dopotutto, è noto che durante la conservazione alcune delle sostanze presenti nel prodotto si disgregano.È necessario considerare questo problema in modo più dettagliato.

In piselli freschi un sacco di proteine ​​vegetali e altri nutrienti.

In primo luogo, bisogna camminare sulla composizione del prodotto fresco:

1. Protein( impianto) nel prodotto sono molte, dal 5% al ​​7%.È rapidamente e completamente seminato dal corpo e viene speso per costruire le sue nuove unità strutturali. Se una persona, per qualsiasi motivo, non mangia carne, è necessario assicurarsi che i piselli erano sulla scrivania almeno un paio di volte a settimana
2. piselli grassi quantità minore, fino a 1% zuccheri carboidrati
3. presentati( glucosio, maltosio,saccarosio) e amido, il prodotto contiene il 10-14%.Sono inoltre ben assorbiti dal corpo e convertiti in energia necessaria per
4. fibra alimentare vitale nel prodotto al 5% del prodotto
5. ha un'alta percentuale di aminoacidi( arginina, lisina, glicina, valina, etc.) e acidi organici( omega-3 e Omega6, palmitico, oleico, stearico, linoleico e linolenico(
6. 70 - 75% dei piselli è micronutrienti acqua
7. costituiti pea - esso vitamine( a e beta-carotene, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, K, PP), micro e macroelementi( ferro, calcio,potassio, cobalto, magnesio, manganese, molibdeno, sodio, selenio, fosforo, zinco e altri, tutti 26)

importante: Coloro che controlla il peso, piselli non danneggiare: 100 g contengono solo 73 kcal

conservazione del pisello - vieneun modo per mantenere il prodotto per l'uso del suo off-season. il pezzo è possibile in casa e ambienti industriali. Purtroppo, alcuni buoni piselli in conservazione vengono persi.

Quando il trattamento termico sotto l'influenza di acidi e sali della proteina decomposto, alcune vitamine sono distrutti, e gli aminoacidi presenti nel prodotto diventa più piccolo quasi della metà.Tuttavia, in inverno, in assenza di frutta e verdura fresca, piselli in scatola è ancora in grado di compensare una carenza di vitamine e minerali nel corpo umano.

Sebbene leggermente più piccoli dei piselli freschi di qualità, sono benefici per il corpo.

Bere piselli freschi o cibo in scatola ha un effetto positivo sui sistemi importanti di organi umani:

1. proteine ​​vegetali è essenziale per la costruzione di nuove cellule dal corpo
2. vitamine del gruppo B e piridossina contenuto in piselli, un effetto benefico sul cervello e il sistema nervoso della persona.prodotto
3. ha proprietà anticonvulsivanti piselli
4. Antiossidanti prevenire l'ingestione di nucleotidi radiofoniche, rendendo il prodotto nelle agente anti-cancro piselli
5. acqua e una piccola percentuale di fibra alimentare è possibile utilizzarlo come un diuretico, coleretico e blando lassativo significa
6. piselli vasi puliti da placche di colesterolo,migliora il tono dei vasi sanguigni e stabilizza l'
7. cuore Mangiare piselli stimola i processi rigenerativi del corpo, haun ozdoravlivayusche corpo e rigenerante effetto
8. Nella medicina popolare e cosmetologia piselli sotto forma di purea, la tintura delle sue cime usati per via topica per la cura della pelle, il trattamento di allergie cutanee, dermatiti, desquamazione della pelle, una rapida guarigione

Harm verde pisello fresco e conservati

Freshpiselli, se è sollevata in un luogo pulito e non deteriorato è utilizzato in quantità moderate, non nocivo al corpo. Se si mangia troppo di esso possibile:

• indigestione
• gonfiore flatulenza

Piselli freschi è un bene per i bambini, ma di introdurre nel loro menu di stare attenti.

IMPORTANTE: Le donne incinte e le madri che allattano possono mangiare piselli freschi, perché ci sono un sacco di informazioni utili. Ma è necessario iniziare a provare gradualmente, osservando la reazione del proprio tratto gastrointestinale e la reazione del bambino. Mamma ragazzo che ha le coliche, dall'uso di piselli dovrebbe essere abbandonato temporaneamente.È inoltre necessario guardare al prodotto ha dato una reazione allergica: anche se la probabilità di esso è minimo, ma ci

Per quanto riguarda i piselli in scatola, tutto è ambiguo.

1. danneggiare il corpo umano non può essere il prodotto stesso, e gli errori e le violazioni di tecnologia durante la sua preparazione e
2. stoccaggio più fiducia è piselli casa nelle banche, non è altro che il prodotto reale, il sale, lo zucchero e l'acqua( e talvolta aceto).Le lattine di produzione industriale spesso contengono conservanti
3. scatola spesso non è prodotta da freschi e di piselli secchi.elaborazione Cash riduce il suo valore nutrizionale. Per proteggere se stesso, la scelta di cibo in scatola dovrebbe prestare attenzione alla data della loro fabbricazione. Dovrebbe essere un "pisello stagione" - da maggio a luglio

importante che i piselli in scatola era qualitativo. Calorie

piselli in scatola

A seconda del metodo di preparazione e il produttore del marchio contenuto calorico piselli in scatola variava dal 50 al 70 kcal per 100 g

VIDEO: in scatola piselli benefici e dei danni

Ricette piselli in scatola piselli

preparano per l'inverno, preservando casaci sono diversi modi: uso

• solo lo zucchero e l'uso
• sale dell'acido citrico uso
• aceto( salamoia)

IMPORTANTE: sembra che i piselli puliti suOmbra lunga? C'è un modo semplice e veloce! E 'necessario versare i baccelli in una casseruola di acqua e far bollire bollente per 5 minuti. Baccelli dispiegano, pisello essere facilmente separata da loro. Basti prendere e buttare la buccia e scartare in un pisello drushlag

RICETTA: Piselli in scatola piselli dolci

scatola dolce.

necessario( 1 barattolo 0,5 litro): piselli pelati - 300 g di acqua - 1 litro di sale - 1 h lzhka, zucchero - 1 cucchiaio. .cucchiaio.

acqua

• viene versato in una pentola
• smalto versare piselli acqua,
• aggiunto zucchero e acqua salata viene regolata ad ebollizione, piselli bollite 15-20 minuti
• in questo momento è barattoli e coperchi sterilizzati
• reclinazione bollito di piselli in un brodo colino
• viene filtrato due volte attraverso una garza piselli
• brodo
• mettere le banche disposte sui vasi preparati, versare sterilizzati a 20-30 minuti
• dopo il rotolo con coperchi sterili
• lattine di piselli in scatola raffreddare a testa in giù sul

coperchio IMPORTANTE: cancellatiformare una banca come questo: metterli in una pentola piena d'acqua in modo da coprire i tre quarti delle banche. Al fondo della padella dovrebbe essere pannolino prostelena. Le banche dovrebbero essere coperti con coperchi, ma non arrotolate. Portare ad ebollizione e mantenuto in essa lattine piselli tempo

ricetta desiderata: piselli scatola con

acido citrico per prodotti in scatola pisello con acido citrico.

In questo caso acido citrico agisce come conservante, quindi i punti così preparati non necessita di sterilizzazione.
necessario( 1 barattolo 0,5 litro): piselli pelati - 300 g di acqua - 1 litro di zucchero - 2 cucchiai.cucchiai, sale - 1 cucchiaio. Cucchiaio, acido citrico -. 1 cucchiaino.

• di acqua, sale e zucchero preparare la marinata e metterlo a bollire
• in marinata bollente versare lavato trimestre piselli
• bollito piselli di un'ora, cinque minuti prima di spegnere viene aggiunto alla marinata,
• acido citrico dopo spostare i piselli in contenitori sterili, in modo che sono stati riempitinon completamente, 2 cm corti della banca superiore extra
• tappi sterili, raffreddati e posti in un frigorifero, dove dovrebbe tenere blank

VIDEO: PEA.PEA VERDE.piselli marinati in

INVERNO inscatolare i piselli in inverno: ricetta

con aceto e aceto piselli giri piccanti, quindi è adatto per insalate e spuntini.
RICETTA: marinato fagiolini con fagiolini aceto

marinato con aceto.

necessarie: piselli pelati - 300 g di acqua - 1 litro, zucchero e sale - 1 st.cucchiaio di aceto 9% - 0,3 vetro.piselli

• bolliti in acqua bollente per 5 minuti
• bollito a parte marinata - acqua con il sale, lo zucchero e l'aceto
• in contenitori sterili piselli previste e versato marinata
• coperti barattoli con i coperchi sterili e sterilizzati per mezzo banche rotolo
• raffreddati vasi a testa in giù, sotto l'asciugamano

VIDEO: piselli in scatola. Blanks per l'inverno