Pochi segreti conosciuti di prodotti in crescita senza nitrati. Il resto si basa solo sulla fortuna, o è costretto a fidarsi degli agricoltori che coltivano prodotti in vendita. Ma ciononostante, c'è un'opportunità per ridurre indipendentemente il livello di nitrati nei prodotti che crescono sui letti.
Quanto sono pericolosi i nitrati nei prodotti?
Parlando di nitrati, si intende un sale di acido nitrico, si finisce in frutta e verdura fresca direttamente dal giardino, la penetrazione in loro attraverso il suolo. Quasi ogni frutto o verdura ha la sua quota di nitrati. Senza di loro, la pianta semplicemente non può svilupparsi normalmente, la presenza di nitrato in essa è fornita dalla natura stessa. Appaiono in esso necessariamente, anche se i fertilizzanti contenenti azoto non sono stati utilizzati durante la coltivazione. In ogni caso, i prodotti lo contengono. I nitrati
sono sicuri per la salute solo se entrano nel corpo in quantità limitata. Se l'uso di nitrati ampiamente superato, c'è il rischio di indebolire il sistema immunitario, così come il cancro provocazione inizia, compreso nel tratto gastrointestinale.
Quali prodotti contengono la maggiore quantità di nitrati?
Di norma, frutta e verdura coltivate in serre o serre contengono la maggior quantità di nitrati. A guidare in questo elenco ci sono le radici e le insalate dalle foglie. Ad esempio, cavoli, melanzane, angurie, cetrioli, carote, barbabietole, ravanelli.È in queste piante che è contenuta la maggior quantità di nitrati, specialmente nelle talee e alla base del feto.
Alcuni produttori senza scrupoli superano consciamente più volte tutti i tassi ammissibili di fertilizzanti durante la coltivazione. Ad esempio, se coltivata angurie accelerarne la maturazione un'iniezione direttamente nel feto, iniettando in esso la quantità oltre della soluzione ogni tipo di chimica. Ecco perché non dovresti comprare cocomeri molto maturi, che apparivano in vendita con sospetto precoce( inizio-metà agosto).
Per determinare la quantità esatta di nitrato nel prodotto, è necessario un dispositivo speciale - un misuratore di nitrati.
Come sbarazzarsi di nitrati nelle verdure e altri alimenti?
Per cominciare, non sarai in grado di liberare completamente il cibo dai nitrati. Puoi ridurre il loro numero solo al minimo. Per fare questo, è necessario lavare a fondo i prodotti prima dell'uso, e staccare anche frutta e verdura.È anche necessario rimuovere le basi, poiché questo è il luogo del più grande accumulo di nitrati. Per quanto riguarda i cavoli, è necessario rimuovere completamente il moncone. I verdi dovrebbero essere separati dagli steli, poiché solo le foglie sono adatte e utili per il cibo.
riduce anche la quantità di nitrati nei prodotti di cottura, ma allo stesso tempo ridotto e una percentuale significativa di vitamine e minerali. Vale la pena acquistare prodotti solo dove sei abituato e fiducioso nella loro qualità e freschezza. Non esitare a chiedere un certificato di qualità per il prodotto se suscita sospetti. In essi troverai la quantità di nitrati presenti in questo prodotto.
Cosa fare in caso di avvelenamento da nitrati
Se lo fai per caso hanno utilizzato una notevole quantità di nitrati, quindi ridurre al minimo il rischio dei loro effetti sul corpo è possibile con l'aiuto di alimenti che contengono vitamine A, E e C. Il maggior numero si trovano in alimenti come i crauti, banane, mele e tutti gli agrumi. Pertanto, in estate, nel periodo di frutta e verdura, utilizzare il più possibile i prodotti contenenti queste vitamine.
Quando viene utilizzato prodotti declassati che non hanno subito il controllo del mezzo( ad esempio, angurie vendute sul crollo della strada) nitrato può entrare nel vostro stomaco, tanto che ci sono chiari segni di avvelenamento( nausea, diarrea, debolezza).In questo caso, si dovrebbe chiamare immediatamente il "veloce", ma prima del suo arrivo a prendere misure per eliminare il veleno dal corpo: cercare di indurre il vomito, poi prendere i prodotti assorbenti( ad esempio, carbone attivo al ritmo di 1 compressa ogni 10 kg di peso corporeo, bevendo le cose in grandela quantità di acqua, o polisorb: 1 cucchiaino di polvere mescolare in un bicchiere d'acqua e bere).