Nessun altro drink o prodotto è dedicato a tanti dipinti, poesie e musica. Per molte nature creative, il vino è una fonte di ispirazione. E quante copie sono rotte per il danno e il beneficio di questa bevanda! E fino ad ora, questi argomenti non si placano.
Come viene prodotto il vino
Ci sono molti tipi di vite in tutto il mondo. Ma solo alcuni di questi sono usati per fare il vino.
Sulla pelle delle uve vivono i batteri che trasformano lo zucchero in alcol. I pennelli di uva non lavati vengono pressati. Il succo d'uva viene a contatto con lo zucchero e sotto l'influenza dei batteri inizia il processo di fermentazione. Il contenuto di zucchero diventa gradualmente più piccolo e l'alcol - di più.
Con una forza di circa 12 gradi dall'alcol prodotto da loro stessi, i batteri muoiono e il processo di fermentazione si arresta. Se in questa fase non c'è zucchero, il vino sarà asciutto. Se lo zucchero viene lasciato, il vino risulterà semisommido. Aggiungendo alcol-rettifica, ottieni vino fortificato. Puoi anche aggiungere erbe profumate o essenze. Poi prendi un vino da dessert.
Inizialmente il vino viene invecchiato in botti di rovere e poi in bottiglia. Il vino raggiunge la sua maturità all'età di 18 anni e inizia a perdere gradualmente le sue preziose qualità a 25 anni. Conservare questo vino dovrebbe essere in posizione orizzontale nella cantina di vino ad una temperatura di circa 16 gradi Celsius.
Come scegliere un vino di qualità
Se vuoi scegliere un buon vino di qualità sulla tua tavola, i seguenti suggerimenti ti aiuteranno.
- Il tipo di uva da cui viene prodotto il vino deve essere specificato.
- È necessario dare un'occhiata più da vicino al traffico. Dovrebbe essere lungo e intero. Dovrebbe essere un pezzo intero di corteccia di sughero.
- Guarda l'anno. Più vecchio è il vino, più qualità è.
- Più informazioni vengono fornite sull'etichetta, meno è probabile che sia l'acquisto di una contraffazione.
Vino sul tavolo festivo
Quando si sceglie un vino, si dovrebbe anche prestare attenzione a come è combinato con il piatto principale. Di solito osservate la regola del contrasto. Il piatto più semplice è un vino più raffinato e viceversa. Ma questo non significa affatto che sia il prezzo( vino costoso e intruglio economico).Sia il vino che il cibo dovrebbero avere lo stesso status. Anche i molluschi possono essere cucinati senza troppi fronzoli, ma con vino costoso saranno meglio combinati del porridge di grano saraceno.
Wine è anche in grado di creare un'atmosfera amichevole una sera. In Svezia, ad esempio, amano molto la colla a caldo.È considerato un parente del vin brulé.Una bevanda simile è facile da preparare da solo. Per questo vino semi-secco deve essere riscaldato in un tegame con zucchero( mezzo bicchiere alla bottiglia), chiodi di garofano, noce moscata, cannella e mandarino crosta. Quando ci sono bolle sui lati della padella, vengono aggiunti 50 grammi di cognac per restituire l'alcol, che è riuscito a evaporare. Ti viene offerta una calda atmosfera di festa amichevole con un drink simile!