Vis daugiau ir daugiau žmonių išsivysčiusiose šalyse teikia vegetarišką maistą.Dėl įvairių priežasčių žmonės tampa vegetarais. Kažkas liepė gydytojas, kažkas remiasi filosofinėmis, moralinių ir etinių ar religinių įsitikinimų, kažkas tiesiog nori kažką "naujo", gerai, kažkas tiesiog gyvena vietovėje, kur žuvies, mėsos ir vištienosyra tokios brangios, kad ne visuose gyventojų segmentuose jie gali sau leisti. Toli nuo visko.
Vegetarizmas užkariavo pasaulį?
Atsižvelgiant į tai, kad nėra vieningos statistikos, klausimas apie tikslią vegetarų skaičių pasaulyje išlieka atviras. Niekas negali įsitikinęs atsakyti į šį klausimą, nes visi tyrimai, atlikti šioje srityje, turi skirtingus rezultatus. Kaip taisyklė, dauguma jų atlieka vegetarams ar žmonėms, kurių nešališkumas nuo pat pradžių yra labai sunku patikrinti ir įrodyti - neįmanoma.
Dėl šios priežasties, taip pat dėl daugelio kitų niuansų ", tyrimo metu atskleista," žmonių, gyvenančių vegetariškos dietos skaičius paprastai yra įvertinamas 800 mln. 1,5 mlrd. .Šiuo nekalbama apie tai, kad dauguma žmonių į "sąrašą" gyvenimo nepalankiose šalių trečiojo pasaulio yra giliai žemiau skurdo ribos, todėl negali sau leisti pirkti brangių tiems mėsos kraštų.Tačiau jei mes vartosime išsivysčiusių šalių statistiką, tai aiškiai patvirtina, kad pastaraisiais metais vegetarų skaičius tarp labai turtingų žmonių nuolat auga.
Apskritai, vegetariškų dietų įvairovė šiandien yra tokia didelė, kad netgi "vegetarizmo" sąvokos reikšmė išlieka neišspręsta. Iki šios dienos nėra tikslios šio reiškinio apibrėžimo. Kažkas tikrai skambinti vegetaru gali būti tik tas, kuris visiškai atsisakė bet kokių gyvulinės kilmės produktų, ir kažkas randa priimtina naudoti kiaušinių ir pieno produktus.
Vienintelis dalykas, kuris daro visas vegetariškos dietos panašūs vienas į kitą - tai yra nukrypimas nuo mėsos ir vidaus organų gyvūnų( vadinamųjų šalutinių produktų) naudojimo, ir bando kažkaip kompensuoti daržovių produktų vienu metu yra labai trūksta vitaminų, baltymų ir kitų maistinių medžiagų, būtinas bet kuriam sveikam organizmui.
Tačiau tegul ne diskutuoti čia nauda ir žala vegetarizmą, jo privalumus ir trūkumus. Nesvarbu, ar tapti vegetaru, kiekvienas žmogus turi nuspręsti dėl savo. Dabar pakalbėkime apie ką nors kita: kaip asmuo, įmonė pasirenka ją sau, teisingai ir saugiai perkelti į naują mityba taip smarkiai skiriasi nuo įprastų.
Kaip pereiti prie vegetariškos dietos
Jei vis dar turite pasirinkimą naudai vegetarizmas, turėtumėte naudoti šias gaires, jei norite išlaikyti savo sveikatą perėjimo į taip neįprasta savo kūno dietos metu.
- Visada atminkite, kad vegetariška dieta niekada netaps sveikos gyvensenos dalimi, ji nepateiks jums pilno maisto, jei tiesiog ištrauksite savo mėsos, žuvies, paukštienos ir kitus gyvūninius produktus iš savo dienos meniu. Tam, kad nepakenktų savikontroliuojant vegetarizmu, jūs turite padaryti savo meniu įvairius įvairius maisto produktus, turinčius daug vitaminų ir mikroelementų, kuriuos tuoj pat trūksta jūsų kūne. Pavyzdžiui, geležį ir kalcią galima rasti ankštiniuose, žalios daržovėse, riešutuose ir grybose.
- Daržovių maistas beveik visais atvejais( išskyrus galbūt ankštinius ir grybus) virškinamas daug greičiau nei bet kuri mėsa. Tai reiškia, kad reikia valgyti dažniau ir mažomis porcijomis. Tačiau vis tiek stenkitės, kad jūsų virškinimo sistema atsipalaiduotų, priešingu atveju jis veiktų dėl nusidėvėjimo, kuris galų gale paskatins artimą pažintį su daugeliu gydytojų ir ligoninių.
- Nesukurk daržovių salotas iš anksto, jas reikia valgyti iškart po virimo, nes priešingu atveju daugelis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų praranda begrąžinamai.
- Jei suprantate, kad labai sunku iš karto pašalinti iš savo meniu gyvūninės kilmės produktus, pabandykite tai padaryti sklandžiai ir palaipsniui. Pirmiausia geriausia pašalinti raudoną mėsą iš dietos. Po to po kurio laiko vištienos, žuvies ir kitų mėsos produktų atmetimas nebus toks sunkus ir skausmingas jums. Ypač jei tai padarysite palaipsniui.
- Būtinai gerkite vandenį!Priešingu atveju negalėsite išvengti dehidratacijos! Gerkite bent 2 litrus švaraus vandens per dieną.Tai švarus!Įvairūs gėrimai, sultys, arbata, kava ir kt. Neturėtų būti keičiami paprastu vandeniu.Žinoma, tu gali juos vartoti, tačiau bet kuriuo atveju turite kasdien gerti 2 litrus gryno, negėrimo vandens. Ir taip kiekvieną dieną.Jei, žinoma, gydytojai neapsaugo, pvz., Sunkus gėrimas yra griežtai nepriimtina hipertenzijai ar patinimui. Pasinaudokite ja, jūs pasirinkote patys.
- Jei bijote, kad vegetariškas meniu bus monotoniškas ir nepatrauklus, gausite vieną ar daugiau valgių receptų su vegetariškomis receptėmis. Pažiūrėkite į įvairius internetinius išteklius, skirtus vegetariškų patiekalų receptams ir kaip tapti vegetaru. Jūs būsite labai nustebinti, sužinokite, kokia veislė ir originalumas gali mėgautis gėrybių iš augalinių produktų.
Galiausiai turėtumėte smagiai suvalgyti. Jei manote, kad vairuojate save į skausmingą atgailą su moratoriumu visai mėsai, tada ilgai nelaikysite tokios dietos. Geriausia, viską iš karto sustabdykite. Visa tai yra beprasmė.Bet jei jūs galite įsivaizduoti vieną ar kitų būdų, kaip įteigti, kad jums naudos aplinkai ir savo sveikatai, o jūs mėgautis skaniu ir sveiku maistu, jums bus ne visi sunku praeiti kelyje tampa ne tik apie dabartį, įsitikinęs,vegetaras.
Svarbiausia čia yra stipri motyvacija ir tvirtas noras dėti tam tikras pastangas, kad galėtumėte nuolat pakeisti save.