De beste recepten met uien. Hoe taart koken met cake, pastei, lever, kabeljauw, vlees, pannenkoeken, ui in beslag?

Uien perfect gelegen voor zowel acute hartige en zoete voor het dessert menu. Onze culinaire traditie kent uien Acteur, en op hetzelfde moment in veel landen buigen - het belangrijkste ingrediënt in smakelijke en gezonde gerechten. Dat er een Franse uiensoep of ui marmelade van de Amerikaanse uienringen in beslag of Italiaanse gekarameliseerd uien! Thema van het artikel: uien en gerechten van.

Wat te koken met uien in multivarka? Recept gekarameliseerde uien of ui jam

Onion jam kan ontbijt variëren of worden onmisbare aanvulling op geraffineerde foie gras

• 0,5 kg boog( bow graad irrelevant)
• 35 g suiker
• 65 ml droge kwaliteitswijn. Wijnaccent in de confiture is de belangrijkste. Hoe beter de oorspronkelijke ingrediënten, hoe beter de afgewerkte marmelade. Om de witte ui witte wijn te nemen voor rood - rood! Het speelt heel goed in dit gerecht muskaatwijn
• 15-20 ml wijn of fruit azijn. Balsamico azijn kan worden gebruikt, maar in kleinere hoeveelheden
• takje tijm en klem droge( vers voorkeur).Als u niet zeker bent van uw liefde voor tijm kan een droge mix van Italiaanse kruiden
• kruiden te gebruiken om uit te kiezen: een snufje gemalen koriander / kleine hoeveelheid kerriepoeder / zout
• snufje gemalen nootmuskaat naar smaak
• 50 ml plantaardige olie

1. Uien schoon uit de bast. Narzhte elke geschikte techniek: Julien - een dunne halve ringen, brenuaz - kubussen middelgroot
2. Multivarki In kom, giet de plantaardige olie. Schakel de modus "Frituren" in. Tijd: 20 minuten. Cover Multivarki in de "Bradend" moet openstaan ​​
3. Laat de olie op te warmen gedurende 5 minuten. Giet in een kom boog, zijn zout
4. pripustit ui, onder voortdurend roeren, totdat duidelijk. We kunnen niet toestaan ​​caramelization bruining groenten met kleur! Als de boeg begon te bakken, koppelt multivarku, zonder te wachten op de automatische uitschakeling

«correcte» transparante toestand gepocheerd uien

1. wijn giet in een comfortabele vuurvaste container en breng aan de kook te verwijderen uit de vloeistof alcohol

toe aan de uien:

• wijn, bevrijd van
• alcohol suiker
• specerijen
• azijn

grondig meng de inhoud van de kom

1. Turn "Pilaf" mode. Kooktijd 40 minuten. Het deksel is gesloten

Belangrijk: Zorg ervoor dat de status van de jam te controleren, roer het na 10-20 minuten, te activeren!

Ready marmelade van uien

Marmalade klaar indien:

• vloeistof wordt vrijwel verdampt
• consistentie lijkt op een ui jam
• kleur wordt donkerder( hoe langer buigen voor te bereiden, hoe donkerder de jam)

Council. De tijd is om, en de vloeistof in de meeste nog steeds - repeat-modus voor 5-10 minuten. Laat het deksel open. Voortdurend roeren jam

Opbrengst 150-200 g

Konfituren in steriele, hermetisch afgesloten vaten worden bewaard gedurende 6 maanden. Opslagplaats: koelkast

Recepten met uien in

oven blijft verrassen!

bloemen van de ui

Bloemen kunnen de vakantie zelfs dagelijks diner en ui bloemen zal het meer en onverwacht lekker te maken!

Recepten met uien in de oven - gebakken ui bloem

voor een mooie en originele bijgerecht, zult u 1 grote ui

• 30 ml melk
• nodig 30-35 ml plantaardige olie
• 1 vers ei-eiwit
• snufje droge knoflook
• snuifje paprika 30 g bloem
• of maiszetmeel 30 g
• paneermeel
• korreltje zout

1. Verwijder de boeg rompen. Let er bij het schoonmaken van de boog niet in een haast om Donets snijden met onvoorziene wortels!
2. Maak langsprofielen, dat evenwel niet aan te sluiten halverwege

Stadia snijden

1. bollen na inkepingen moet je hier hebben, is een bloem

Harvesting uibloem

1. Dompel de bloem in het eiwit beslag. Het beslagmengsel bereiden in een blender melkeiwitten, plantaardige olie, meel, zout, knoflook, favoriete gedroogde kruiden
2. Bovendien, met behulp van een lepel pour beslag in de secties en tussen de lagen ui. Ga heel voorzichtig, om niet om de bloem te vernietigen!
3. geïmpregneerde melk eiwitmengsel bloem zet in een plastic zak, giet het broodkruim. Om de meest gelijkmatige verdeling van kruimels te krijgen op het oppervlak van de boeg meerdere malen eenvoudig om het pakket
4. procedure te schudden met een duik in beslag en broodkruimels enswathing kan meerdere keren worden herhaald
5. Doe de uien op een bakplaat bekleed met folie. Folie voorlopige vet met plantaardige olie, verwarm de oven voor op
6. 160⁰S
7. Bak ui bloem tot ze goudbruin zijn ongeveer 30 minuten

volgende maaltijd vandaag menu ui - gebakken ui garnituur recept Julia Vysotsky. Recept en kooktechniek worden getoond in de video "Julia Vysotsky - gebakken ui»

Video: Julia Vysotsky - gebakken uien

Wat te koken met uien in een magnetron?

Als u graag de eerste gerechten geroosterde groenten te vullen, dan is het tijd om de onmisbaarheid van de magnetron te beoordelen heb je. Oven fruiten aanzienlijk versnelt het proces en minimaliseert het overgaan in een smakelijk tanken

kolen En met de microgolf kan worden verkregen smakelijk zilveruitjes. Het gebruik van dergelijke boog kan niet alleen in salades, maar ook als een onmisbare aanvulling op kebab of grill menu

zilveruitjes magnetron

zonder twijfel het voordeel zilveruitjes - gebrek aan geur

• 150 g gehakte ringen / halve cirkels boog
• 12 g zout
• 60g azijn( 9%)
• water

1. Plaats uien in een houder geschikt voor de magnetron
2. Pour water. Water moet betrekking hebben buigen
3. Voeg zout en azijn
4. Kok op maximaal vermogen gedurende 5-10 minuten
5. Na deze tijd, de container uit de oven te verwijderen. Uien vouwen in een vergiet en koel

Hoe de uien in beslag recept te koken met een foto?

Dit voorgerecht is een favoriete bier van elk gerecht. Hieronder zijn twee opties voor de bereiding

uienringen gefrituurde uienringen gefrituurde

gefrituurde uienringen - huisdier snack bierliefhebbers

• 3 grote uien
• 250 ml bier helder variëteiten
• zout en kruiden smaak
• knijpen droog knoflookpoeder
• 1 theelepelbakpoeder 150 g bloem desintegreermiddel /
• ( voor beslag) + 2 el.l.(Voor paneren ui)

Food Technology in beslag uienringen

1. Boog vrij van bolster. Snijd voorzichtig in ronde platen met een dikte van 5 mm. Elke ui plaat demonteren in afzonderlijke ring
2. Bereid het beslag. Om dit mengsel totdat gelijkmatige consistentie

• meel
• desintegrerende
• zout, knoflook, kruiden
• bier

1. grondig zapaniruyte ring meel
2. Dip in beslag
3. Fry in een grote hoeveelheid is goed verwarmde olie tot ze goudbruin zijn

gefrituurde uienringen, oven gebakken

Gebakkenonion rings in een oven - minder vet, maar niet minder smakelijk snacks favoriete uitvoeringsvorm

• 3 grote uien
• 200 ml crème. Voor vereenvoudigde uitvoeringsvorm kan yoghurt
• 150-200 g tarwebloem + 2 eetlepels gebruiken.l.(Voor paneren ui)
• 60 g maïsmeel
• 2 verse kippeneieren
• 10 g zout
• kruid smaak
• 200 g aardappelchips
• weinig plantaardige olie voor het smeren

1. Bereid het beslag. Hiertoe zorgvuldig mengen de zure room, eieren, tarwe en maïsmeel, zout, specerijen. De consistentie van het beslag moet lijken op crème
2. In een afzonderlijke houder hakken chips

voorbereidende fase koken uienringen

3-4.Ui vrij van de bolster. Snijd voorzichtig in ronde platen met een dikte van 5 mm. Elke ui plaat gedemonteerd in afzonderlijke ring

Bereiding van onion rings: scherpe

1. Geschikte Bedek het bakpapier / bakpapier
2. onion rings zapaniruyte meel

Bereiding van uiringen: in bloem bloem

1. paneren poedervorm ui dip in beslag. Direct na het beslag, roll ring gepaneerde

chips gebakken uienringen en gepaneerde chips

1. Zet ring op een bakplaat bekleed met bakpapier. Verwarm de oven tot 200 ° C.Bak de ringen gedurende 6-7 minuten. Draai de ring een keer voor meer zelfs het bakken

Ready uienringen en de mogelijkheid van het dienen van gerechten

recept gevulde uien

bekende en beroemde chefs hun aandacht niet nuttig groente te omzeilen. Wij bieden een gevulde ui recept van Jamie Oliver

Geroosterde ui, ingetogen wereld

Gevulde boog Jamie Oliver: supply versie gerechten

• bollen 2 repen spek
• 4
• 20 g Parmezaanse kaas. Het kan worden vervangen door een vast vet kaas met goede
• 4 eetlepels slagroom lepels( 33%)
• 2 takjes verse rozemarijn en rozemarijn snufje droge
• 1 knoflook
• 20 ml plantaardige olie. In het originele recept - Olijf
• zout en kruiden naar smaak

1. Uien schoon uit de bast. Boven en onder knippen niet!
2. pripustit bollen in kokend water gedurende 15 minuten
3. Verwijder de groente uit het water, enigszins afkoelen, snijd de toppen en bodems. De maaihoogte - 1,5-2 cm
4. pijlen voorvormen verwijderen midden, waardoor intact de buitenballon 2
5. Bolvormige halverwege propasseruyte Chop en plantaardige olie met fijngehakte knoflook
6. Zodra boog blijkt, voeg hieraan

• geraspte kaas( een klein kaas voor beregening)
• snufje gedroogde rozemarijn room
• zout en kruiden

Meng de saus van het vuur. Laat het brouwen gedurende 20-30 minuten

1. een vuurvaste vorm Bereid, smeren met olie. De uivorm bloot bochonochki knuppel, vul ze met kaassaus. Wikkel de gevulde uien met reepjes spek. Baconfixatie met rozemarijntwijgen. Bestrooi bovenkant met geraspte kaas vaten
2. oven voorverwarmen op 200⁰S.Bak de uien liggen op minder dan 10 minuten goudbruin korst

Gevulde uien uit Ilya Lazerson

Gevulde uien door Ilya Lazerson - een gerecht dat niet alleen uw menu te diversifiëren, maar zal kijken naar vertrouwde dingen van de andere kant. Maak kennis met het recept en kooktechnieken door het bekijken van de video "Gevulde uien»

Video: Gevulde uien

recept voor beignets met ui, foto

Wie zei beignets - een dessert? Ui beignets kan niet alleen een degelijke bijgerecht vlees of vis, maar ook een volledig onafhankelijke tweede gerecht.

Pannenkoeken met ui: alternatieve Hondeschotels

• 2 middelgrote uien. Totaalgewicht 150 g
• 2 verse kippeneieren
• 20 g bloem( of iets meer)
• bundel favoriete kruiden( peterselie en dille)
• zout en kruiden smaak
• plantaardige olie( om te frituren)

1. Uien in kleine blokjes, zout, voeg favoriet
2. kruiden Giet de resulterende sap
3. Voeg de eieren toe, meng goed
4. Voeg de bloem, meng goed weer
5. opschudding in fijngehakte ui fijngesneden groene ui

Consistentie test voor pannenkoeken voor het bakken Pour

1. op een verwarmde braadpan een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Met een lepel sformuyte kleine beignets 5-7 mm dik en bak ze aan beide kanten goudbruin. Maaltijden bereiden in het gemiddelde vermogen van het vuur

Onion pasteitjes tijdens het koken

Hoe maak je een taart met uien en kaas recept te koken?

Taarten zijn een visitekaartje van de Franse kookschool. Taart met ui en kaas ingevoerd koken geschiedenis door de beschikbaarheid van de ingrediënten en altijd heerlijke eindresultaat

Snack cake met boog en

kaas Bij proef

• 200 g crème van elke vetgehalte( kan vervangen yoghurt)
• 200 g boter of margarine
• 10 g bakpoeder/ bakpoeder voor de test
• 500 g bloem. Kan meer of minder

snufje zout Opmerking nodig: alle producten die voor de test zou moeten zijn bij kamertemperatuur

1. in een handige container Doe de zure room, voeg bakpoeder, meng zorgvuldig klop. Wacht tot de reactie start schuimende crème
2. In een afzonderlijke houder, combineer de zacht gemaakte margarine( olie), zout en meel. Je moet een olie-meel chips
3. krijgen Geleidelijk roer er de zure room met bakpoeder in de olie-meel chips. Moet een zacht deeg, goed verzamelen

bun

• Voor de vulling 400 g roomkaas( 4 smeltkaas)
• 4 eieren 400 g ui
• olie fruiten

snufje zout

1. ui gesneden op elke geschikte wijze: ringetjes / halve cirkels of in kleine blokjes
2. Propasseruyte ui plantaardige olie tot ze goudbruin. Laat afkoelen
3. Hak de kaas fijn. Kaas kan elke soort en vet zijn. Indien gewenst, kan het een combinatie van een paar favoriete soorten kaas, en je kunt verblijven op smeltkaas "Friendship»
4. Voeg de geraspte kaas, eieren, gekoeld ui en zorgvuldig Roer het verkregen
5. vulling, indien gewenst, kan worden verrijkt met een vulling van fijngehakt seizoensgebonden kruiden

Molding cake

1. vet een ovenschaal met plantaardige olie
2. Verdeel het deeg in twee delen: 2/3 en 1/3 van het deeg
3. meeste deeg verspreid over het formulier. Laagdikte: niet meer dan 5-7 mm. Vergeet niet om de zijkanten te vormen. Zo krijg je de basis van de toekomstige taart
4. Doe het deeg-base invullen
5. Rol het tweede stuk deeg uit tot een dikte van 5 mm. Bedek de basis met de gevulde gerolde cake. Klem de randen voorzichtig vast. Zoveel mogelijk verbergen naad
6. smeren top cake ei-melkmengsel( 1 eidooier + 1 el. Lju melk) en strooi sesam

Dit is een van de mogelijke manieren

cake molding Al bak

1. Verwarm de oven voor 180⁰S
2. Bak goudbruin testen goudbruinkorst op de vulling. Baktijd 20-30 minuten( begeleid door uw oven)

Recept gebakken lever met uien in crème

Dit is de makkelijkste en snelste recept koken

lever Gebakken lever met uien in zure room: een voorbeeld van voederbakken

• 400 g kippenlever
• 80-100 gui
• 75-100 g crème van elke vetgehalte
• zout en kruiden smaak

1. uienolie vrij van schillen in halve ringen gesneden, braden in een kleine hoeveelheid plantaardige olie goudbruin. Van het vuur halen.
2. Lever was met water, droog. Bak de lever met een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een andere pan op matig vuur 15-20 minuten. Na het frituren, voeg zout en kruiden, bijvoorbeeld, een snufje nootmuskaat poeder
3. in een pan of pot lag lever, ui, zure room en warmte-inhoud van 5-10 minuten
4. Serveer warm

vlees recept met een oven met uien

Koning genereert Formation! Deze gevleugelde zin beschrijft zeer nauwkeurig de relatie tussen vlees en uien in de meeste recepten. Klassiek vleesgenre - varkensvlees gebakken in de oven in zijn eigen sap. Als een suite: ui en zwarte gemalen peper. Recepten en koken technologie vraagt ​​

Video Video: Varkensvlees gebakken in de oven in zijn eigen sap met uien en paprika

Hoe kabeljauw met uien en wortelen recept te koken?

Kabeljauw met uien en wortelen: supply versie gerechten

• 0,5 kg kabeljauw
• 2 wortels( gemiddeld)
• bollen 2( gemiddeld)
• 2-4 kunst.l.mayonaise
• zout en kruiden naar smaak

1. ui in kleine blokjes gesneden, wordt wortel rooster
2. vis snijden, geportioneerd plakjes
3. bereide vis lag in een ingevette ovenschaal, breng op smaak met zout, bestrooi met uw favoriete kruiden
4. vis lay-out van de ui, smeren met mayonaise
5. volgende laag- wortelen, mayonaise besmeurd
6. Verwarm de oven voor op 200⁰S
7. vis met groenten bak

• 10-15 minuten bij 200⁰S
• nog eens 20 minuten bij 180⁰S

verbaas je familie een heerlijke en verrassende gerechten! Kook met liefde en eet met plezier!

Video: Pasteitjes met ui en eieren - Recept oma Emma