nebuvimas sterilizacija žingsnis labai supaprastina visą procesą išsaugoti maistą.Ir tai yra viliojanti idėja. Galų gale, jūs galite padaryti visą darbą dėl daržovių derlių per trumpą laiką.Taip pat darykite su pomidorais. Yra keletas būdų, kaip išsaugoti šiuos vaisius. Kiekvienas pats save suras pats priimtiniausias.žiemos pomidorų be sterilizacija - tai tik procesas užtrunka šiek tiek laiko, ir produkto skonis gaunamas puikus.
Turinys:
- paruošimas produktai
- metodai virti ir skanūs receptai
- Marinavimas
- Be
- acto su žolelėmis
- Sūdymas
- salotos su pomidorais
- Patarimai ir gudrybės dėl prekių
- Sandėliavimo
paruošimas
produkto pasirinktas veislių pomidorų preparatų žiemai yra būtina, priklausomai nuo rūšies išsaugojimo. Taigi, gauti kopijas visuma yra geriau likti ant-klasės "grietinėlė".Šis vaisius su kietu žievele, tankus, nedidelė pailga dydžio. Idealiai tinka marinuoti ir marinuoti. Jei norite gauti pomidorų sulčių, tai geriau likti prinokusių, daugiau daržovių ryškiai raudonos spalvos. Jie duos daugiau sulčių.Salotos tilptų mėsingas veislių.
Pomidorai būtinai kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Kai kurie receptai reikės atsargiai nuimkite vietą, kur būdavo filialas, padaryti punkcija su dantų krapštuku. Tai būtina, kad nebūtų sprogsta pomidorai pilant karštą vandenį arba marinatą.
gavimo būdai ir skanus receptai
paruošti pomidorai naudoti ateityje be sterilizacijos keliais būdais: ėsdinimas, sūdymas, Maisto gaminimas iš šių salotų, pomidorų, lecho.
Marinavimas
paprastas ir greitas būdas derliaus pomidorų žiemą - ėsdinimo - yra labiausiai paplitusi. Maisto skonis gali keisti įvairius priedus. Prieskoniai ir prieskoninės žolės duoti tik prieskonių pomidorus.
Technologijos rengimo marinuotais pomidorais be vien sterilizacija.tik niuansai ir papildomi ingredientai skiriasi skirtingų receptų.Svarbiausia - tinkamai pasirengti maisto produktų ir marinuotais agurkėliais.
- pirmieji pomidorai turi būti kruopščiai nuplaunami. Tada įdėkite į stiklainius.Įpilkite verdančio vandens.
- leiskite pastovėti 10 minučių.Išpilkite vandenį.Gavusi sumą galite apskaičiuoti, kiek reikės ateityje marinatas.
- Vaisiai užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl.
- Kaip jie stovi, paruošti marinatą.Ji sudaryta iš vandens, druskos ir cukraus( 3-litro stiklainį - 2 litrus vandens, 2 šaukštus druskos ir 1 - cukraus).Mišinys padėkite ant ugnies ir užvirkite. Pabaigoje pridėti acto( 9% - šaukštą).Palikti iš plokštelės. Nuo
- stiklo tara nusausinkite.
- būtinos pomidorai paskirstyti ant vieno lauro lapų į kiekvieną stiklainį, pridėti pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį.
- Supilkite marinatą ir uždaryti dangteliais.
- Pasukite stiklainį aukštyn kojom, apvyniokite ir palikite atvėsti.
Marinuoti pomidorai - puikus užkandis bet valgio. Jie naudojami kaip barščiai arba halophytes padažu, paruošti juos padažai ir kečupą.
Be acto
Kai kurie žmonės yra kontraindikuotini konservuotų produktų dėl to, kad jų buvimas acto. Iš skanių pomidorų receptas padaryti patiekalas be šio komponento, labiau naudinga ir aktuali. Galite pabandyti vaikams nuo 3 metų.
- Pasirinkti pomidorai reikia plauti ir sausas.
- Dalis bankų, grindinio tarp vaisių česnako, pipirų, lauro lapų norimo ir reikiamo kiekio.
- Produktai reikia plikyta su verdančiu vandeniu. O
- šildomas antrąją dalį virinto vandens, būtina įdėti į druskos( 2 šaukštus), cukraus( 5 šaukštus) ir citrinų rūgšties( 1 šaukštelis).Šis ingredientų, tinkamų 3-litro skardinės skaičiavimas.
- ruošinio užpilti karštu sūrymu ir uždaryti dangtį.
- Būtinai įjunkite stiklainį ir padengti su antklode. Po natūralaus aušinimo nusiųskite į vėsą vietą.
su žalia
Daug žmonių norėtų pasinaudoti ruošiantis žiemos pomidorų šviežių prieskoninių žolelių.Jis suteikia gaminiui skanus skonis ir daro skonis turtingesnis ir įdomesnis.
- Jaro dugne reikia įdėti česnako, krapų, petražolių, paprikų gabalėlį.Galite patys keisti priedų skaičių.Kvepiančiam ir aromatiniam patiekalui gurkšniai taip pat dedami į skardines.
- Pirmiausia reikia apdoroti plauti ir išdžiovinti pomidorus. Norėdami tai padaryti, sudėkite keletą skylių su dantų picle šalia tos vietos, kur anksčiau buvo šakelė.Egzaminai yra supakuoti į skardines sandariai ir tvarkingai.
- Su laipsnišku užpildu galite pridėti dar daugiau žalių ir keletą Bulgarijos pipirų gabalėlių.
- Visus ingredientus supilkite karštu virintu vandeniu.
- . Atskirame indelyje paruoškite vandens, druskos ir cukraus tirpalą( 3 litrų jar - 2 litrai vandens, 2 šaukštai druskos ir 1 cukraus).Kai jis užvirsta, pridėkite acto( 1 šaukštą 9%).
- Vanduo, užpildęs stiklainį, nusausinamas ir išpilamas į marinato alavo.
- Užlenkite dangtį ir perjunkite jar. Apvyniokite ir palikite šiltoje vėsioje vietoje. Taigi, produkto galiojimo laikas gali būti pratęstas.
- Tada konteineriai laikomi sandėliuojant vėsioje vietoje.
virinimas
Naudojant sūdymo metodą, žiemą galite gauti puikų pomidorų gabalėlį.Technologija yra paprasta. Laikydamasis paprastų taisyklių, produktas išsaugo vitaminus ir kitas naudingas medžiagas.
Šis receptas reikalauja tiek prinokusių, mėsingų pomidorų veislių, tiek kietų, šiek tiek neprinokusių.Pirmasis yra naudojamas pomidorams gaminti, o antrasis - pomidorų sultyse.
- Marinuoti pomidorai turi būti gerai išlenkti į stiklainius.
- Toliau reikia paruošti sultis: supjaustyti prinokusius pomidorus, įdėti druskos ir cukraus, esant 2 šaukštai už litrą skysčio.
- Šis mišinys turi būti pilamas pomidorais ir paliekamas šilumos dieną.
- Užlenkite dangčius ir padėkite juos į rūsį arba šaldytuvą.
Dar vienas įdomus būdas pomidorams be sterilizavimo, kuris gali būti puikus rezultatas.
- Šparagai iš šviežių žolelių dedami ant kiekvieno stiklainio dugno: petražolės ar krapų.Galite įdėti česnako, gvazdikėlio, paprikų skiltelę.
- Tada indas pripildytas pomidorų ir kapotų bulgarų paprikos. Viršuje bankai vėl išplito žalumynus.
- Tada jums reikia paruošti sūrymą.Už 1 litro vandens paimkite 50 gramų druskos. Sudėkite mišinį virinimui ir virkite 5 minutes. Kietas
- Gautas sūrymas pripildytas skardinių.Uždenkite viršuje dangčiu. Palikite dieną šiluma, po to, kai uždaroma ir perkeliama į kietą ir tamsią vietą.
salotos su pomidorais
Jūs galite naudoti bet kokius pomidorus, kad paruoštų salotas be sterilizavimo, svarbiausia, kad jie yra mėsingi. Pjaudami, srautas turi būti ne daug sulčių.Dėl patrauklios išvaizdos dažnai imami geltoni, rudi ir žalieji vaisiai.
Pomidorai puikiai derinami su kitomis daržovėmis. Pridėkite prie salotų gali būti įvairių prieskonių, pagerinantis patiekalo skonį ir aromatą.
- Visos daržovės turėtų būti supjaustytos nedidelėmis skiltelėmis arba juostelėmis. Salotų sudėtis gali būti: pomidorai, agurkai, morkos, svogūnai ir kopūstai.
- Įdėkite ingredientus į emalio indą.Galite pridėti lauro lapų, žalumynų, česnako ir prieskonių.Privalomos salotos sudedamosios dalys yra cukrus ir druska( ant šaukšto be skaidrės už kilogramą daržovių).Pridėjus, turite nedelsdami sumaišyti salotas ir užpilkite stiklo saulėgrąžų aliejaus.Įdėkite viryklę ir užvirkite žemą šilumą.Tai užtruks 20 minučių.
- Ruošinys yra paskleistas ant bankų.Kiekvienu poreikiu supilti ant acto( 9% - šaukštą ant 3 litrų indo, arbatos iki litro).Trowel dangteliai ir leiskite atvėsti.
Patarimai ir smulkūs gudrybės
- Kai reikia išleisti vandenį iš maitinimo kotelio, procesas supaprastins nailono dangtelį su skylėmis.
- Prieš paruošimo procesą bankai turi būti kruopščiai nuplauti natrio tirpalu. Pasukite per visą vandens stiklą.
- Dažnai dedama į konteinerį su pomidorais, vyšnių ar serbentų lapais. Jie suteikia daržovėms neįprastą skonį.
Sandėliavimo laikai
Jei laikysitės žiemos produktų laikymo taisyklių ir saugo juos, pomidorai gali išgyventi iki 2 metų.Geriausia dislokacijos vieta: rūsys ar sandėliukas, kur yra kietas ir tamsus. Jūs galite laikyti stiklainius šaldytuve.