Spesso nei media, puoi trovare menzione di OGM.Questa abbreviazione sta per "organismi geneticamente modificati".Per OGM si intendono tutti gli organismi in cui il codice genetico è stato modificato con l'aiuto dell'ingegneria genetica. A volte tali organismi trasformati sono chiamati transgenici. Ciò è dovuto al fatto che frammenti di informazioni ereditarie provenienti da altri organismi sono introdotti artificialmente nel loro DNA.
Come sono apparsi i prodotti geneticamente modificati di
I primi esperimenti in questa direzione sono stati effettuati negli anni '70.Inizialmente, questi esperimenti erano di natura piuttosto teorica. A quel tempo, nessuno avrebbe potuto pensare che, nel corso degli anni, le modifiche genetiche sarebbero state utilizzate per scopi pratici. Alla fine, gli scienziati si sono resi conto che gli organismi creati artificialmente hanno davvero le proprietà necessarie in questo caso particolare.
Così, dopo aver "incrociato" le patate geneticamente modificate e il bacillo della Turingia del suolo, è apparsa una patata stupefacente, dopo aver mangiato le foglie di cui il coleottero del Colorado è stato immediatamente ucciso. Allo stesso tempo, il bacillo non rappresenta una minaccia per l'uomo.
Un altro esperimento si è concluso con la creazione di un pomodoro insolito. I geni del dimenamento, responsabili della termoregolazione, furono introdotti nel materiale genetico del pomodoro. Gli scienziati speravano che il pomodoro diventasse resistente al gelo, ma l'effetto era diverso: la durata di conservazione dei pomodori è notevolmente aumentata.
Comune in Russia prodotti geneticamente modificati
Al giorno d'oggi, vengono condotti esperimenti che portano all'emergere di vari OGM.Nel mondo al momento ci sono più di cento linee di piante sottoposte a modificazione genetica. Tutti gli impianti sono autorizzati alla produzione industriale. I più diffusi sono mais, soia e stupro.
In Russia, i prodotti che hanno un genotipo "alieno" sono apparsi negli anni '90.L'industria alimentare utilizza 14 tipi di OGM, tra cui soia, riso, barbabietola da zucchero, patate. Dal punto di vista economico, la coltivazione di questo prodotto agricolo è più che giustificata, dal momento che le piante transgeniche sono resistenti all'influenza di fattori ambientali sfavorevoli, eccellente resistenza a parassiti e malattie, alte rese, lunga durata e estrema delicatezza.
La biotecnologia degli OGM produce proteine utilizzate a scopi medici e agricoli.
I prodotti geneticamente modificati sono dannosi?
Le discussioni sull'innocuità dei prodotti geneticamente modificati sono state condotte per molti anni a vari livelli. La maggior parte degli abitanti è estremamente diffidente nei confronti del cibo transgenico, temendo il suo effetto nocivo sul corpo. Ci sono miti che l'uso di tale cibo può disturbare lo sviluppo di embrioni e portare a mortalità precoce. Questi miti hanno qualche base?
Affrontiamo la questione dal punto di vista della biologia. Tutto quel materiale genetico che entra nel corpo con il cibo viene distrutto quasi immediatamente. Durante la digestione, DNA e RNA sono suddivisi in nucleotidi. Qualsiasi "senso" a questo punto smettono di trasportare, il corpo li usa per costruire i propri aminoacidi e composti proteici. Se non "preleviamo" i geni di altre persone dalle patate e dal mais ordinari, allora perché dovremmo avere un impatto speciale sugli OGM?
Tuttavia, vi è un certo rischio durante il consumo di OGM.Tuttavia, altri prodotti non sono privati di questo rischio. Ad esempio, se una persona è allergica al pesce, è indesiderabile mangiare pomodori con codifica "built-in" e passere geni. Una reazione allergica individuale può anche essere causata da proteine estranee contenute nel prodotto. Inoltre, gli effetti dell'alimentazione sugli alimenti contenenti OGM non sono stati adeguatamente studiati, poiché queste tecnologie sono giovani e, di conseguenza, non completamente studiate. Nel frattempo, gli scienziati parlano della sicurezza di tali organismi.
Se hai ancora paura di mangiare cibi contenenti ingredienti transgenici, leggi attentamente ciò che è scritto sulla confezione. La Russia controlla rigorosamente il cibo con gli OGM.Se il contenuto di OGM è superato dello 0,9% della massa totale, la designazione corrispondente viene messa sulla confezione. Secondo i dati ufficiali, i componenti transgenici sono contenuti in ogni decimo prodotto. Secondo informazioni non ufficiali, gli OGM sono presenti nel 30% dei prodotti alimentari.
Tuttavia, non si può essere completamente sicuri che produttori senza scrupoli semplicemente non "dimenticheranno" per indicare sulla confezione la presenza di componenti transgenici. Gli OGM possono far parte di prodotti a base di semi di colza, soia, mais. Tali prodotti possono includere salsicce, salsicce, salsicce, cereali e simili. I sospetti includono anche prodotti a base di soia destinati ai vegetariani: olio vegetale, maionese, margarina, crema spalmabile, cioccolato, gelato, dolci, pappe per neonati, prodotti da forno. Nessun OGM nel latte naturale, nei prodotti a base di latte acido, in molti frutti e verdure, nei succhi.