Bulgarų pipirai žiemai

derliaus sezono būtina pasinaudoti momentu ir padaryti pipirų derliaus žiemą.Galų gale, saldieji pipirai yra labai naudingi! Jame yra vitaminų C ir A, B grupės naudingų medžiagų savo sudėtimi padėti kovoti su sezoninių virusines ligas. Patiekalai iš paprikos kalorijų ir lengvai virškinamas. Pagrindinis uždavinys visiems, kurie nuves iki konservų paprikos - padaryti taip, kad išsaugoti visas maistines medžiagas.

paruošimas

produktai paprika žiemai turėtų būti kruopščiai atrenkami. Negali būti sugadinti ir pernokę vaisiai. Pasirinkite tik gražius pavyzdžius su lygaus ir blizgančios odos. Jis turi būti tvirtas ir storas.

Jei vaisių dedami į banką kaip visumą, tada jums reikia pasiimti kopijas to paties dydžio. Jei produktas yra atsitiktinai iškirptas, ši taisyklė nėra būtina.

Kai kurie receptai nenutraukite kotelius, ir nereikia valyti sėklų vaisius viduje. Tačiau dažniau negu šie veiksmai vyksta.

Turite nuplauti gaminį.Kitas gali sekti blanširuoti procesą, kuris leis daržovės daugiau minkšta ir elastinga. Jie bus lengviau klijuoti konteineryje. Metodai

ruošinių

Bulgarų pipirų gali paruošti žiemai, naudojant įvairius metodus. Tai beicavimo, sūdymas, beicavimo, taip pat salotos ir virimo lecho. Kiekvienas metodas turi savo ypatybes ir privalumus.

Sūdymas

pageidaujamą druskos pipirai medinio barelį arba vonia. Tai yra garantija, kad produktas truks ilgą laiką.Bet jei nėra pakuotė, marinuoti daržovių gali būti įprastu stiklainį.

1. pirmasis pasirinkimas ir maždaug tokio paties dydžio bandiniai gerai nuplauti. Pašalinkite skrybėlę ir sėklas.tada
2. panardintas į verdantį vandenį, už momentą iš karto po perkelti juos į šaltą vandenį.
3. vėliau sulankstyti į patogią plačią dubenį ar statinės.Įpilkite druskos sluoksnius. Jis imtasi 3% bendros masės daržovių norma. Galima užsidaryti tarp krapų vaisių ir šakelių.
4. Tuščią turėtų būti paliktas už naktį, todėl ji tegul sulčių.Tada uždėkite ir įkiškite priespaudą.Palaikyti 3 dienas.
5. tada perkelkite vaisius į stiklainį ir ruloninė danga. Visi konteineriai turėtų būti gerai nuplauti, pageidautina su verdančiu vandeniu. Tada gaminio forma nebus formuojama. Jūs taip pat galite palikti paprikas mediniame vonia žiemai, pašalinti jį rūsyje.

Sūdymas išsaugo didžiausią naudą iš produkto. Indų virti tokiu būdu, visada išeina skanus ir aromatingas. Pirštai laižyti! Naudojimo vaisiai gali būti kaip atskiras patiekalas, arba kaip sudėtingesnio komponento komponento.

Marinavimas

patikimas ir patikrintas būdas marinavimas paprikos žiemą leidžia gauti aukštos kokybės ir skanų produktą.Tai marinuotos paprikos taip pamilo daugelis. Jie dažnai randami ant užkandžių mėsos ar žuvies formos lentelėse.

Bet yra šio kūrinio trūkumas. Tai yra acto naudojimas.Šis komponentas yra nerekomenduojamas žmonėms, kenčiantiems nuo bet kokių skrandžio ligų.

Svarbūs taisyklės marinuotais pipirais rengiant:

• galite naudoti įvairių atspalvių vaisius, todėl patiekalas atrodys įdomiau. Tačiau atvejų, svarbu, turi būti to paties dydžio.
• daržovės nuplaunamos, skrybėlę, ji neturėtų būti sumažinti. Toks sprendimas suteiks rimtą pasiruošimą.Vaisiai turi dūrio adata iš skirtingų šalių.tada
• įdėti į puodą, užpilti vandeniu ir pakaitinti iki virimo. Tokiu būdu produktas yra blanšuotas.
• Iš karto po to, kai perdavimo pipirai į sterilizuotus stiklainius. Skystis, naudojamas ėsdinimui.Įpilkite druskos, cukraus, augalinio aliejaus. Kai virinama, įpilkite acto.
• Supilkite marinatą vaisių ir ro dangčius.

Vienas receptas iš vienas kito tik įvairių priedų buvimą marinato. Jūs galite padaryti bet kokius prieskonius ir žoleles, kad bus padidinti produkto skonį.

Quanlity

Gaivinant, geriau pasirinkti vaisius šiek tiek nesubrendusios. Jie turėtų būti tanki, stora oda, mėsinga ir elastinga. Tada ruošinys nepraranda savo formos ir išvaizdos.Švelnus visų vitaminų konservavimas, puikus skonis, lengvas virimo būdas ir minimalus laiko sąnaudos. Nėra technologinių kliūčių.Gamtinė fermentacija bus naudinga bet kuriam asmeniui.

1. Prieš pradėdami derliaus marinuoti pipirai žiemą, būtina skleisti vaisių ant stalo ir palikti ją kelioms dienoms, jie yra šiek tiek podvyali.
2. Tada pipirai nuplaunami. Daiktai su šakute ir sulankstomi patogioje talpykloje.
3. Sumaišykite vaisius su griežinėliais ir štamais česnakais.
4. Užpildykite sūrymu, kurį sudaro vanduo ir druska. Jie spaudžia. Skystis turėtų visiškai užpilti pipirus. Palikite ant stalo 4-7 dienas. Skyrimo laikas priklauso nuo kambario temperatūros. Kuo didesnis, tuo greičiau bus procesas.
5. Po to, kai produktą reikia gerai išspausti iš skysčio, gerai pritvirtinkite sterilizuotuose stiklainiuose.Įdėkite vaisius į viršų.
6. Tada renginių rengimas gali vykti įvairiais būdais. Pirma, produktas gali būti paliktas tokioje būsenoje be sūrymo. Sterilizuokite skardines 10 minučių su verdančiu vandeniu. Pakelkite dangčius. Antra, galite išvirti naują sūrį iš vandens ir druskos.Įpilkite turinį karštu skysčiu. Bet kokia galimybė išsaugos visus vitaminus, kurie yra tokie turtingi saldžiųjų pipirų.

Quail vaisiai gali būti naudojami kaip užkandis ar kaip sudedamoji dalis salotoms, sriuboms.

Salotos iš bulgarų pipirų

Salotos paruošimui galite naudoti įvairius daržoves. Bulgarijos pipirai puikiai derinami su kopūstais, svogūnais, morkomis ir pomidorais.Šis užkandis yra tiesiog būtinas žiemą.Paruoštas aukštos kokybės patiekalas yra papildomas mėsos ir virtų bulvių.

1. pipirai turi būti nuplauti, nupjauti stiebą, išvalyti nuo sėklų.Supjaustykite plonomis juostomis.
2. morkos ant grotelių supjaustyti, supjaustyti svogūnus žiedais ir kapoti kopūstus.
3. Pomidorai supjaustomi ir sumaišomi su biuleteniu.
4. Iš pradžių lankas siunčiamas į keptuvę, kuri yra garinama su saulėgrąžų aliejumi. Tada morkos ir kopūstai. Po to, kai visi ingredientai užpildyti pomidorų tyrės ir paprikos pridedama. Pomidorų salotos su lėtu gaisru po dangteliu. Tai užtruks apie 35-40 minučių.Kopūstai turėtų tapti minkšta.
5. Tada atsargos siunčiamos į sterilizuotas skardines. Atstumai dangteliuose ir vėsioje vietoje.

Lecho

Labiausiai paplitęs žiedas iš bulgarų pipirų yra lecho. Produktas turi nuostabų skonį.Pirštai laižyti! Pomidorai ir pipirai sudaro puikią duo.

1. Pirmiausia turite mesti pomidorus mėsmalėje. Jei oda yra plona, ​​tu negali atsikratyti jos. Priešingu atveju rekomenduojama išvalyti pomidorus, iš jų pašalinti viršutinį sluoksnį.
2. Iš grynų saldžiųjų pipirų iš sėklų ir supjaustykite į griežinėliais, supjaustykite 4-5 gabalais išilgai viso ilgio. Padažą padaže kepti keptuvėje. Padarykite jį į tankią būseną.Įpilkite pipirų gabaliukus. Tada pridėkite cukraus, druskos ir pagardų mišinį.Tai gali būti pipirai arba gvazdikai, saldžioji raudona paprika arba cinamonas. Indelis virtas, kol paprikos yra minkštos.
3. Tada atsargos paskirstomos bankams.Įpilkite į kiekvieną actą ir užlenkite dangčius.

Sandėliavimo sąlygos

Buteliukai su bet kokio tipo bulgarų paprikos ruošiniais stovi mažiausiai metus vėsioje ir tamsioje vietoje.

žiemos