Het is goed als vroege groenten, fruit, verschillende bessen verschijnen! Maar helaas versnellen veel fabrikanten van dergelijke producten in het nastreven van een snelle oogst en een goed inkomen het rijpingsproces van deze producten, door verschillende, niet altijd veilige meststoffen toe te voegen. Is het mogelijk om het gehalte aan schadelijke nitraten in vroege groenten en fruit te verminderen? Hoe kan dit worden gedaan?
1. Groenten wassen en schoonmaken
De constante regel is het wassen van alle groenten en fruit. Eet geen bedorven voedsel. Indien nodig, moet u groenten en fruit uit de schil schoonmaken. Belangrijker nog, het is noodzakelijk om rekening te houden met en te weten op welke plaatsen in groenten en fruit de grootste hoeveelheid nitraten zich ophopen. Dit zal helpen om ernstige schade aan het lichaam te voorkomen.
2. Water - onze assistent
Om de hoeveelheid nitraten te verminderen, moeten groenten en fruit een tijdje in koud water worden bewaard. In dit geval is het wenselijk om het water minstens eenmaal te verversen. Het is niet nodig om fruitgroente langdurig in het water te laten, omdat nuttige stoffen met nitraten achterblijven.
3. Verschillende bereidingsmethoden
Het blijkt dat bij verwerking met verschillende methoden( koken, blussen, bewaren) 10 tot 80% schadelijke en onnodige stoffen nodig zijn. Maar bijvoorbeeld, bij het conserveren van deze schadelijke stoffen zijn geconcentreerd in de pekel. Daarom is het noodzakelijk om bij het bereiden van voedsel rekening te houden met een aantal punten.
4. Ascorbinezuur
Als u echter het risico loopt om vroeg fruit en groenten te nemen, is het beter om uw lichaam te beschermen door ascorbinezuur te nemen. Dit zal bijdragen tot het verminderen van de negatieve invloed van nitraten op het lichaam.
5. Opslag van
-producten De regels voor opslag van dergelijke producten moeten worden overwogen. Bij langdurige opslag verdampen natuurlijk veel nitraten, maar als u langer dan een dag lang klaargemaakte salades van verse groenten en fruit bewaart, kan de hoeveelheid schadelijke stoffen juist toenemen. Natuurlijk zijn vroege groenten en fruit nuttig en smakelijk. Maar voordat u deze producten gebruikt, is het de moeite waard om met veel nuances rekening te houden. Allerlei nitraten en andere schadelijke stoffen kunnen het plezier van hun smaak vertroebelen. En in plaats van winst kunt u ten minste vergiftiging verdienen. Daarom moet dit soort producten met uiterste voorzichtigheid worden behandeld, vooral als het om jonge kinderen gaat. Soms is het beter om af te zien van vroege groenten en fruit en te wachten op de oogst vanuit je tuin.