Marinuoti ir marinuoti agurkai - laukiami svečiai žiemos stalą.Paprastai tokiems preparatams gaminti naudojami maži ir vidutiniai agurkai. Tačiau dažnai tai atsitinka, kad agurkai sode yra pernelyg ramūs. Jie tapo dideli, beveik su cukinijomis, ir tapo geltoni.
Jei jie pasirodė esąs didelis skaičius, tada mesti labai gaila. Bet tai nėra būtina!Žiemą galite paruošti apaugusius agurkus.Žinoma, ruošiniai nebus tokie skanūs kaip pasirinktų vaisių, tačiau jie taip pat paliks jus šalto žiemos vakaruose.
Kaip tai padaryti? Galų gale jie negali tilpti. Be to, juose yra storos kietos odos ir didelės sėklos. Todėl dauguma užaugintų agurkų ruošiasi žiemai, salotų įvairovė.Bet ne tik. Jie gali būti sūdyti, marinuoti ir rūgšti.
turinys:
- Savybės ruošinių apaugęs agurkai
- sūdymas apaugusias agurkai
- Fermentacijos apaugę agurkai
- ėsdinimo apaugę agurkai
- apaugę agurkai Korėjos
- salotos apaugę agurkai
- Kaip laikyti ruošinius iš apaugę agurkų
Properties ruošinių apaugusias
- agurko pagelsta agurkai su stora ir kietaprieš gaminant maistą reikia išvalyti žievelę.Jei
- apaugę agurkai turi labai daug sėklų, tai geriau naudoti receptus, kurioje griežinėliais agurkai naudojami. Tada, prieš pjovimą, sėklos geriausiai pašalinamos.
- Gargždžiams agurkams geriau naudoti receptus naudodami garstyčias. Ji paslėps karstą.
- Jei norite geriau laikyti pergandžiusius agurkus, galite pridėti acto.
Sūdymas
apaugę agurkai marinuoti agurkai apaugę žiemą, nereikia daug laiko ar ingredientų daug. Pakanka turėti agurkus ir druską.Agurkų užkandžių pupelės, gausite puikų užkandį, kurį daugelis patiks.
Kai agurkus reikia išpjauti, jie turi būti pakankamai dideli. Pjaustymo forma gali būti kitokia: apskritimai, brusochki, šiaudai. Tokie agurkai puikiai tinka tiek kaip savarankiškas užkandis, tiek kaip agurkų ir vinaigretės paruošimo ingredientas.
receptai sūdyti užaugintiems agurkams:
- Pirmiausia kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius.
- Kiekvienoje stiklainį įdėti 5 žiedus pjaustytų raudonųjų karšto paprikos, lapų serbentus ir vyšnias, taip pat mažą gabalėlį krienų šaknis. Galite visiškai pridėti 4-5 nedidelių gvazdikėlių česnako.
- Į indelį įpilkite didelius kapotų agurkus, nuluptus ir sėjamus. Viršuje agurkų įdėti pipirų, vyšnių ir serbentų lapų, krienų šaknis, česnakai.
- Paruoškite sūrymą, ištirpdamos druską verdančiu vandeniu( 3 šaukštus už 1 litrą).Supilkite į stiklainius ir padėkkite rankšluosčiu.
- Tamsioje vietoje užpilkite agurkus maždaug 8 valandas, tada uždėkite juos.
Fermentacijos apaugę agurkai Marinuoti agurkai
gana dažnas užkandis, kuris yra puikus bulvių ir mėsos patiekalų.Be to, šis metodas yra tas, kad nereikia sterilizuoti, gaminti marinatą.
fermentacijos apaugę agurkai esmė yra tai, kad išplautų, nulupti ir sėklos agurkų supjaustyti dideliais gabalėliais ir tada Kamino sluoksnius, purškimas druskos, cukraus ir prieskonių mišinį.Galų gale, užpilkite šiek tiek acto, kad galėtumėte išplėsti agurkų tinkamumo laiką.
Tada priespauda uždedamas ir paliekamas dvi dienas. Tada eik į rūsį arba įkelkite į kitą kietą vietą.
Be to, jie patys peraugo agurkai gali Fermentinius, gali būti naudojamas kaip agurkai preparato, marinuotais užpilti sūrymu ingredientas. Tam vidutinio dydžio agurkai ir tarkuotos agurkai( be odos ir sėklų) yra dedamos į stiklinį.Jūs galite pridėti žalumynų.Agurkai įdėti į priespaudą.Agurkai ramina pieno fermentacija.
Marinuoti užaugę agurkai
Tiems, kurie mėgsta marinuotus agurkus, yra galimybė sūdyti agurkus ir užauginti. Deja, jų negalima visiškai marinuoti. Bet supjaustyti į apskritimus ar kubus, tai visai įmanoma. Be to, galite užkamšti agurkus su oda arba be jo. Marinuoti agurkų su garstyčiomis receptai:
- 3 kg pernokusių agurkų kilpa per ir plovimo. Tada nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
- Paruoškite marinatą.Sumaišoma 200 ml augalinio aliejaus ir acto.Į gauto mišinio, ištirpinama druskos( 3 šaukštai. Šaukštai) ir cukraus( 200 g).Tada pridėkite juodųjų pipirų, kapotų česnako( du vidutinio vadovas) ir garstyčių milteliai( 2 šaukštai. Šaukštai).
- Gautas marinatas supilti į indą su agurkai, mirkymas prieš izoliacijos sulčių( apie 2 valandas).
- ilgas agurkas suleidžiama, plauti ir sterilizuoti stiklainius.
- agurkai perkėlimas į sterilų litro stiklainius, užpilkite marinatą.Tada sterilizuoti juos ne trumpiau kaip 15 minučių.Ties sterilizacijos pabaigoje ukuporte indą ir įvyniojimas antklodė apverstoje padėtyje.
receptai marinuoti agurkai griežinėliais apaugę( su žieve):
- apaugę agurkai Paruoškite kiek bus eiti į pusę litro stiklainį.Nuplaukite juos nupjauti galus.
- į sterilius stiklainius, įdėti 2 šakelės krapai, 3/1 morkos, supjaustytai, ir česnako bitų.
- Užpildykite stiklainis marinuotų agurkėlių, kurie iš anksto supjaustyti griežinėliais su oda.
- nei agurkai vėl įdėti krapų, morkų ir česnakų šakelėmis.
- Kiekvienoje pusė litro indas Pabarstykite druska( 1 šaukštelis), cukrus( 1 šaukštas) ir įpilkite 1 šaukštą acto ir dezodoruotas augalinis aliejus. Pilti
- agurkai aušinamas virinto vandens. Sterilizuoti skardinės ketvirtį valandos. Ukuporte sterilias dangtelius.
apaugusias agurkai Korėjos
salotos, virtos korėjiečių, labai originalų skonį, kuris būdingas aštrumas ir putojantis. Jų struktūra dažnai apima česnako, kalendros ir actu. Naudojant šiuos ingredientus, galite paruošti Korėjos salotos iš bet kurių produktų, įskaitant iš apaugusių agurkais.
receptai apaugę agurkai korėjiečių:
- plauti, valyti 500-600 g morkų ir grotelės Korėjos tarka. Tada
- parengti 2 kg pernokusių agurkų.Nuplaukite juos ir, jei oda yra pernelyg stora ir kieta, nulupkite agurkus iš jos. Tada išimkite sėklas, supjaustyti dideliais kubeliais agurkų.
- tinkamoje tūrinė vieta agurkų ir morkų.Taip pat
- supilti pusę puodelio acto ir augalinio aliejaus, pjaustytų česnakų( 4-5 skilteles), druska( 50 g), cukrus( 0,5 puodeliai) ir puse supakuoja prieskonių morkų numatyta korėjiečių.
- Sumaišykite visus ingredientus į dubenį ir palikti. Po 4
- CHASA suyra salotos bankai padengti ir sterilizuoti 10-15 minučių.Tada ukuporte bankus ir įjunkite jį aukštyn kojom.
salotos apaugę agurkai apaugusias agurkai
galima ne tik padaryti rūgštus, druskos ir marinuoti.Įrašyta kitų daržovių, galite paruošti didelį salotų, kurios tinka tobulai, kaip užkandis, ir ji taip pat gali veikti kaip daržovių garnyrą.
salotos receptas iš apaugusių agurkų:
- apauginamas agurkų( 10 vienetų), žievelių ir supjaustyti į mažus kubelius.
- Simmer agurkai keptuvę su karštu aliejumi, kol skaidrus.
- Pridėti į agurkų supjaustyti svogūną, tarkuotas ant vidutinio tarka morkos( 1 vnt.) Ir kapotos salotos paprikos( 2 vnt.)
- daržovės Troškinkite kartu 25 minučių, tada įdėkite į keptuvę supjaustyti pomidorai( 3-4 vnt.),Gesinti visi kartu dar 10 minučių.
- Pridėti šiek tiek druskos, cukraus ir juodųjų pipirų, pagal savo skonį.
- salotos sauté 5 minutes ir Ar vykdoma sterilizuotus stiklainius.
Kaip laikyti ruošinius iš apaugę agurkai
preparatų nuo apaugusių agurkai, kurie buvo sterilizuoti, turi būti laikomi vėsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių.Nors jie yra puikus ir laikyti kambario temperatūroje. Bet marinuoti agurkai ir salotos, kurie nėra sterilizuoti, jums reikia išlaikyti griežtai vėsioje vietoje. Tai gali būti rūsyje arba rūsyje. Jei tie nėra, galite laikyti šaldytuve.
Jūs neturite išmesti apaugusias agurkai. Su šiek tiek pastangų ir praleisti šiek tiek laiko kiekį, galite virėjas jas taip skanus pasirengimą žiemą, kad Yum!