Kinderen, die al op jonge leeftijd een verscheidenheid aan visgerechten krijgen, slagen vaak op school. Zweedse wetenschappers voerden een experiment uit waarbij ongeveer 4 duizend tieners van 15-18 jaar deelnamen. Het bleek dat de afhankelijkheid van intellectuele ontwikkeling van de hoeveelheid gegeten vis zeer significant is. Vissen, minstens een keer per week geconsumeerd vanaf de kindertijd, verbeteren de spraak- en visueel-ruimtelijke capaciteiten met 6%.Zweedse onderzoekers zeiden dat het onderhoud van vis in het kindervoedsel in twee keer tot een verbetering van de mentale vermogens leidt. Daarom is het wenselijk om het minstens één keer per week te eten.
Voordelen vis
Wetenschappers die de Inuit dieet, die voornamelijk vis en zeevruchten omvat hebben bestudeerd, concludeerde dat het gebruik ervan vermindert het risico op bloedstolsels in de vaten. Het is gebleken dat de inwoners van het noorden bijna nooit hartaanvallen, psoriasis, beroertes of sclerose hebben. Wetenschappers verklaren dit door de grote visconsumptie. Visolie bij lage temperaturen blijft vloeibaar en lijkt daarom sterk op menselijke vetten en wordt gemakkelijk verteerd. In visolie zit een minimum aan cholesterol.
zeevruchten en vis zijn onder andere speciale vetzuur, een omega-3 voor het behoud van gezonde bloedvaten, ze vloeibaar te maken en de bloeddruk te normaliseren. Daarom hebben mensen die vaak vis eten, zelden hartaanvallen en hartaanvallen.
Vis is nuttig bij diabetes mellitus. Het bevat taurine, een speciaal aminozuur dat de afscheiding van insuline stimuleert, die suiker in het bloed reguleert. Taurine is rijk aan garnalen, inktvis, kabeljauw, zeebaars, krill, tonijn en andere zeevis.
Visgerechten verminderen de kans op astma. Er zijn aanwijzingen dat kinderen die 2-3 keer per week vis gegeten, zelden ziek van astma dan kinderen, moeders zijn niet opgenomen in hun dieet van zeevruchten en vis. Bevat vet oplosbare vitamines - A, C, A, E en B-groep, en calcium, waarbij het been skelet van het kind, mangaan, jodium en zink versterkt. Veel jodium in de bodemvis - bot, kabeljauw, karkas, meerval.
mariene vissen in hun weefsels bevatten sporenelementen die belangrijk zijn bij aandoeningen van de schildklier zijn - ijzer, boor, fluor, lithium, broom. In zoetwater zijn vertegenwoordigers van dergelijke elementen minder.
Verwen het kind met een vis voor zijn geboorte.
Het dieet van een zwangere vrouw moet elke week een vis hebben. Het verbetert de gezichtsscherpte van toekomstige kruimels. Wetenschappers van de Universiteit van Bristol vonden een verband tussen visolie en de visie van het kind. Het versnelt ook de rijping van het zenuwstelsel van de baby. Maar dikke vis moet niet met kilogram worden gekocht. Genoeg en één visgerecht om de 2 weken.
Vis voor een klein kind: hoeveel en wanneer?
Vis wordt niet meteen in het kinderdieet geïntroduceerd. Het begint met het geven van kruimels vanaf een leeftijd van 9-10 maanden. Dit is een vrij allergeen product. Daarom mogen zelfs kinderen die niet gevoelig zijn voor allergieën, vis geven, beetje bij beetje niet vaker dan één keer per week.
Kinderen met een neiging tot allergieën introduceren zeer zorgvuldig visgerechten, beginnend met een minimale dosis ½ theelepel. Om de reactie van het lichaam van het kind op de vis te traceren, geef het 's ochtends. Probeer samen met de vis geen nieuwe producten te geven - groenten, fruit, vlees, sappen. Als de reactie niet optreedt, verhoog dan geleidelijk het deel van de vis, het is zeker om de baby te behagen. Ze geven het in gekookte vorm of gekookt voor een paar.
Vaak kan de baby negatief reageren op een bepaald type vis, bijvoorbeeld alleen op de rivier of op zee. Dus als er een allergische huiduitslag of roodheid wangen van een kind, neem een pauze voor een paar weken en probeer de andere vissen weer te geven.
Godowsiku kan al een geroosterde, gebakken of gekookte vis van een gewone tafel krijgen. Maar het is zorgvuldig gefreesd en kiest alleen de beste stukken. Ze moeten met een vork worden gekneed en alle botten eruit trekken. Maar de soep op de vis is beter om niet te geven tot 3 jaar oud. Er zijn niet veel nuttige stoffen in de visbouillon.
Vis purees in potten bevatten ook plantaardige ingrediënten, groenten of granen. Vissen in hen slechts 10-20%.Ze worden voornamelijk bereid uit zeevis - kabeljauw, heek, zalm, bot, schelvis, koolvis, maar ook uit de rivier - karper, forel, snoekbaars, karper. Visvoer voor baby's bevat plantaardige oliën( maïs, zonnebloem, soja, olijfolie, raapzaad) en visolie, nuttig voor de hersenen.
Ingeblikte vis kan de vorm hebben van aardappelpuree. Ze zijn handig om 8-9 maanden te verkruimelen. Kinderen van 11-12 maanden krijgen al grote visresten en kinderen van 12 tot 18 maanden oud - stukken vis. Het is beter om kruimels te geven magere vis - pollock, baars, kabeljauw, maar de vis en rode kaviaar bevatten sterke allergenen, dus alleen toegestaan kinderen ouder dan 3 jaar. Ze kunnen al vis gehaktballetjes, schnitzels, stoofschotels met vis en groenten koken.
te vissen kiezen voor
kid Bij het kopen van vis in blik kinderen, aandacht besteden aan de timing en de integriteit van de potten. Verouderde vis kan een aantal ziekten veroorzaken. Levende vissen moeten een hele schubben hebben, let op de mobiliteit en de vetheid. Een gezonde vis heeft eerder een vlezige dan een puntige rug, de roze kieuwen bewegen gelijkmatig. Gekoelde en ingevroren vis moet ook zorgvuldig worden onderzocht. Het moet een dichte structuur, helder rood kieuwen, helder en uitpuilende ogen, glanzend, glad, platte schalen met geen sporen van kneuzingen en vlekken.
Na het ontdooien van vlees van goede vis is het dicht, blijft niet achter op de botten, er is geen onaangename geur. Schotel en donker wordt een vis, als het meerdere malen ontdooid is. Doe het niet te kopen in de lade en in de markt, beter om uw peuter verse vis te vermaken van de vis winkel waar niet overtreden van de voorwaarden van transport en opslag.
Het is beter voor een kind om vis te kiezen in de vorm van een heel karkas van diepvriezen, zonder kop. Veel moeders kopen een bevroren filet voor een kind, maar ze kunnen het weken in een oplossing van fosfaatmengsels om een goed uiterlijk te geven.
kinderen Recepten van gerechten uit vis
En tot slot, laten we eens een aantal heerlijke recepten met vis voor kinderen.
soufflé vis( kinderen na 3 jaar)
Ingrediënten: visfilets( toppositie, zalm, Heek, Pike) - 250 c, 4 eieren, 50 ml room( 15-20%), dille, 20c.maïs, 1 tomaat. Voorbereiding
: Spoel de vis en controleer op botten. Kook filets in gezouten water. Rek het uit of snij in plakjes. Scheid de dooiers van de eiwitten. Meng de laatste met vis, voeg dille en fijngesneden tomaat toe. Scheid de blanken afzonderlijk door crème toe te voegen. Smeer kleine vormen in met vet of olie, besprenkel met maïs, leg de visfilets en bak gedurende 15 minuten op t = 180 graden. Op de bakplaat, giet een beetje water van onderaf, zodat de vissoufflé niet brandt. Schep de vis voor het serveren met het losgeklopte ei en de room en bak 5 minuten. De souffle wordt zacht en luchtig.
Vissende teven( voor 2-3-jarigen)
Ingrediënten: een snee brood, 150 gr.visfilets, een kwart glas melk, een bol, groen en zout.
Voorbereiding: geniet tarwebrood in melk. Hak de ui fijn. Door de vleesmolen, pass het brood en visfilets, voeg de ui, het ei, de rest van de melk toe. Vorm gehaktballetjes round. Stuur ze naar de stomer of bak lichtjes en laat ze dan in de oven garen. Serveer met aardappelpuree, besprenkeld met kruiden.
Pannenkoeken met vis( kinderen na 3 jaar)
Ingrediënten: alles voor het maken van gewone pannenkoeken, en visfilets( 150-200 g), greens, wortelen( klein), low-fat zure room( 10-15%).
Voorbereiding: bak dunne, dunne pannenkoeken, ongezoet. Los een visvulling apart op. Fillet kook en versnipperen met een vork, voeg de gekookte apart wortelen en greens. Stapel de filets van waterzouten. Allemaal gemengd en gekruid met magere zure room( onvolledige eetlepel).We zetten pannenkoeken om in pannenkoeken.
Zulke heerlijke en gezonde visgerechten zullen niet alleen de jongen, maar ook je hele familie tevreden stellen. Eet smakelijk!