Veel moderne moeders hebben het probleem van voeding in de familie heel eenvoudig opgelost: zodra een kind opgroeit en kan worden overgezet naar algemene voeding, wordt hij een volwaardige eter aan dezelfde tafel met volwassenen. Niet die luiheid, of gebrek aan elementaire kennis. .. maar kinderen met plezier eten gebakken aardappelen, salades met mayonaise, vette dumplings, rookworsten en worstjes of pittige kruiden voor vlees en ander "volwassen" voedsel. Kinderen zijn heerlijk, maar ze hebben het niet nodig!
Of een ander voorbeeld: maar ik ga, ik loop door het café!Dit betekent dat het gezin ging dineren of dineren in een café, waar het kind ook aan een gewone tafel at. Alles zou goed zijn, maar het kind benadert dergelijk voedsel niet categorisch. En laat het geen fast food zijn, dat nog steeds tijd heeft om de kinder maag in schooljaren te verwennen, en een volledig gerecht. Niet alleen dat de moderne mens een groot aantal surrogaten en conserveermiddelen eet, de opties voor warmtebehandeling van de meeste gerechten zijn eenvoudigweg ontoelaatbaar voor het lichaam van een kind. En als het kind volwassen wordt, begint hij met vrienden naar het café te kijken. Het blijkt dat thuis eten niet alleen af en toe gebeurt, maar op geen enkele manier verschilt van de "nuttige" eigenschappen van de catering.
Laten we een gemiddeld gezin nemen: ouders, een kleuterschool en een tiener. Voor het ontbijt krijgt het kind hetzelfde als voor de ouders en de oudere broer - van muesli in de voeding tot broodjes. Koffie wordt natuurlijk niet gebrouwen, maar sap van een pakje of melk wordt gegoten. Voor de lunch zullen kinderen eten met volwassenen, wat betekent dat er soep zal zijn, de tweede een salade. De hele familie dineert ook aan het avondeten: heerlijke dumplings, rijke soep of een vleesgerecht.
Op het eerste gezicht lijkt het erop dat het eten erg goed is. Maar dit is niet waar. Het lichaam van het kind is niet in staat om vette gerechten, een overvloed aan kruiden, een groot aantal chemische toevoegingen te verteren en te assimileren. Aan het kind, i.е.een groeiend lichaam heeft een balans nodig van eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels, die een bekwame warmtebehandeling zullen ondergaan. Daarom is koken voor kinderen en volwassenen heel anders. En het moet van jaar tot jaar verschillen.
Wat eten kinderen? Koop melkproducten, soja-zetmeelcrème, brood met kunstmatige bakpoeder, fruit, thee, pap( melk of water).Tijdens de lunch eten ze vette zware maaltijden, vaak een mengsel van voedsel dat wordt aanbevolen om apart te eten, en vetten hebben dan koolhydraten nodig, wat bijdraagt aan de opname van zoet. Vandaar, overeten, overgewicht, metabole stoornissen. Bovendien, behalve voor het hoofdvoedsel, zullen kinderen altijd iets te eten vinden ten koste van hun gezondheid: snacks, snoep, chips, fast food en andere voedingsmiddelen en dranken. Volledig weigeren werkt niet, en het heeft geen zin, maar zorgen voor een gezond huismenu is redelijk realistisch.
Naast de objectieve redenen om persoonlijk voedsel voor kinderen te bereiden, is er een elementaire eetcultuur. De tegenstrijdigheid die inherent is aan het zich manifesteren door de jaren heen zal onvermijdelijk zijn tol eisen, en een kind dat eerder heeft opgegeten, kan zichzelf gaan kwellen met diëten. Dit heeft ook een negatieve invloed op zijn gezondheid, maar het kan zinloos zijn, omdat het lichaam groeit, de hormonale achtergrond verandert, het metabolisme sterk verschilt van volwassenen.
Als kinderen vanaf het begin gebalanceerd en ongevaarlijk voedsel krijgen, dan zullen tegen de tijd dat ze opgroeien een gewoonte ontstaan en zullen er gepaste smaakvoorkeuren worden ontwikkeld. Maar het "vergiftigde" organisme, gewend aan de stress van ongeletterde voeding, krijgt een ernstige gastritis door de meerderjarigheid.
Volwassenen zullen het moeilijk vinden om het voedsel van een kind te eten, dus je hoeft niet te lui om apart te koken, of vergeet niet dat er kinderen aan tafel zullen zijn.
Hoe de keuken te verdelen in een volwassene en een kind
Bij het ontbijt de oudere generatie kan kiezen voor broodjes met worst of kaas, chocolade pasta of melkproducten, dat is - alles wat uw hartje begeert. Ook een kop koffie of warme chocolademelk, thee of melk. Sommige mensen geven de voorkeur aan een dicht, warm ontbijt en kunnen een volwaardige tweede gang nemen. Maar dit alles is niet nodig voor kinderen. Van zuivel kunt u alleen verse kwark, kaas, kaas, brood, thee met honing of jam kiezen. Ook kan het kind pap koken voor het ontbijt en het vullen met boter. Gewend aan zeer zoete pap is het niet waard - koolhydraten kind zal gaan in een andere vorm, en pap suiker zal leiden tot overmatig fermentatieprocessen. Lichtjes gezoet genoeg. Je kunt de baby frituren met fruitpuree, een kleine cottage cheese malen of opkloppen en cacao maken. Als het mogelijk is, is het beter om minder zuivelproducten in verpakkingen te gebruiken - er is geen natuurlijke melk en er is geen spoor van. Suiker is nodig voor een kind, dus zoete thee voor het ontbijt is geschikt. Het is heel eenvoudig om het vitamine te maken als je een beetje bessen snijdt. De zoete drank is klaar.
Een uur voor het eten is het kind goed bediend fruit of bessen. Kinderen kunnen het sap beter persen en de bladeren eruit persen voor gestoomde groenteschotels voor de lunch of het diner. Een vloeibaar gerecht is dagelijks belangrijk, dus het is wenselijk om soep voor de lunch of het diner zo vaak mogelijk te koken. Als het je niet lukt om vloeistof te eten, moet de afwezigheid ervan worden opgevuld met vezels: perziken, maïs, wortels. Op vleesbouillon zullen we de aandacht vestigen. De bouillon is nuttig in het geval er geen onzuiverheden in het bloed zitten. Daarom moet niet alleen het schuim na het koken worden verwijderd, maar ook helemaal worden afgevoerd, het vlees worden gespoeld en in schoon water worden gedaan. Dan zal er geen bloed meer zijn. Veel minnaressen denken ten onrechte dat het schuim onschadelijk is, zelfs nuttig, omdat het een eiwit is. Dit is niet waar! Penka vormt bloed en dit eiwit is zeer giftig.
Tijdens de lunch heeft het kind geen jus nodig om te garneren. Vet en gefrituurd, ze sterk belemmeren de spijsvertering, maar garnering kan worden opgeladen met fijn gesneden groenten, gestoomde groente jus of links droog en kruimelig. En in plaats van een gefrituurde kotelet, zal een gestoomde of gehakte gekookt vlees doen. Geen kinderen en marinades nodig, maar ook salades, gekleed in azijn.
Voor het diner kunnen de kinderen worden gegeven aan allemaal hetzelfde als volwassenen, terwijl het proberen om de belasting van de lever en de alvleesklier te verminderen. Dit gebeurt eenvoudig: rijke bouillon verdund met water, kippenvlees geserveerd zonder huid, melk kan niet worden opgeslagen in melkpap, enz.
Zonder beperking kunnen kinderen, groenten, bessen, groenten, meloenen en drinkwater aan kinderen worden gegeven. Noten zijn dat niet. Ze zijn erg handig, maar alleen als ze het lichaam binnenkomen precies in de hoeveelheid waarin ze kunnen worden gemetaboliseerd.
Ondanks het feit dat een dergelijk advies leeg lijkt, geen nieuwe informatie niet dragen, het kan nooit kwaad om mensen te stimuleren om na te denken over hun dieet. Om de een of andere reden zijn velen ervan overtuigd dat geld besparen op voedsel voor het kopen van kleding of spullen in het huis normaal is. Ook zijn velen ervan overtuigd dat ondervoeding absoluut veilig is, omdat alleen de figuur er slanker uit is. Anderen denken zelfs dat een gebalanceerd en geletterd dieet serieuze materiële investeringen vereist, hoewel dit verre van het geval is.
Hoe vindt u de gulden middenweg?
Het is simpel: een evenwicht brengen tussen voeding voor kinderen en ouders. Als kinderen de meerderheid van de gerechten voor volwassenen niet lekker vinden, is het voor volwassenen gemakkelijker om zich aan te passen aan een spaarzaam hoofdmenu. Maar het is nog beter: het "juiste" voedsel heeft het lichaam nooit beschadigd. Zelfs een volwassene. Bovendien is het veel handiger om te koken, zodat de gerechten geschikt zijn voor alle leden van het gezin, nuttige elementen bevatten en geen negatieve gevolgen hebben.
Ondanks de aanbevelingen van voedingsdeskundigen en kinderartsen, denken de meesten van ons alleen aan gezond eten in geval van ziekte. Dat is wanneer alles wat in je opkomt: schadelijke conserveringsmiddelen, teveel suiker in de producten, onverenigbaarheden en andere ongezonde voedsel momenten. Dieetkeuken komt naar voren.
Er is nog een ander extreem - een gezond dieet elke dag. Moms kinderen zorgvuldig te beschermen tegen onnodige snoep, voor te bereiden vleesloze gerechten, het minimaliseren van het gebruik van of volledig te laten vallen zout, te verbieden dranken, anders "Kinder Surprise", "lollipop". .. Maar de kinderen - kinderen. Het is niet verboden om kinderen te zijn. En om volledig schadelijk of surrogaat voedsel uit te sluiten, zal het niet blijken waarvoor. Wat moet ik doen?
Laten we naar dit onderwerp kijken vanaf welke kant. Voeding speelt een cruciale rol in de menselijke gezondheid. Als het om een kind gaat, vooral. Verboden en beperkingen voegen niet alleen stress toe, maar worden ook inducerende factoren die schendingen veroorzaken. Het is ook geen optie om kinderen van plezier te beroven. De oplossing is eenvoudig: zorgen voor een gezondere en vollere voeding thuis, zodat een periodieke verstoring van de balans van gezond voedsel geen schade aan de gezondheid kan toebrengen.
Feesten, een overvloed aan verschillende gerechten, salades met mayonaise, gerookt vlees en marinades - dit zal geen last zijn voor de maag en darmen wanneer het sporadisch gebeurt. Het bezoeken van cafés en restaurants zal ook aangename emoties teweegbrengen als het voedsel in deze instellingen niet dagelijks is. Gostinitsy van geliefde grootmoeders in de vorm van heldere ritselende pakketten met chocolaatjes, snacks, chips en ander absoluut onnodig organisme, maar zo'n heerlijk eten is alleen maar een plezier. En kinderen zullen niet lijden aan allergieën, maagklachten en pijn in de buik. Als ze niet te veel eten, natuurlijk.
Tegen de leeftijd van 16 komt de piek van actieve hormonale formatie. Daarom zijn vitale voeding, slaap, fysieke activiteit van essentieel belang.volledig leven. Omdat tegen deze leeftijd een voldoende hoeveelheid slak kan worden verzameld in de adolescent als gevolg van ongeletterd dieet, zullen hormonale sprongen noodzakelijkerwijs de gezondheid van organen beïnvloeden. Een uitstekend voorbeeld zijn de hatelijke tienerpuistjes. En ze zijn niet alleen een gevolg van hormonale aanpassing, maar een echt teken van slappe darmen, ongezonde pancreas of galblaasproblemen.
Er zijn veel meer gastronomische nutteloze verleidingen in de adolescentie. Maar zelfs op dit punt moet het lichaam vanaf de kindertijd de juiste ontwikkeling ontvangen, die rechtstreeks verband houdt met voeding. Een gezonde tiener zal er helemaal niet onder lijden als hij onderweg een tussendoortje toestaat met een hamburger of een film kijkt met een pakje chips. Als dit geen gewone maaltijd is, maar af en toe een traktatie, zal het gezonde maagdarmkanaal niet lijden aan een verscheidenheid aan kunstmatige toevoegingen. Maar de maag met de ingewanden van een tiener die tegen de leeftijd van 15-16 al veel kwalen heeft opgelopen door ondervoeding, kan reageren met een aanval van een kom bouillon.
Wat leuk om een gezond en gelukkig gezin te zien! Het is geweldig als het gezin de mogelijkheid heeft om aan hun verlangens te voldoen zonder naar gezondheid te kijken. En hoe eenvoudig aandacht te schenken aan wat we eten. Dit mag nooit lichtvaardig worden opgevat.