B grupės vitaminai yra žinomas dėl savo naudingų savybių: dalyvavimas medžiagų apykaitos procesus, teigiama įtaka smegenų ir nervų sistemą.Šios medžiagos yra sintetinamas organizme, tačiau jie gali atsigriebti maisto kasdien gauti reikiamą sumą.
vitaminų B
B grupės apima keletą medžiagų:
- tiamino( B1) - vandens-tirpus vitaminas, reikia kasdien pajamų kūno viduje, turi šias funkcijas:
- vykdo esant energijos sintezės, metabolizmo, įsisavinimo angliavandenių, baltymų, amino rūgščių.
- turi teigiamą poveikį nervų sistemai, smegenų, gerina intelektą, jis atneša džiaugsmu. Jis yra specialios gamybos neuromediatorių, kurie padeda išlaikyti vidaus organų raumenų tonusą ir tinkamo lygio atminties narys.
- riboflavinas( B2),null, ištirpinant, nustato kovos:
- reguliuoja nervinių ląstelių sintezę, galvos smegenų neurotransmiterių veikla;
- padeda raudonųjų kraujo kūnelių, geležies absorbciją brendimą;
- kontroliuoja hormonų gamybą tinkamoje sumoje;
- padeda sumažinti UV spindulių dėl akies tinklainės poveikį;
- gerai veikia odą, gleivinę.
- Nikotino rūgštis( B3) yra balti milteliai. Tai yra patvariausias grupės elementas. Jis padeda virškinimui ir sintezės fermentų, baltymų, angliavandenių, riebalų.Šis junginys padaro ląstelių atsparumą virusinėms infekcijoms ir vaistams. Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių, centrinės nervų sistemos, mažinantis kraujo spaudimą, stimuliuoja raudonųjų kraujo kūnelių kūrimą.
- Pantoteno rūgštis( B5) tarnauja į:
- energijos gamybą suvartojamo maisto;
- palaiko nervų sistemos funkcionavimą;
- padidino gijimo greitį;
- teisingas kūno atsakas į stresą;
- hemoglobino sintezei.
- Vitaminas B6 yra kelių komponentų derinys. Populiariausias yra piridoksinas. Medžiaga reaguoja neigiamai iki šviesiai, vitamino B maisto produktuose yra sumažintas terminio apdorojimo( gaminimo metu).Vaidmuo organizmo viduje:
- dalyvauja riebiųjų rūgščių metabolizmą, cholesterolio, baltymų;
- su jos pagalba sukuria medžiagas, reguliuojančias širdies veiklą ir kraujospūdį;
- veikia nuotaikos ir psichinės veiklos lygį;
- padeda išlaikyti gerą odos, nagų ir plaukų būklę;
- gerina vitamino B12 absorbciją.
- Biotinas( B7) gali būti sukurtas kūno viduje ir veikti su maistu, jo veiksmai:
- aktyvuoti fermentas virškinimo;
- dalyvavimas energijos mainų procese;
- cukrinio diabeto gydymas;
- sukuria sveiką odą, nagus, plaukus.
- folio rūgšties( B9), yra reikalingas kūną teikti:
- augimą ir naujų ląstelių atsiradimą;
- ląstelių dalijimas;
- paveldimo požymių perdavimas;
- baltymų metabolizmas;
- sveikų raudonųjų ir baltųjų kraujo ląstelių išvaizda;
- normalus miegas;
- sveikus apetitas;
- geras nuotaikas;
- plėtra nervų sistemos vaisiui, todėl rekomenduojama nėščioms moterims.
- cianokobalaminas( B12), atlieka šias funkcijas:
- energijos išsiskyrimą;
- dalyvauti apsauginio apvalkalo nervinių skaidulų formavimo;
- nuotaikos svyravimų kontrolė;
- cholesterolio kiekio kraujyje sumažėjimas;
- teigiamą poveikį kepenų veiklai.
Kur yra vitamino B, yra
Kai žmogus turi vieno ar daugiau vitaminų B trūkumo simptomus, gydytojai gali skirti vaistus, kuriuose yra šios medžiagos. Tačiau jie reikalingi kiekvieną dieną ir sveiki žmonės. Kad kasdien gausite, turite į savo dietos produktus įtraukti, kur yra vitamino B. Jūs galite juos rasti augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktuose.
Riboflavinas
Kokie maisto produktai yra vitamino B2:
- lapinės daržovės( salotose, rukolose, krapose, petražolėse ir pan.);
- žalieji žirniai;
- pomidorai;
- kviečių duona;
- kopūstai;
- grikiai ir avižiniai dribsniai;
- rožių klubai;
- mėsa ir šalutiniai produktai - inkstuose, kepenyse, širdyje;
- karvės pienas;
- žuvis;
- kiaušiniai.
Riboflavino trūkumas išreiškiamas uždegimu, patinimu ir įtrūkimais ant lūpų ir burnos. Jo priėmimo signalas gali būti uždegiminiai procesai akyse, apetito praradimas, galvos skausmas, sumažėjęs efektyvumas. Norėdami papildyti vitaminų kiekį, sustabdyti simptomus, atsiradusius dėl jo trūkumo, galima vartoti preparatus ir valgyti riboflavino maisto šaltinius.
Vitaminas B6
Kuriuose maisto produktuose yra vitamino B 6:
- paukštienos;
- jautiena;
- kiauliena;
- špinatai;
- pomidorai;
- duona kepta iš rupių miltų;
- jautienos kepenys;
- vyšnia;
- braškės;
- citrina;
- miežiai, grikiai, soros kroketai;Bulves
- ;
- morkos;
- graikiniai riešutai;
- lazdyno riešutai;
- granatas;
- oranžinė;
- kopūstų galvutė.
Šio vitamino trūkumas pasireiškia mieguistumu, dirglumu, odos pažeidimu, dermatitu, imuninės sistemos atsako sumažėjimu. Didelėse dozėse piridoksinas yra toksiškas, gali sukelti nervų sistemos sutrikimus. Norint išvengti tokių problemų, reikia stebėti dozę.Gauti vitaminus turėtų prižiūrėti gydytojas ir tik tuo atveju, jei jis yra nepakankamas.
Folio rūgštis
Folinė rūgštis augaliniuose produktuose( daržovėse ir vaisiuose) gausa: bulvių
- ;
- pupelės;
- bananai;
- kviečių gemalai;
- kopūstai;
- šparagai;
- mielės( alaus ir kepyklos);
- salotos;
- pomidorai;
- rugiai;
- runkeliai;
- lęšiai;
- avokadas.
Medžiagos trūkumas gali sukelti tokias pasekmes:
- kraujo ligos;
- pasireiškia vaisiaus deformacijoms ir protiniam atsilikimui vaikui( jei vitaminas neveikia, kai jis yra).
Kame yra vitamino B12
Produkte yra vitamino B12:
- žuvis;
- širdis;
- iš kepenų;
- inkstai;
- pieno produktai ir fermentuoti pieno produktai( pienas, kefyras, jogurtas);
- sojos pupelėse, jūrų kalyte.
Trūkumų simptomai:
- skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
- dažnas vidurių užkietėjimas;
- silpnumas;
- sumažino apetitą;
- gastroduodenitas;
- Piktybinė anemija, psichinės ir neurologinės ligos yra ūminio vitamino trūkumo požymiai.
Vitaminas B1
Kokie maisto produktai yra vitamino B 1:
- filbertas;
- javai;
- soros;
- grikiai;
- avižos;
- žirneliai žali;
- morkos;
- padidėjo klubų;Bulves
- ;Svogūnas
- ;
- špinatai;
- kopūstai;
- ridikėliai;
- seksas;
- migdolai;
- pupelės;
- abrikosai;
- sėlenos;
- pieno;
- mielės;
- kiaušiniai;
- kiauliena( liesa).Trūksta vitamino B1
pasireiškia kaip ligos Avitaminozė.Išprovokuoti patologija yra pernelyg dažnai suvartojamų maisto produktų, kurių smulkių miltų, saldumynai, rafinuoti maisto produktai. Kitas neigiamas veiksnys galėtų būti dalis valgio gausu fermentų, ardančių tiamino. Dažnai B1 trūkumas atsiranda žmonėms, turintiems priklausomybę nuo alkoholio.
Vitaminai vaikams Grupė B
Vitaminas B maiste yra labai svarbu, kad vaikas, jo trūkumas gali sukelti:
- nuovargį;
- dirglumo atsiradimas;
- su atminties problemomis;
- odos lupimo išvaizda;
- dažnas galvos svaigimas;
- problemos su virškinimu, išmatomis;
- dažnas nosies kraujavimas.
Norėdami to išvengti, jums reikia gerai pagalvoti apie vaiko mitybą įtraukti maisto, kuriame gausu vitaminų grupės B Tai ypač svarbu suteikti savo mokyklinio amžiaus vaikus, nes šiuo metu vaikas turi puikią fizinę ir protinę įtampą.Medžiagos turi įtakos nervų, širdies ir kraujagyslių sistemos vystymuisi, imunitetui, veikimui.