Herfstbos wenkt met zijn schoonheid. Hoe aangenaam het is om lange wandelingen door het bos te maken, de schoonheid van de natuur te bekijken en de geschenken van het bos te verzamelen - paddenstoelen! Maar om je rust niet te overschaduwen en niet om je gezondheid te schaden, moet je bepaalde regels volgen.
Alle liefhebbers van paddestoelen op
noot verzamelen van paddestoelen, en nemen alleen als wie je bent 100% zeker. Iedereen weet al lang dat sommige giftige en eetbare paddenstoelen erg op elkaar lijken.
Bovendien hebben de meeste eetbare paddenstoelen een dubbele paddenstoel. Zo kan bijvoorbeeld witte champignon eekhoorntjesbrood worden verward met de gal schimmel, bijnaam door het volk "hazenlip", rossige melkzwam of onwaar witte champignon. Natuurlijk is deze schimmel niet leiden tot acute vergiftiging, kan echter zelfs een enkele kopie van zijn bitterheid van de smaak van gekookte champignons ruïneren.
Waar wel en niet kan verzamelen paddenstoelen
verzamelt paddestoelen mogen alleen voor het milieu veilige omgeving, ten minste 200 meter van de drukke snelwegen en rokende fabrieksschoorstenen. Je wilt helemaal geen paddenstoelen kopen, omdat je nooit helemaal zeker weet op welke plaats ze zijn verzameld.
Het is ongewenst om paddenstoelen te verzamelen in de metropool: in parken, in bosgebieden, in pleinen. Dat schimmels kunnen actieve toxinen, zware metalen, pesticiden, radionucliden en andere gevaarlijke accumuleren tot het lichaam chemische verbindingen in de atmosfeer van de grote steden.
Wat paddestoelen niet
oude exemplaren kunnen profiteren van champignons is het beter niet te nemen, omdat ze giftig kunnen zijn( als gevolg van de mogelijkheid om een stoffen uit de natuurlijke omgeving op te vangen).Als
schimmel vies, slijmerig, opgedroogd, verschrompeld of heeft mechanische schade, neem het dan aan de mand mag niet worden. In het geval dat de verscheidenheid van de schimmel je zelfs maar de minste aarzeling tot gevolg heeft, geef dan zo'n kopie op - gezondheid is het niet waard om te riskeren.
Regels voor opslag en bereiding van paddenstoelen
Verzamelde paddenstoelen kunnen niet worden opgeslagen, zelfs niet in de koelkast. Uiterlijk enkele uren na de verzameling moeten ze worden gerecycled: gereinigd, opgestuurd, gedroogd of gelast.
Voor kinderen van de kleuterschool leeftijd zijn alle paddestoelen gerechten gecontra-indiceerd.
Het is ongewenst om paddestoelen tegelijkertijd met medicijnen en alcoholische dranken te eten.
Champignons bevatten een voldoende hoeveelheid eiwitten, ze bevatten nuttige mineralen en bepaalde vitaminen, echter, voor de maag paddestoelgerechten - zwaar genoeg om voedsel te verwerken. Eet daarom niet langer dan 2-3 keer paddenstoelen gedurende de week.
Als de vergiftiging. ..
Bij de minste symptomen van paddestoel vergiftiging( misselijkheid, braken, diarree, dorst, maagpijn, duizeligheid, donker worden van de ogen, ernstige hoofdpijn, duizeligheid, hartkloppingen, roodheid van de huid) moet onmiddellijk belleneerste hulp. Wachten op aankomst van medische, bij voorkeur 1,5-2 liter maag wassen kaliumpermanganaatoplossing of zoutoplossing, drink veel warme vloeistof kan, indien mogelijk, maken klysma.
In geen geval niet weg te gooien de champignons veroorzaakt door vergiftiging, zoals door het maken van hun analyse, zullen de artsen gemakkelijker zijn om het type gif te bepalen en meer accurate manier om te neutraliseren toe te wijzen, aanzienlijk versnellen van het genezingsproces.