Sempre più persone nei paesi sviluppati preferiscono il cibo vegetariano. Le persone diventano vegetariani per vari motivi. Qualcuno medico ha ordinato, qualcuno si basa sulle convinzioni filosofiche, morali ed etici, o religiose, qualcuno vuole solo qualcosa di "nuovo", beh, qualcuno solo vive in una località in cui pesce, carne e pollosono così costosi che non tutti i segmenti della popolazione possono permetterseli. Lontano da tutti.
Il vegetarianismo conquista il mondo?
In considerazione del fatto che non ci sono statistiche unificate, rimane aperta la domanda sul numero esatto di vegetariani nel mondo. Nessuno può rispondere con sicurezza a questa domanda, perché tutti gli studi che sono stati condotti in questo campo hanno risultati diversi. Come regola generale, la maggior parte dei quali eseguiti dai vegetariani o persone la cui imparzialità fin dall'inizio è molto difficile da controllare, e dimostrare - non impossibile.
Per questa ragione, e anche perché molte altre sfumature "ha rivelato nel corso delle indagini," il numero di persone che vivono con una dieta vegetariana è solitamente stimato da 800 milioni. 1,5 miliardi. .In questo silenzio sul fatto che la maggioranza delle persone nella "lista" di vivere in paesi svantaggiati del terzo mondo è profondamente al di sotto della soglia di povertà e, di conseguenza, non può permettersi di acquistare costosi per quei bordi della carne. Tuttavia, se prendiamo le statistiche sui paesi sviluppati, si conferma chiaramente che il numero di vegetariani tra persone molto benestanti è cresciuto costantemente negli ultimi anni.
In generale, la varietà delle diete vegetariane è così grande oggi che persino il significato del concetto di "vegetarianismo" rimane irrisolto. Non esiste una definizione esatta di questo fenomeno fino ad oggi. Qualcuno è sicuro di poter chiamare solo un vegetariano che ha completamente abbandonato qualsiasi prodotto di origine animale, e alcuni lo considerano accettabile per mangiare uova e latticini.
unica cosa che fa la dieta vegetariana simili tra loro - si tratta di una partenza dal l'uso di carne e gli organi interni di animali( i cosiddetti sottoprodotti), e tenta di compensare in qualche modo per i prodotti vegetali in una volta v'è una grave carenza di vitamine, proteine e altri nutrienti, necessario per qualsiasi organismo sano.
Tuttavia, non discutiamo ora dei benefici e dei danni del vegetarismo, i suoi vantaggi e svantaggi. Sia che tu diventi un vegetariano, dipende da ognuno decidere da solo. Parliamo ora di un altro: come una persona che ha risolto fermamente questo per se stesso, è giusto e indolore passare a una nuova dieta, così nettamente diversa dal solito.
Come passare ad una dieta vegetariana
Se ancora avete fatto una scelta a favore del vegetarismo, è necessario utilizzare le seguenti linee guida, se si vuole mantenere la vostra salute durante la transizione al modo insolito per la vostra dieta corpo.
- Ricordate sempre che una dieta vegetariana non sarà mai parte di un sano stile di vita, non ti fornirà una dieta equilibrata, se si rimuove il dal loro menù giornaliero di carne, pesce, pollame e altri prodotti di origine animale. Per non danneggiare te stesso con una brusca transizione al vegetarismo, devi apportare varietà al tuo menu con vari alimenti ricchi di quelle vitamine e oligoelementi che il tuo corpo immediatamente mancherà.Ad esempio, ferro e calcio possono essere trovati in legumi, verdure verdi, noci e funghi.
- Il cibo vegetale in quasi tutti i casi( tranne, forse, legumi e funghi) viene digerito molto più velocemente di qualsiasi carne. Significa, è necessario mangiare più spesso e piccole porzioni. Ma ancora, prova a dare un po 'di riposo al tuo apparato digerente, altrimenti funzionerà per usura, che alla fine si tradurrà in una stretta conoscenza con molti medici e ospedali.
- Non preparare in anticipo le insalate di verdure, dovrebbero essere consumate subito dopo la cottura, perché altrimenti molte vitamine e altre sostanze utili vanno perdute irrimediabilmente.
- Se capisci che è molto difficile per te escludere immediatamente dal tuo menu prodotti di origine animale, prova a farlo in modo fluido e graduale. Per cominciare, è meglio rimuovere la carne rossa dalla dieta. Dopo questo, dopo un po 'di tempo, il rifiuto di pollo, pesce e altri prodotti a base di carne non sarà così difficile e doloroso per te. Soprattutto se lo fai gradualmente.
- Assicurati di bere acqua! Altrimenti non puoi evitare la disidratazione! Bere almeno 2 litri di acqua pulita al giorno.È pulito! Varie bevande, succhi, tè, caffè, ecc. Non devono essere sostituiti con acqua naturale. Certo, puoi consumarli, ma in ogni caso devi bere 2 litri di acqua pura e non areata durante il giorno. E così ogni giorno. A meno che, naturalmente, non sia vietato dai medici: ad esempio, una bevanda pesante è assolutamente inaccettabile per l'ipertensione o il gonfiore. Abituati, lo hai scelto tu stesso.
- Se hai paura che il menu vegetariano sia monotono e poco attraente, procurati uno o più libri di cucina con ricette vegetariane. Guarda anche le varie risorse su Internet, dedicate alle ricette dei piatti vegetariani e come diventare vegetariani. Sarai molto sorpreso di scoprire quale varietà e originalità possono gustare le prelibatezze prodotte con i prodotti vegetali.
Infine, dovresti divertirti molto da come mangi. Se senti che stai guidando te stesso in una dolorosa penitenza con una moratoria su tutto ciò che è carne, allora non durerai a lungo con una tale dieta. Meglio quindi fermare tutto in una volta.È lo stesso senza senso. Ma se si può immaginare uno o altri modi per infondere che beneficio sia per l'ambiente e la vostra salute, mentre si indulgere in cibo gustoso e sano, non sarà affatto difficile passare sulla strada per diventare il presente, convintoun vegetariano
La cosa principale qui è una forte motivazione e un desiderio costante di fare certi sforzi per cambiarsi in modo permanente.