Le ostriche sono i crostacei che si trovano nei mari caldi. Il gusto è piuttosto inusuale, e non tutti possono diventare fan di questa prelibatezza.
Composizione e proprietà utili delle ostriche
La carne delle ostriche contiene:
- quantità enorme di proteine;Carboidrati
- ;Vitamine
- A, D, C e B;Zinco
- ;Fosforo
- ;Iodio
- e molti altri microelementi. Vantaggi dell'ostrica
:
- La carne di ostrica ha un buon effetto sul sistema nervoso.
- Aumento del metabolismo del corpo.
- Prevenzione delle malattie della tiroide, a causa del grande contenuto di iodio.
- Effetto favorevole sul cuore e sui vasi sanguigni.
- Si ritiene inoltre che le ostriche siano un valido strumento per la prevenzione del cancro.
A causa dell'alto contenuto di zinco in questo prodotto, l'attrazione sessuale aumenta e questo può dare un eccessivo effetto stimolante che provoca l'insonnia.
Danno alle ostriche:
- Questo prodotto non deve essere utilizzato in alcun modo per le persone che hanno un'intolleranza individuale a una qualsiasi delle sostanze nella composizione.
- Le persone che sono allergiche ai frutti di mare, è meglio non provare ostriche in qualsiasi forma.
- Coloro che hanno la tendenza a varie malattie dello stomaco, anche vietato mangiare questa prelibatezza.
- Anche le donne in gravidanza e in allattamento non raccomandano di mangiare ostriche.
Tuttavia, le ostriche conservano tutte le loro proprietà utili solo se vengono utilizzate fresche. Se l'ostrica non si muove quando si apre il guscio di ostrica, significa che è già morta e non è consigliabile mangiarla.
Come mangiare ostriche fresche
Per ottenere un gusto più saturo, le ostriche vengono servite raffreddate e annaffiate con una piccola quantità di succo di limone. L'ostrica
- deve essere assunta con un tovagliolo in una mano confortevole, quindi posizionata su un piatto con il lato piatto rivolto verso l'alto.
- Per aprire l'ostrica, è necessario un coltello speciale. La sua lama è inserita tra i gusci del guscio e gira, fino al momento in cui si sente un clic.
- Successivamente, devi tagliare il coltello in mezzo all'ostrica dal lato piatto per tagliare il muscolo che chiude il guscio. Apri il lavandino dovrebbe essere pulito, non puoi girarlo, altrimenti il succo uscirà.
- Se ci sono dei frammenti all'interno, devono essere accuratamente rimossi con un coltello.
- Le valvole con ostriche vengono poste sul ghiaccio e cosparse di succo di limone. Dovrebbe essere visto come le ostriche iniziano a ridursi dal limone.
- Puoi pre-tagliare l'ostrica in basso, in modo da mangiarla velocemente e con un movimento dopo aver bevuto dal guscio. Puoi anche estrarre la carne usando dispositivi speciali.
Se riassumendo, l'ostrica dovrebbe essere fresca e ancora viva. Se si apre leggermente il lavandino, allora dovrebbe sforzarsi di chiudere il più presto possibile. Inoltre all'interno, oltre alla carne, deve esserci del succo, che viene bevuto con l'ostrica.
Alcuni preferiscono rimuovere una parte della vongola con branchie e muscoli.
Se la carne di ostriche è stantia, allora questo succo scorrerà e sarà molto più leggero di fresco. Se ci sono dubbi sul fatto che queste ostriche siano fresche, è meglio non mangiarle.
Ci sono ostriche dovrebbero essere utilizzate con estrema cautela.È necessario avere piena fiducia che il prodotto sia fresco.È inoltre necessario ispezionare attentamente l'ostrica dopo aver aperto il guscio, poiché possono rimanere frammenti che, se ingeriti, possono danneggiare gravemente la mucosa gastrica.