Nepaisant švelnios ir sultingos vištienos mėsos skonio, tai nėra labai patogu naudoti viešoje vietoje. Galų gale, kaip ir dauguma mėsos patiekalų, viščiukai sunaudojami šakėmis vienoje rankoje ir peiliu kitoje.
Kaip valgyti viščiukus kavinėse, restoranuose ir kitose pilietinėse vietose?
- Vištiena gali būti patiekiama į visą lentelę arba kaip gabaliukas. Pirmuoju atveju būtina jį padalyti lygiomis dalimis. Pirma, atskirkite mėsą nuo sparnų, tada klubus ir pabaigoje eikite į krūtinę.Norėdami greitai ir lengvai spręsti šią sudėtingą užduotį, supjaustykite vištienos gabalėlius į kremzles, esančias po paukščio blauzdikaulio, šlaunų ir sparnu.Šakutė turi būti kairėje rankoje, o dešinėje - peilis.
- Įdėkite pasirinktą paukščių daiktą ant plokštelės. Tada laikydami jį šakia, atskirkite kaulą nuo mėsos, pjaustykime smulkiais gabalėliais. Po to kaulą su prietaisu perkelkite į plokštelės kraštą.Tik po to, pagal etiketo taisykles, galite pradėti valgyti.
- Dažnai indą tiekia specialus bakas pirštų plovimui. Tai vandens dubuo ir citrinos lazdelė, kad iš rankų pašalintų maisto kvapą.Tokiu atveju galite baigti mėsą, kuri liko ant kaulo, švelniai imdama kaulą raide ir nykščiu. Pialu su vandeniu gali pakeisti drėgnas servetėles arba popierinius plaukų segtukus, kurie yra dėvimi ant vištų kojelių.Jei tokių objektų nėra, geriau nenaudoti kaulų su likusia mėsa.
- Vištienos tabakas paprastai yra patiekiamas kaip visuma. Jei jūsų meniu yra tokio patiekalo, padalinkite jį pagal pirmiau aprašytą metodą: pirmiausia atskirkite mėsą nuo sparnų ir klubų, nuimkite visą nuo krūtinkaulio mėsą ir sukite svogūnai ant plokštelės krašto. Praleidus vieną gabalą, atskirai ištraukite kitą dalį.Jei mėsai patiekiamas padažas, supjaustykite vištieną.Galite paimti paukščių į savo rankas gabalus, jei jūs patiekėte dubenį su vandeniu arba drėgnomis servetėlėmis.
- Jei nuspręsite pasilepinti virduliu Kijeve, švelniai supjaustykite jį šakute ir nulupkite. Kartais jame esantis sviestas driekiasi visomis kryptimis.
Naudinga informacija