Il diabete mellito è considerata una condizione molto grave che richiede una dieta speciale con una minima quantità di cibi ricchi di carboidrati, e il monitoraggio continuo dei livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia, questo non è un pretesto per rinunciare alla maggior parte dei prodotti.È solo necessario scegliere correttamente la loro scelta. Per fare ciò, prendere in considerazione l'indice glicemico di ciascun prodotto.
- regole di utilizzo
- Quali frutti sono consentiti regole di utilizzo
- più utile frutto proibito
La prima cosa che dovremmo cominciare con lo studio dell'indice glicemico degli alimenti. Questo valore mostra la velocità con cui i carboidrati entrano nel corpo, convertiti in glucosio. Le persone con diabete possono mangiare solo cibi a basso - fino al 55%, o l'indice glicemico medio - fino al 70%.I prodotti con un alto valore di questo indicatore - superiore al 70% dovrebbero essere esclusi dalla loro dieta.
Creazione di un menu per un diabetico, è necessario prestare particolare attenzione alla quantità di porzioni. Si ritiene che una porzione non superi i 100 grammi. I frutti grandi devono essere divisi in diversi ricevimenti. Hai bisogno di mangiare lentamente, meglio macinare la frutta o fare il purè di patate. Piccole porzioni durante il giorno aiuteranno ad evitare i salti nei livelli di zucchero nel sangue, piuttosto che una grande porzione, consumata in una volta.diabetici
, nutrizionisti consigliano di avere un quaderno speciale per controllare l'assunzione di cibo, e anche per ottenere un tavolo alimenti indice glicemico. Grazie a questo, è possibile non solo calcolare la quantità di porzioni e la quantità di cibo consumata al giorno, ma anche monitorare la reazione del corpo a determinati alimenti.
al indice ^Quali frutti sono ammessi
dietisti consigliano i diabetici di scegliere la frutta dalla categoria di acido e dolce e aspro. I frutti di queste varietà hanno un basso indice glicemico. Ecco l'elenco di frutta e bacche consigliate per i diabetici:
- agrumi - pompelmo, limone, arancia;Mele
- ;Pere
- ;Prugne
- ;Ciliegie
- ;Granata
- ;Pesche
- ;Kiwi
- ;Mango
- ;
- frutta - uva spina, ribes, olivello spinoso, chokeberry, lamponi, more, mirtilli, biancospino, mirtillo.
I prodotti elencati di seguito sono consentiti solo in quantità limitata, in quanto contengono meno fibre e più glucosio e saccarosio. Frutta e bacche con un indice glicemico medio: ananas
- ;
- papaya;
- melone;Anguria
- .
Questi frutti possono essere consumati combinandoli con cibi ricchi di fibre. Ad esempio, puoi preparare una macedonia o mangiare questi frutti insieme ai legumi che rallentano il processo di conversione dei carboidrati in zucchero.
al indice ^più utili Questa categoria di frutti con basso indice glicemico, che contiene grandi quantità di minerali e vitamine. Qui vengono distinti tre prodotti.
Pompelmo. Leader nel contenuto di vitamina C, aiutando nella lotta contro il raffreddore e il beriberi. Inoltre, contiene minerali che impediscono la formazione di cellule tumorali. Il pompelmo contiene anche fibre grossolane. Questo frutto è considerato non solo autorizzato, ma anche obbligatorio per l'uso nei diabetici, in quanto riduce il livello di colesterolo e zucchero nel sangue.
Il prossimo frutto nell'elenco è una mela. Apple è famosa per il suo alto contenuto di pectina.È questa sostanza che aiuta il corpo a rimuovere le sostanze nocive, purificando il sangue. E questo, a sua volta, contribuisce alla normalizzazione del livello di zucchero.
Jambul è un frutto esotico che cresce sul territorio dell'India. Questo insolito feto abbassa i livelli di insulina grazie alla capacità di normalizzare e rallentare il processo di conversione dell'amido in glucosio. Migliora il funzionamento del pancreas ed è indispensabile nel diabete come i primi due rappresentanti.
Frutta proibita
Tutti i frutti ammessi per questa malattia dovrebbero essere consumati solo in forma cruda. I frutti che hanno subito un trattamento, perdono la maggior parte delle loro proprietà utili e per i pazienti con diabete sono completamente dannosi. Il tasso di conversione dei carboidrati in glucosio in tali frutti supera la norma ammissibile, rispetto agli stessi prodotti in forma grezza. Ma bacche e frutti di varietà aspre possono essere consumati in forma cotta e sotto forma di composte. Non è possibile includere nel menu mousse di frutta, yogurt o cocktail contenenti vari additivi - zucchero, coloranti, conservanti, ecc.
Separatamente è necessario dire sui succhi di frutta. Di regola, nella maggior parte dei casi contengono un'enorme quantità di zucchero, il che è inaccettabile per le persone con diabete. Inoltre, l'indice glicemico del succo appena spremuto di ogni frutto è molto più importante della sua carne. Il consumo frequente di succhi di frutta concentrati provoca lo sviluppo della malattia anche in persone precedentemente sane, soprattutto bambini.
I seguenti frutti dovrebbero essere completamente esclusi dal menu diabetico, poiché il contenuto di glucosio in essi contenuto è troppo alto: banane
- ;Ciliegia
- ;Cachi
- ;Fichi
- ;Uve
- ;Date
- ;Frutta secca
- .
Con il diabete, il consumo di frutta è di non poca importanza. La pectina, contenuta nel guscio, aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e zucchero nel sangue. E vitamine e minerali accelerano i processi metabolici e attivano il metabolismo. Indispensabile e fibra, parte del frutto. Aiuta a rimuovere gli accumuli dannosi dall'intestino e non consente di guadagnare peso in eccesso. Pertanto, i frutti con tale malattia sono una componente necessaria della dieta del paziente. La cosa principale è l'approccio corretto alla loro scelta e uso.
Grazie mille per il sito interessante. Mio nonno è stato ricoverato in ospedale. E si è scoperto che aveva zucchero. Chiese ai medici cosa posso portargli? Alcuni hanno detto che puoi fare qualsiasi cosa. E alcuni hanno detto che non si può fare nulla. Leggiamo sul sito che puoi. Oggi sono andati all'ospedale e hanno potuto portare tutti i frutti che sono scritti che puoi. Non è permesso portare solo pesche. Tutto il resto è permesso. Grazie mille per un buon sito! Sono molto contento di essere stato in grado di compiacere mio nonno.
Mia nonna ha il diabete mellito e ha rinunciato a lungo alla frutta. Ora so che c'è un frutto per questa malattia ed è possibile e necessario.