Geriausias sviestas yra produktas, gautas tiesiogiai iš grietinėlės. Taip pat galite gauti sviesto iš grietinės ar pieno. Tačiau tai yra kreminė bazė, suteikianti aliejui tuos naudingus savybės, kurios tampa populiariausiu produktu tarp įvairių pasaulio tautų.
Toks skirtingas sviestas
Senovėje šis produktas nebuvo naudojamas maistui, bet naudojamas medicininiams tikslams ir ritualinėms ceremonijoms. Tai paaiškinta tuo, kad naftos produktas tomis dienomis buvo brangus.
Pirmosios tautos, nusprendę vartoti sviestą maistui, buvo Šiaurės Europos gyventojai. Tai padėjo jiems patirti griežtą žiemos klimatą.Rusijoje naftos pramonė pradėjo aktyviai vystytis 19 amžiaus pabaigoje.
Šiuo metu yra įvairių veislių sviesto, turinčių skirtingų skonio savybių.Pagaminta iš šviežių grietinėlių - saldaus kremo sviesto, pagaminto iš fermentuotų grietinėlių - grietinės. Saldžiųjų grietinėlių produktas padalintas į daugybę porūšių: remiantis šokoladu, medumi, vaisiais, uogų sultimis ir tt
Ar kenksmingai valgyti sviestą?
sviestas yra daug pieno riebalų, kuris dėl geros virškinamumo suteikia organizmui didelį energijos suvartojimą.Pieno riebaluose sudėtyje yra riebalų rūgščių, baltymų, vitamino A, angliavandenių, organinių junginių, fosfatidų, cholesterolio.
Pastarasis kiekis aliejuje svyruoja nuo 0,15 iki 0,3%.Norint palyginti sumą, reikėtų pažymėti, kad viščiuko kiaušiniuose yra du, o kartais ir tris kartus daugiau cholesterolio. Kai kurių rūšių sūriuose cholesterolio kiekis pasiekia 2%.Bet pats cholesterolis racionaliame kiekyje taip pat reikalingas organizmui, kaip ir daugelis kitų riebalų ir angliavandenių.Lytinių hormonų gamyba, pavyzdžiui, be šios medžiagos, nėra baigta.
Dienos cholesterolis - 0,8 g.Šią sumą viršijanti suma laikoma piktnaudžiavimu.Šis cholesterolio kiekis yra 100 gramų produkto. Tai reiškia, kad galima suvalgyti 1-2 sviestines su sviestu per dieną.
Žmonės, linkę mėsintis, valgyti sviestą tokiais pačiais kiekiais, kaip ir lieknas. Kadangi šis produktas sustiprina kaulų sistemą, taiso regėjimą.Vienintelė išimtis, ribojanti sviesto vartojimą arba netgi ją pašalinant iš dietos, yra aterosklerozė ir tromboflebitas.
Kaip pasirinkti gerą sviestą
Parduotuvėje atkreipkite dėmesį į tuos paketus, ant kurių yra ženklas GOST 37-91.Tai reiškia, kad pieno riebalų kiekis yra ne mažesnis kaip 72%.Paspaudus pakuotę, geras aliejus išlieka tvirtas, rankose jis deformuojasi.